@緑川静香 @緑川静香 2019.12.21 @緑川静香: 【しーたん日本酒録】 阿櫻酒造@秋田 阿櫻、りんごちゃん ピーク時は雪に包まれるほど積もるという、まさに「秋田流寒仕込み」で酒造りの文化を守り続け… …
@緑川静香 @緑川静香 2019.12.20 @緑川静香: 【しーたん日本酒録】 日の丸醸造@秋田 まんさくの花 日本でもここにしかないというオーダーメイドの自動製麹機があり、100%の再現性で製麹ができる… …
@緑川静香 @緑川静香 2019.12.17 @緑川静香: 【しーたん日本酒録】 刈穂酒造@秋田 刈穂 種月 山廃仕込み 純米大吟醸 低温糖化製法で醸した山廃。香りも飲みやすさも山廃の中で抜群。 低温… …
@緑川静香 @緑川静香 2019.12.09 @緑川静香: 【しーたん日本酒録】 美冨久酒造@滋賀 三連星 美冨久etc… 山廃造りを受け継ぎながら、日本酒を好きになるきっかけ造りも欠かさない。 … …
@緑川静香 @緑川静香 2019.12.02 @緑川静香: 【しーたん日本酒録】 曙酒造 天明 スノードロップetc… 蔵内は常に超低音。その空間で醸す。 飽きることないようにいろんな取り組みや企画… …
@緑川静香 @緑川静香 2019.11.30 @緑川静香: 【しーたん日本酒録】 鶴乃江酒造@福島 会津中将 蔵内にいろんな細工がされていて、まるで忍者屋敷のような酒蔵さん。 全量槽絞り。木の匂いが付か… …
@緑川静香 @緑川静香 2019.11.29 @緑川静香: 【しーたん日本酒録】 末廣酒造 嘉永蔵 江戸時代から続く歴史ある蔵。 現在ここでは売店で売っている酒を造る。 会津の米、会津の水、会津の人々… …
@緑川静香 @緑川静香 2019.11.26 @緑川静香: 【しーたん日本酒録】 宮泉銘醸@福島 写楽、宮泉 元システムエンジニアである宮森社長ならではの最新設備や酒造りのための精密機器が揃う。 手間をかけるべきとこ… …
@緑川静香 @緑川静香 2019.11.08 @緑川静香: 【しーたん日本酒録】 豊島屋酒造@東京都東村山 #行ってきましたよ酒蔵に #創業は1596年に初代十右衛門が神田で酒屋兼飲み屋を始めた #雛祭りに… …
