【しーたん日本酒録】
美冨久酒造@滋賀
三連星 美冨久etc…
山廃造りを受け継ぎながら、日本酒を好きになるきっかけ造りも欠かさない。
三連星が美味しいのはもちろん存じていたのですが、美冨久の山廃仕込みの純米吟醸が私の目を飛び出させました。笑
山廃苦手な方にぜひ飲ませたいっす。
水口のゆったりとした時間の流れと藤居さんの人柄がマッチしすぎてて、とても居心地が良い酒蔵さんでした。
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#三連星のラベルはガンダムファンにはたまらないよね
#5度以下に設定された酵母菌が発生するまでの前処理を行う部屋がある
#酒母2段階！
#レンガ貼りの麹室がかっこよき
#27000ℓ入る巨大タンクにも驚き
#たくさん試飲させて頂きました
#藤居さんありがとうございましーたん