かやのみ#204「久高さんで爽やかな日本酒を飲みます！」

かやのみ#204「久高さんで爽やかな日本酒を飲みます！」

ほすごい買ってまいりました。まだ明るいです。江藤さん おはようございます。 おはようございます。いいですね。今夕方ぐらい雨が降らなくてラッキー。はい。もう 梅に突入しておりますのでしてないか。 九州は梅に突入しました。 はい。 もう今日ウキウきでもう1 回走ってこようかなぐらい。すっごい楽しい。はい。これ見ちゃった。そうなんです。久々の砕かさん兄ちゃんところにやってまいりました。えとさんどうする? あのちょ久々すぎて うん。 いつぶりかもわかんないでちょっとそれを確認しに行きたいです。 聞きましょう。じゃあ早速入りたいと思います。 へい。えい。ワクワク、ワクワク。来ました。兄ちゃん、 こんにちは。兄ちゃん、お久しぶりです。 なんかメッシュ入れました。 白髪がです。 兄ちゃん、 もうね、だいぶ兄ちゃんが徐々にじいちゃん化してる。やばい。 じいちゃん家が進んで。 そう。 まだそんな年齢じゃなかった気がするけど、 ここにね、こうどんどん白髪が増えてる感じで。 う、でもなんかロマンスグレーでいい感じになりそうだし、私あのなんだろう。そういう色味の犬すごい好きなんで。 犬ですね。犬ません。 あの、あ、え、いますよね。こういう色味。 あ、そう、そう。ミニチュアナウンサーとか 全然想像ができないんですけど。 そう、ミニチュアかって言われるとあれだけど、シュナウザー的な感じのふわふわみがあって、 なんかこうすごいいい感じの兄ちゃんに育っていると思います。いや、嬉しい。だから兄ちゃ、あれ、兄ちゃんに最後お店に伺ったのって コロナが入って、あの、慌たしい時代だったと思いますね。 そうだ。あ、あの機会員の時 そう、真空パック、 真空パックを導入したんですよっていう流れで、 コナ禍でお邪魔したのが最後だから。 そう。 え、もうでもだから34、4年経って 多分ちゃんと僕も覚えてないです。 2020 年じゃないかな。これを買ったのが 2020年だった気がするんで。 そっか。じゃあ2020か21 かかってぐらいですね。はい。 え、ちょっとせっかくなんで飲んでってもいいですか? もちろん。 やった。なんかすごいことになってるし。あと結構焼酎も置いてる。 ここは元々焼酎を置いてる場所で、で、ここはなんかちょっと 普段は見えるんですけどなんか 汚いんで、この日本酒の瓶で隠したみたいな感じ。 そういうこと。 ま、なんか で、ちょっと日本酒の便もバリエーションがあるような感じで、ちょっとそ、ちょっとずつ違うニュアンスのものを揃えてみたって感じですね。 いや、なんかそのちょっと行っちゃうところ、そういうなんか裏話もすぐしちゃうところの許さ加減が兄ちゃんだなって思い出しました。言わなきゃバレないのにみたいな。 いやあ、じゃあ早速なんか1 杯目にちゃんお、1 杯目を決めてんのがあるんで。 あ、お勧めしてくれますね。 やった。 なんかちょっとどこで作れ? お、こっちからだった。あ、ど、どこでもここ入れちゃっていいですか?じゃ、ここで入れちゃいます。 やった。 コズルという府宙のお酒なんですけれども、 今年40年ぶりに復活したクで、 え、今年40年ぶり?はい。40年ぶり。 すごい。 めっちゃうまいんすよ。40 年ぶりに復活ってことは誰かそれぐらいなんかこう熱い思いを持って復活させたいと思ってた人がいたってことですよね。 倉本の方です。 あの、倉本だから廃業したんですけれども、免許は変せずに持ってて、多分だから 詳しくは知らないですけど、ご足かお孫さんか分からないですけども、やりたいということで、 ええ、あ、ちょっと兄ちゃん1 個出してもいいですけど。 はい。かみアクスタ作ったんですよ。 あ、可愛い。一生瓶シリーズなんで ちょっとせっかくだからちょっと並べたいな。 みんなね、一生日持ってるんです。 へえ、可愛い。 今日ちゃんとあの兄ちゃん用にもお土産持ってきたんで。 え、マジっすか?え、これ最速です。 え、これは一生瓶シリーズなので みんな一生瓶持ってくれてます。 はい。 今もう見てくれてるかのみファン的には届くのを今か今かと待ってる状態になんですが、 そうなんです。 もうね、受中はあれ、今の段階でまだ受中 まだ大丈夫。まだ買える なのでまだ購入できるんですけど届くのをみんな待ってくれてる状態なので。じゃ、兄ちゃんは一生瓶は好きですか? めっちゃ好きですね。 あ、もうじゃあこれも全部持っててください。 もうおはようございます。 いやあ、良かった。嬉しい。だから兄ちゃんもちょっと飲む時に是非あの 添えて飲んでいただきたい。 もう間違いなく。もう今日の夜から。 今日の夜から。 せっかです。 ちょっとせっかくだからここに飾らせてもらい めっちゃ可いいね。いい。 向か迎え迎えに先に行ってもいい。 これ持てないから。 やった。イエイ。すっごいいい香り。美味しい。 そうなんです。 やばい。飲んでない。ふりして乾杯しなきゃいけなかった。 わーい。じゃあ、久々の再開に。乾杯。 乾杯。乾杯。 入ってないんですね、あれ? え、入ってない。え、なん?なん?なんで入ってないの? あのお酒を全部出しちゃったんだ。 嘘でしょ?ああ、大丈夫。美味しい。確かに美味しい。 めちゃめちゃうまいんすよ。 なんかこのじっとりした感じのちょっとこの曇り空の日でもすごい爽やかにしてくれる。 うーん。 おちなんですけどそんなに濃いお待ちじゃなくて優しいお米の旨味で で綺麗なんだよ。すごい なん全部幸せになるね。口の中で。 うわあ。これバランス良いですね。 はい。 これは確かに兄ちゃん好きってなるのわかるの?うーん。プチって競馬とかのイメージですよね。 なんで子供の頃にあのスモ祭りっていう府中の祭りに行ったことあるんですよ。知ってます?知らない。 あの、カラス内っていうすごいうな、なん、そう、カラスが渋く描かれた内輪を買って、なんか 1年に1 回それを買い直してみたいな、お守りみたいに やるのを そうそう。なんか子供の頃の記憶なんか覚えてて結構大きいお祭りだと思うんだけどな。それでなんか府宙の思い出があります。 そう、府宙は国、 当時の国の中心ですね。 へえ。 そこで作られてたお酒が40 年ぶりに復活なんて言ったら みんな飲みたいに決まってますねえ。これちなみにこれか飲みてくれてる人たちがすぐ来たらまだありますか?同じのはないかな? どう?あの取っときます。あ、売らないで取っときます。 買用に。うわあ。 放送されたら売りますんちゃん。 じゃあ、ちょっとみんなにもね、同じ味を楽しんでもらえるチャンスがあるかもしれないけど。 コツルさん覚えとこう。いや、でも相変わらずあれですね。このメニューの手書き感いいですね。 読めない人が多くて うん。兄ちゃんの字ね、あんまり読めない。 手作りコロッケの1文字じゃない。 多分ね、あの、手の字がね、あの、あの、一緒になっちゃってるんだよね。 なんか握りコロッケみたいに言う握りコロッケなのよ、これ。え、兄ちゃん、これ料理私なんか頼んだ。 あ、今日あの考えてるのがあるんでお持ちます。 そう。はい。 じゃあもう今日完全お任せだ。 はい。よかった。 今じゃあ持ってきちゃいますね。 お願いします。メニューを解読しなくていいらしい。楽しみだな。 まずはあのか屋のみの1 番最初に来ていただにお出ししたんですけど冷屋やっこなんですけどバージョンアップというか全然違う。 昔は、あ、当時のお豆腐屋さんがちょっとなくなってしまって あら、 あの、今はごまだれで食べていただく日冷屋やっこみたいな感じにしていて、豆腐があのごまだれに合うようにも面に変えて、あのごまだれと生姜と合わせてお豆腐を召し上がっていただくようなメインで味が足りなければお醤油とかネギとかも足していただいてって感じ。 はい。 このごまだれだけで永遠飲めそうなんだけど、 このごまだれがすごいうまくて、あの、前回そのこのシンクパック会に来た時にネギ召し上がっていただいたとあん時につけていたまだれを商品化したんですよ。 あ、そうなの なんですけど、そんなにメニューに落とし込めてなくて、ま、最初に、ま、この、ま、ヒアこにしようかなって感じで、あといくつかごまだれを今落とし込んでる最中で、今日はそれをそのメニューをどんどんお出ししようかなっていう感じ。 ええ、嬉しい。ちょ、ごまダメ、ごまダメだってごました。 ごまだレを舐めたいっていうのが短くなってごま舐めって言っちゃった。うーん。うま。てかもうこれだけで永遠日本酒し飲めます。 そうなんですよ。しかもごまと生姜を混ぜるともっとうまいです。 え、嘘。もう界隈の人が見たら何やってるのレベルのことしてると思うんだよね。 ね、お箸の先に味噌と生姜をつけて何をやっているのかっていう もうこれだけでいい。 そう、でも本当に美味しいんすよ。これ 美味しい。あの、お豆腐でも絶対だろうし、お魚とかでもそう。 そう。 うーん。やば。 これはエンドレスですわ。これちなみに夏本当疲れ果てて家帰ってこれ出てきたらもう胃袋だって乗せただけなのにって思われるかもしんないけどすっごい美味しい。 そうなんですよ。 甘い兄ちゃんすごい。これはちょっとやりすぎじゃないですか?これ買えるんでよかったら持って帰ってください。 嘘?え?物つ交換なの? はい。 あ、嘘。お金払うよ。ちゃんと。 え、いくらで売ってんですか?これ760 円です。 え、そんな安くていいの?3 サイズあるんで。これちょうどなんかメニューのとこに刺さってると思うんですけど。 あ、アサブこもたれ。 ついに僕が全てを完結させた商品ですね。 サイズあるの?あ、 番ちっちゃい。Mサイズ。お得用。はい。 で、これがMサイズ。はい。 へえ。嬉しい。アクスタ持ってきてよかった。え、絶対食べます。これだって豚とかでも豚しゃぶみたいにしてもいいし。 はい。ホイコロにあの炒める時の調味料に使ってても美味しいです。 僕納豆に混ぜて納豆ご飯に使ったりもします。 納豆いいかも。なんかお料理担当の方が変わったという噂を 仕込みは普段母がしてるんですけど母が悪くてちょっとずっと立ってられないので仕込みの後交代で新しい女性の方に今入っていただいてるんでナギさん。 ナギさんはい。なギさんじゃない。 はい。 じゃあ兄ちゃんなーちゃんが可愛い。嬉しいな。美味しいです。 聞こえてない。ちゃん美味しいですって。 どうしてもあのアピールしたくないらしいです。 映らないように声入らないように。もう今日映った時には全モザイクで行きますけど。 姉ちゃん日本酒違うのも飲みたい。 はい。是非2つ目を結構迷ってて ちょっとかほさん選んでいただきます。 うん。 あの、僕は言葉で説明するんで、あの、イメージで うん。うん。うん。あ、それ面白そう。 夏の夏限定のから辛口か。 うん。うん。え、果実の味がするお酒か。 うん。 あの、お米の旨味のあるあの柔らかいから口。 うーん。 うん。今それ飲んじゃって平気ですか?これ今前半戦だけど後半に取っといた方がいいものがあるか? 後半はまた別のお酒を考えてるんで、このこの 3 本のうちどれを出していいかちょっと僕も決めかねててかカ野さんに選んでいただこうかなと。 じゃ、最後に行ったやつ。 最後に行ったやつ。了解です。僕がそれ1 番好きなんですよ。 兄ちゃん今日一生便シリーズのかのみちゃんと飲めてすごく嬉しい。もうなんかみんなと乾杯してる気持ちだもん。 本当 早くやってほしいね。でも最速かさんにあるってちょっと面白くない?サンプルやった。 商福娘という山口の萩ぎのお酒なんですけれども え。飲んだことないかも。 今日 マネージャーがないから私の酒フォルダーがわかんないんだよ。おーいちゃんちょっと入れるのうまくなりすぎじゃない? お米はね、でもこれ1 回言われるとプレッシャーで失敗しやすしがち。 お兄ちゃんとあれだ。おしり忘れてる。 あ、そうだ。せっかく話してたのに。 そう、そう、そう。 おしり出したことないんですけど、今日は出しますて言っておしり忘れ。大 変ちゃ。 いや、これでいいんだよな。本当に近所にあったら毎日来そうで怖いんだけど。うわい。ただきま すい。うわい。 う。あ、これいいですね。 うまいよな。やっぱ2 杯目で今飲みたかった感じ。超用服娘。 み兄ちゃんのでもなんか字の雰囲気にいい意味でだよ。 はい。 生の柔らかさと少し香ばしい香りもあって うん。 で、余因はすごい切れるんで でもこのしっかり冷えた状態で飲みたい。こ酒 はい。 やばい。ちょっと料理どんどん楽しみになってきた。 隣のお店もちょっと気になりました。なんか若い子たちが へえ。 もうインスタ見てきたのかなみたいな。 大鮮取りのトハムですね。 うわあ。ねえ。 あとこちらと 何これ?料理がこ あ、ちょっと待って。お皿使ってくれてる。 はい。 ありがとう。 まさかの顔の、あ、顔のお皿はいないんだけど、あの、耳のお皿と愛のお皿。うわあ。え、え、何?何?何?ちょっと こっちが出汁バージョンで、こっちがあの冷たいバージョンですね。 これまだプロトタイプみたいな感じで、もうすぐオンメニュー化されるような予定で、あの、 元々番組関係なくてもずっと研究してて、あの、うん。うん。 急にこの話が決まったんで、ここに間に合わせようと思って。 すごい。 え、じゃあこれから提供するお料理。う わ、初。はい。 いや、もうアクスタのブツブツ交換じゃん。やっぱ。 じゃあったかいこっちから食べます。鳥ハムに す。 マッシュポテトがこれってすごくない?うわあ。 あ、なんかさ、美しいんだけど 。ま、すごいよ。どうしよう。ちょ、あん だけ食べてみよう 。やっぱさ 、レベルが高いのよ。あの、本当に 美味しいのよ。この案がすでに 。こんな感じです。いただきます。 ああ、すげ。 ちょっと振わせるのがいいんだよね、これね。 あ、オッケーす。 オッケー。オッケー。食べるよ。うーん。柔らか。なあちゃん天才だな。 や 、私の目がいつもより1.5 倍なる。美味しい。でも上品だし。はい。 日本酒絶対 そうですよ。 いや、良かったね。いい人入ってくれて兄ちゃん。 そう、そうなんですよ。 良かったね。 料理したくなかったから。 日本人も好きな味だし、海外の方でもなんか鳥ハムとこのポテトの組み合わせはなんか日本を感じられるしでも割となんか近しいうん。感じもするからいいかも。 うん。兄ちゃん、これ ありがとうございます。天才すごい。 ちょっとなーちゃんにお伝えください。 はい。素晴らしい天才だそうです。 料理 笑い声が聞こえて。いや、すごい。すごい美味しい。本当にあったかいのいいなあ。で、ちょ、冷たい方もいただきます。うわ、これも美味しそう。 でもしっかり玉ねぎ 乗せよう 。これでもどっちも食べたくなっちゃい そうだな 。こんな感じです。これは玉ねぎの何か です。兄ちゃんが忘れた。ちょっと確認し てみますね 。いきます 。うーん 。え、同じ鶏ハムそうです。全然違う。 そうなんですよ。 温度でこんなに変わるの?はい。 これも美味しい。美味しい。てか万能ですね。 はい。 福娘。すごい。すごい子だな。こたれ。こちらです。 いいですね。素敵です。どうですか?行きます。うー。うん。 うま。うん。絶対合う。一 番オーソドックスな組み合わせ。 うん。うん。うん。うん。 一応ごまだれにこれはマヨネーズとあとちょっと水を足して伸ばしてるんですけれども うん。うん。 でもこれをお料理で出すならちょっと辛くしてもいいかも。 はい。もちろん 絡み欲しくなっちゃいますね。 はい。あの なんか淡々面とかバンバンジーみたいなああいうイメージ。 この後淡々麺出ます。え、嘘? え、 このうちのごまだれで作った短々麺が出るんで。 そういうこと。はい。 もう分かってるんだよな。だからこのごまだれであ、これ辛いのも食べてみたいって今思ったの。これ食べて。 多分このなんだっけ?この唐辛しなんていう 糸唐辛し 食べたからだと思うんだけどあのごまだれ辛くしても美味しいと思って見たら出てくるそうです。じゃあもう期待しかないですね。うん。江戸さんなんか後半行く前に 1つお知らせあるって聞きました。 はい。はい。じゃ、改めましてはい。 第表がございましてうん。 え、かみ、え、イベントがまた決定いたしましたね。 うん。 めでたい。 何? え、またですね。あの、コロナにやっていた、あの、ちょっとゲストを呼びながらちょっとみんなでお食事というか飲みたい 勉強会シリーズが 勉強会シリーズみたいなをちょっとまたやろうかなというとこで。 え、嬉しい。 会サポーテッドバイ 若ゼおお てことは もしかしてあのこの前飲んだあれですか? サマフォールですか?缶のやつ?そう 知ってるの?え?なんで知ってんの? 飲んのお客さんにいて。 嘘だ。え、すごい。え、 飲みました。お 客さんにもらうんですか?お酒 新幹線にちょうどいいなと思いながら飲んで すごい。え、そのお客さんすごいアンテナってる感じ。 はい。日付決まっております。 うん。 2025年うん。え、7 月19日すぐじゃない?はい。間もなく 今だってこれが出てるのって5月末末2 ヶ月後です。 みんな開いてるかな? 曜日とかってどれぐらいなんですか? 曜日は何曜日ですか? 土曜日です。土曜日。土曜日。 ま、飲むにはちょうどいいよね。 ちょうどいいです。で、え、一応ですね、昼のぶとぶ 2部ご用します。 うん。ま、要は前みたいにあの勉強会シリーズだから、ま、かやフェシュみたいなフェシュとはちょっと違う感じよね。 そうですね。 みんなでサマホール飲みながら うん。うん。うん。ちょっと、ま、個人りした 会になりそうですね。そうです。 うわ、楽しみ。兄ちゃんも2 回目の方がカ野さん酔っ払ってるってことですよね。 そういうこと。あの兄ちゃんもよかったら遊びに来てください。 あ、行きたいですね。 うん。遊び来てます。 はい。 ちょっとじゃ、皆さん予定、ま、ちょっともうお忙しい方もいらっしゃると思いますが、是非ご予定会う方は、ま、こちらにちょっと情報を載せておきますので遊びに来てください。 よろしくお願いします。じゃあちょっと私淡々タ麺食べたいので後半に行きます。ではまた後半兄ちゃんお願いします。 はい、よろしくお願いします。 またね。兄ちゃんも映ってください。y

今日は久高さんにお邪魔しましたよ！

和風創作野菜料理　久高
https://kudaka.jp/
〒106-0032
東京都港区六本木6-8-29 シローマンション1F

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かやのみイベント開催決定！

日本酒番組 「かやのみ」の2025年イベント「かやのみ会」を開催！ 今回は、かやのみではお馴染みの「WAKAZE」さんをお招きします！

みんなで日本酒を楽しみましょう！なお会場では無料の試飲試食をご用意しております！

※「第1部ゆうのみ（15:00-16:30）」「第2部よるのみ（18:00-19:30）」と2部制になっており、かやっぷメンバーを中心に、一般申し込みも可能なイベントとなります。

【発売】
第1部ゆうのみチケット代金（15:00-16:30）　5,000円+購入手数料
第2部よるのみチケット代金（18:00-19:30）　5,000円+購入手数料

※当日はお酒・フード・ソフトドリンクを販売いたします。
※未成年の方でも申し込みできます。
※未成年の方は飲酒はできませんのでご注意ください。
※また未成年の方にはお酒の販売は行っておりませんので、ご注意ください。

【イベント概要】
■日程
2025年7月19日(土)
第1部ゆうのみ　15:00-16:30
第2部よるのみ　18:00-19:30

※各部入場入れ替え制になります

■チケット販売
かやっぷ優先申し込み
受付日時 2025/5/31(土) 17:00 〜 2025/6/2(月) 23:59
URLなどはかやっぷにてご確認ください！

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▶「かやのみ」 とは
茅野愛衣さんが、「日本酒」を飲みながらだけの動画シリーズ。隔週土曜日 17:00頃　かやのみチャンネルにて配信中。

🌐「かやのみ」 Twitter:
/ _kayanomi​​​​​​

▶茅野愛衣 さんについて
1987年9月13日生まれ、東京都出身。『あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。』の本間芽衣子役をはじめ、『ノーゲーム・ノーライフ』の白役など、人気作品のキャラクターを多く演じています。

🎥他の「かやのみ」動画
かやのみ #91「寒い日には、ちょっと日本酒温めてみませんか？」https://www.youtube.com/watch?v=QXlz7…
かやのみ #89 「新感覚の日本酒、花の舞アビス はどんな味？」https://www.youtube.com/watch?v=8AGRT…
かやのみ #88 「東山奈央さんと質問コーナーやっちゃうよ！」 https://www.youtube.com/watch?v=6KrjS…
かやのみ#78「上坂すみれさんと米ウォッカを堪能します！」https://www.youtube.com/watch?v=palq6…

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▶制作・配信
株式会社ハイボール
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