【アジをさばく】のんが包丁捌きを披露！アクアパッツァとタルティーヌが美味しすぎました！
今回は、しあわせな暮らしを実現するために役立つ情報をお届けするサイト『ミラシル』さんの企画で「料理家・発酵研究家」の真藤舞衣子先生に３つの料理を教えてもらいました！
🐟ミラシルでの記事はこちらをみてね！
https://mirashiru.dai-ichi-life.co.jp/article/39591
のんさんが「元気が出る魚料理」に挑戦！
入浴、ストレッチなど健康を保つ秘訣も。
🙍♀️料理家・発酵研究家：真藤舞衣子先生についてはこちら！
https://maikoshindo.amebaownd.com/
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＜のんさんが実際に作った料理のレシピはこちら♪＞
🔶鯛のアクアパッツァ【材料(2〜3人分)】
鯛（チダイ） １尾
あさり 150g
ミニトマト 10個
ブラックオリーブ 10個
イタリアンパセリ 1本
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ2
にんにく 1片
ケッパー 大さじ2
ローリエ 1枚
塩こしょう 適量
【つくり方】
①うろこと内臓を取った鯛の両面に塩こしょうをする。
あさりは砂抜きし、にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす。
ミニトマトは洗ってへたを取り、水分を切っておく。
ブラックオリーブは種を抜き、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
②鍋（または深めのフライパン）にオリーブオイルを入れて中火で温める。
オイルが温まったら、鯛を入れて両面を焼く。
③鯛に焼き目がついたら、鍋に白ワイン、あさり、にんにく、ミニトマト、
ブラックオリーブ、ケッパー、ローリエを順に入れ、ふたをして中火で約5分加熱。
④ふたを開けて、鯛やあさりに火が通っていたら火を止める。
スープを味見して、必要なら塩こしょうで調整する。
仕上げに、粗みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。
🔶アジのタルティーヌ【材料(2〜4人分)】
真アジ 1尾
セミドライトマト 3枚
スライスしたパン 4枚
ディル 適量
【A】
ケッパー 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
【つくり方】
①アジを3枚におろし、一口大にそぎ切りにする。セミドライトマトは5mm角にカット。
②①と【A】をボウルに入れて、全体を混ぜあわせる。
③スライスしたパンに②を乗せて、最後にディルを乗せる。
🔶マグロとアボカドのタルティーヌ【材料(2〜4人分)】
マグロ 100g
アボカド 1/2個
イタリアンパセリ 1本
スライスしたパン 4枚分
【A】
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
【つくり方】
①マグロを一口大に切る。アボカドは、皮と種を取って1cm角にカット。
イタリアンパセリは細かく刻んでおく。
②①と【A】をボウルに入れて、軽く混ぜて味をなじませる。
③スライスしたパンに②を乗せ、最後にイタリアンパセリを乗せる。
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#越境放送 #創作あーちすと #越境
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※ロケ・収録での感染予防対策に関しまして
検温・消毒の義務化や換気の徹底など感染拡大防止対策に取り組んだ上で撮影を行っております。
43 Comments
カッコいい♪
ホントに優しい良い人。信頼できるかわいい人
魚捌きお上手！すごいです。
やったことある人ならわかると思うけど小さい魚の中骨と身をキレイにはがすのはかなり難しい。皮引きも薄いからすぐ破れてしまう。
頬張りすぎやろが♪🐸
欲張りなのんは生ま～れ🌙
🎭パーティーはこれから🥂
🌈77～ｲﾚﾌﾞﾝいい女気分🎵ん？凹ο💤
なんで見てるだけでこんなに幸せな気持ちになるのでしょうか
今日はバタフライナイフじゃないんですね
映画監督のクウェンティンタルティーヌ？
可愛いい、のん❤️僕のかみさんになって〜手料理なんでも食べるよ。好き嫌いなしの僕だから。
のんちゃん、魚🐟さばくの上手いなー何やってもホント器用な人だー‼️
のんちゃんはいつも美味しそうに食べるから見てる方も幸せになる
YouTube見ましたよーん！映画の方ではクーラーボックスの上で、獲物は、始めシナっとしてましたので、成仏した魚を使って撮影してるのと思ってました。途中から、鯵がバタバタ動いてましたので、生けじめなんだー！と思いました。後、落ちてしまった、鯵の頭を踏み潰した不良に、ミー坊は突っかかってましたね❗️これ以上は秘話❗️笑
僕はコロナ禍のお陰で❣️ソーシャルディスタンスが十分取れる、安心快適な環境下で鑑賞できましたが、僕の近くでは日帰り鑑賞は無理なので、余裕のある時にもう一度観たいと思いまーす❣️
杏さん→パリ、のんさん→杏さんのYOUTUBE番組ｺﾝｾﾌﾟﾄを日本で🙏仏
と日本でコラボを期待。
願わくば、岩手繋がり→大谷選手と
ｺラブラブも？！
玉子サンドの時にも感じた事、最後のひと口を豪快に放り込む姿が良いです！のんさんの気取りが全く無く自然に振る舞うお人柄が大好き😊TVの CM、明るくて気持ちがハッピイになります！ありがとう♪
のんちゃん、いつも美味しそうに食べますね。幸せな気持ちになります。🐟
鯵の三枚おろし、お見事でした。👏🏼
最後に、真藤先生もお料理食べられたのでしょうかね。🤔🙇🏻♂️
お魚を捌く前に準備運動┅😂
気合いが入ってます。😂上手に捌けてる。お料理美味しそう。🍴パ－ティ－いいなぁ✨
兵庫の日本のごはん作ってみて〜🐆
のんちゃん衣装もかわいいですね😊
可愛すぎる。。🤦♀️
最近また可愛くなりましたね😊
ドンブラザーズの最終メカはオミコシフェニックスだそうです黄金の鳥をイメージしたメカになっていますオミコシフェニックスのミニプラ版とても楽しみです。
私もいつでもシメれるようにバタフライナイフを持ち歩いていますよ☺️‼️👍
✨冗談です✨
Hello, can you add the french translation please thank you .
あじの三枚おろし、お見事‼️パチパチ！👍
もっとじっくり見たいです〜
シェフが柄モノ着たらイカンと思うのだが。。。。
なんか腹減ってきたよー
（｀＿´）ゞ了解！乙
『のん、俺の嫁になって魚料理食わせろよ！』
このコメントだけで🔥炎上🔥しそうな予感。
中骨唐揚げにして食いたい
さかなのこ見てきました！素敵でした〜
のんちゃんが実際に魚捌いてたんですね！すごい！
仮面ライダースーパー1知ってる？
三枚おろし、映画同様お見事でした！流石！
お料理も美味しそう🤤
寝る前に見たので、のんさんの夢を見ました
喫茶店で、かかとについて話す夢でした・・・？ 動画も夢も癒されました！ありがとうございます！
マスクしかたないのかなぁ。のんちゃんの顔が半分しか見えない（泣）(^_-)-☆
可愛いくて癒されます(*^^*)
せっかくならBGMがなくてもいいかな、、
それかもう少し小さくしていただけたら有り難いです、、、
料理でも〝創作あーちすと〟の本領が発揮されてきそうで、楽しみ☺️
のんさんお疲れ様でした🍴👍😊❗
マイウ～👍😊❗
可愛いね〜❤❤❤
のんちゃん大好き😘
好奇心の塊みたいでいいな。世界が明るくなる。
でも先生教えてた？
のんちゃんすごい！素晴らしい手さばき！しかも綺麗！私苦手でお魚さばくのは諦めていましたが、さばいてみたくなりました♪練習して挑戦してみようと思います♪
のんちゃん可愛い。
鯵の三枚卸は小出刃でOk
両刃だとやり辛い