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お取り寄せの活き〆真鯛の3枚おろしをいただいたので
お頭でアクアパッツァを🐟️🍅🥦🧅🌿
家にあるもので色々材料は代用しました🙂
オリーブオイルでニンニクを炒めて香りだし。アンチョビがなかったけど酸味が白ワインの酸味の役割に代わるかなーと思いアンチョビソースを😉
お家にあったえび🦐とアジ🐟️もいれて。
ペコロスと芽キャベツとプチトマトとローズマリーを添えてバジルとオレガノも少し。
再びオリーブオイルをかけて白ワインの代わりに赤霧島🤣!!
煮込めば立派なシーフードアクアパッツァになりました🙂♥️🌿
代用って出来上がりが楽しいんだよねー！
鯛の身は友達のおうちでお刺身で食べたけど、美味しかった🥰
綺麗に分けてあるから使いやすかったよ。
ところで、たくさん作ったはいいけど食べきれるか心配…🙄🌿
のこりのスープはパスタにしようかなー？
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