【キンパ風海苔巻き】
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見た目も味もほぼキンパなんだけど、突発で作ったから、キムチもごま油もコチュジャンもなくて。笑(何もないね)
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なので風です。コチュジャンのかわりにスイートチリソース。胡麻油のかわりにラー油です。
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ご飯少なめ、油も少なめなのでヘルシーで満腹感が💮家にあるものでできたよ❣️
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細めなら巻きすもいらないかも、私は硬めのランチョンマットとラップで代用🙆♀️
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-材料-(細め1本)
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❤︎ご飯 120g
❤︎いりごま 適量
❤︎ラー油 少々
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★卵 1個
★砂糖 ひとつまみ
★ほんだし ひとつまみ
★塩 少々
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・ほうれん草 1株(小さめ)
・豆もやしのナムル 適量
・海苔 1枚
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・豚肉 70g
♠︎桃屋のきざみニンニク 小さじ1/4
♠︎おろし生姜 チューブ2cmチョイ
♠︎醤油 小1
♠︎スイートチリソース 小1
♠︎塩 少々
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♠︎の材料を混ぜ合わせ、細かめに切った豚肉を漬けておく。
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【ご飯】
【1】❤︎の材料を混ぜ合わせる。
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(150gくらいでもいいかも。我が家は1食を120gに分けて冷凍してるので。)
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【ほうれん草】
【1】洗って水のついたまま、ラップに包み600wで1分半くらいチン。
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【2】食べやすいサイズにカットして、塩をふっておく。
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【卵】
【1】ボールで★の材料を混ぜる。
【2】熱したフライパンに油を薄く敷く、ペーパーで塗ると良い。
【3】卵を入れフライパンを回し均一に、余った卵はボールに戻す。
【4】卵の正面が固まったら、弱火に。
【5】全体が固まったらひっくり返す。丁寧に🙆♀️
【6】反対面は乾く程度で🆗
【7】三つ折りにして細く切る。
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【お肉】
【1】♠︎のタレにつけて置いたお肉を焼く。お肉に火が通り、タレの水分を飛ばして濃い目のタレになるように。
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【巻きます】あと一息❗️
【1】硬めのランチョン マットに、ラップ→海苔を敷く。
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【2】海苔の手前端から半分ちょいくらいまで薄ーく均等にご飯を敷く。
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【3】敷いたご飯の上に、お好きな順に具を乗せる。(写真3枚目参照)
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【4】まずラップだけで、端から丁寧に巻いていく。
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【5】【4】が巻けたら、あればランチョン マットを使ってテンションをかけながら巻いていく。
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【6】食べやすいサイズにカットして完成🙆♀️
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ヘルシーの為に、油の登場を出来る限り減らしてます。うちのごはんは玄米なので、色が渋く。笑
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お肉は味噌炒めとかでも美味しそう〜。辛いのが苦手な人は、ラー油じゃなくてごま油にしてね。
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ほうれん草の容量で細切りにんじんのナムルにして入れるとより鮮やかです。
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スイートチリソースが万能でこれを入れる事で、焼肉のタレっぽい味になる。いろんな隠し味に使えるので常備してます❣️
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