「大阪なら絶対タワニコさん！！」地元民が愛してやまない仲良し夫婦が営むスイーツ屋さん（人気スイーツ店まとめ）
一对夫妇经营的糖果店，以可爱的视觉蛋糕而闻名。
大阪市中央区的 Tawaniko –继上次亲密接触后的第二次！
我看了 Instagram，觉得我想去那里，所以就来了这里、
我开始经常来（笑）。
日本 大阪
从谷町 4 丁目站步行 7 分钟
塔瓦尼科
这是我们今天第二次来这里拍摄。
早上好，早上好！
(工作人员）早上好
(Staff) Good morning to you today！
主厨 Tawaki。
上午的工作从制作蛋挞面团开始。
杏仁奶油
用燃烧器上的温度控制器乳化。
饼干面团放入烤箱，作为馅饼的底料。
馅饼的面团叫做brisée面团、
这是一种不加糖的面团、
我们的蛋挞叫做 Choucré 面团、
我们用的是加糖的面团。
杏仁霜打底。
均匀涂抹。
完成得越来越多。
在烤箱里烤。
为面包卷制作鲜奶油。
把草莓放进食品加工机。
新鲜奶油和马斯卡彭奶油
淡红糖
香草豆
加入糊状草莓。
用搅拌机搅拌。
草莓鲜奶油做好了。
继续制作卷饼。
用我昨天准备好的卷饼面团、
还可以使用全麦可丽饼面糊，一块一块精心烘烤。
将奶油涂抹在整个表面。
将可丽饼面糊涂满。
然后在上面涂一层奶油。
上面放上切好的草莓。
奶油蛋糕
放入冰箱冷藏。
一种新的卷饼，口感像粘稠的绉绸面团。
最后撒上糖粉。
草莓卷蛋糕
(使用可丽饼面糊）
制作千层可丽饼
焦糖和马斯卡彭奶油。
朗姆酒和香草风味梨酱
夹在可丽饼中间，再淋上奶油。
层层叠加。
十二层米勒绉完成。
成型并用保鲜膜冷却。
完成的梨薄饼。
接着是酥饼。
柠檬味柑橘奶油。
海绵蛋糕上的奶油
金橘馅饼。
使用的金桔是寄给俵木先生在宫崎县的亲戚的。
柠檬卡
牛奶巧克力奶油
巧克力果仁酱
用柠檬卡画图案。
最后在上面放上金桔。
薄荷糖
柑橘向日葵酥饼，配以时令柑橘馅。
挞烤好后取出。
新鲜出炉的蛋挞现在可以完成了。
草莓挞
金色巧克力甘纳许
涂在蛋挞表面。
均匀地擀开后，冷却结实。
从模具中取出。
馅饼涂上金色巧克力。
上面有很多酥脆的馅饼。
英国有一种早餐文化，他们吃华夫饼配草莓酱、
这款蛋挞的灵感就来源于此。
棕色奶酪
这种奶酪的味道让人倍感亲切。
草莓棕色巧克力挞。
牛奶巧克力甘纳许。
奶酪奶油
就像挤压过的稀有奶酪蛋糕。
柚子果酱。
用于调味的柚子皮。
(工作人员）闻起来真香！
好浓的香味
自制的可可饼干。
撒上糖粉。
柚子奶酪牛奶巧克力馅饼。
甜巧克力甘纳许。
硬化前切好的柑橘放在上面。
格雷伯爵奶油
巧克力奶油
橙皮
饼干
最后用橘子皮调味。
加了柑橘和伯爵茶的蛋挞。
焗奶酪收尾。
在表面涂上一层薄薄的蔗糖鲜奶油。
填上酥脆的皇冠。
最后撒上糖粉。
苹果派。
装在盘子里
准备打开前门。
俵木先生的妻子。
这家店由在厨房工作的丈夫和在门外工作的妻子共同经营。
11:00
开始营业。
商店一开门就有很多顾客。
我已经看了好几年塔瓦尼科的装置之类的东西了、
我来自宫城县。
(工作人员）诶！ 是今天吗？
如果我来大阪的时候就想好一定要去找塔瓦尼科先生的话、
因为科罗娜等人的缘故，我没能来大阪，而且我来大阪已经五年了、
我当时想，"一定是塔瓦尼科先生！" 我想 笑
我习惯于为各种蛋糕和蛋挞服务、
我觉得无论吃哪一种，都能品尝到当季的风味是件好事。
(员工）你今天买了什么？
我今天买了一个草莓卷蛋糕！
现在我要回家休息了。 笑声
给我在街角开的食堂做蛋糕。
把准备好的蛋糕送到咖啡馆。
(咖啡馆从中午 12 点开始营业）
完成并在每次产品用完时补充。
食堂
Towanoa.
原创甜点盘和塔瓦尼科蛋糕。
下单后，就会从陈列柜中取出并装在盘子里。
还提供各种饮料菜单。
大豆拿铁
荷叶拿铁
自制冰淇淋甜点盘。
随着点餐顺序的传递，制作餐盘。
烤面团。
面团含有全麦面粉，质地柔软。
准备一个盘子，在烘烤第二个面团时装盘。
奶油
新鲜奶油。
草莓果酱。
口感酥脆的 Langue de chat。
上面还有草莓和脆皮。
糖粉。
最后淋上自制冰淇淋。
草莓和覆盆子朗格德可丽饼盘。
一位顾客正在点咖啡馆的独家甜点。
我在 Instagram 上看到的，我想去那里，所以就来了这里。
我开始经常来（笑）。
(员工）你开这家店之前是做什么的？
我以前在一家老字号蛋糕店工作了大约 10 年。
我开始创业是因为我觉得自己开店肯定会更有趣。
菠萝巧克力馅饼
我们在大阪中央区找到了塔瓦尼科，那里的蛋挞和其他蛋糕及烘焙食品也很受欢迎。
大阪市中央区
塔瓦尼科
店主兼厨师 Tawaki 先生
挞馅的杏仁奶油。
为提拉米苏提取浓缩咖啡。
提拉米苏
你吃的蛋糕当天早上就吃完了。
我们讲究糕点的新鲜度。
我们只能供应新鲜制作的糕点、
香气扑鼻，味道鲜美。
苹果派
饼干三明治柠檬奶酪
菠萝巧克力馅饼
芒果酸橙热情挞
蓝莓馅饼
仅限 7 周年纪念
柠檬酥
仅限 7 周年纪念
芒果短
仅限 7 周年纪念
樱桃芒果短
主人和 Tawaki 先生的妻子
在拐角处经营着一家蛋糕店。
我们照顾当季的水果、
比如每个月都换、
产品在水果进入的方式上变化很大。
咖啡馆独有的甜点
(员工）你开这家店之前是做什么的？
我以前在一家老字号蛋糕店工作了大约十年。
我开始创业是因为我觉得自己开店肯定会更有趣。
他的妻子也想开一家咖啡馆、
就好像我们开店是因为我们都想做同一件事。
步行 30 秒就能到达餐厅。
咖啡馆在步行一分钟就能到达的一栋楼里。
Towanoa"。
Tawanico’ 配饮料。
甜点可以和饮料一起享用。
近距离观察神奈川县一家蛋糕店的大型周年纪念蛋糕的制作过程。
日本神奈川。从横滨站步行 16 分钟。
Glück Yokohama。
一对夫妇经营的漂亮美味的蛋糕店！
店主长尾先生。
大型周年纪念蛋糕，3 层完工日。
糖葫芦做的盘子。
准备好的大海绵蛋糕。
用三个。
刮掉褐变区域。
切成三块。
用同样的方法切成两块。
切下将成为第二层的蛋糕。
第二层蛋糕的大小是第一层的一半。
糖浆涂抹完毕。
新鲜奶油。
完全涂抹。
铺设草莓。
再次涂上新鲜奶油。
压平，均匀。
将海绵蛋糕放在上面。
切掉边缘。
完成第一阶段。
制作额外的鲜奶油。
砂糖。
二层海绵蛋糕。
完成第二层蛋糕。
冷却已完成的第二阶段。
标记第二层的放置位置。
撒上糖粉。
穿的时候，要和妻子一起努力。
仔细检查是否居中。
在被拍摄的紧张气氛中成功完成！
第二阶段已经准备就绪。
这个两层蛋糕大约能容纳 100 人。
(工作人员）切蛋糕时，你会把最上面那层拿下来吗？
是的，你把它放下来然后剪断。
所以我在上面撒了点糖粉，这样比较容易弄下来。
用粉色鲜奶油装饰。
在挤压袋中装入新鲜奶油。
装饰边缘。
装饰水果是妻子的责任。
(工作人员）你对装饰有想法吗？
还没有
(员工）你总是觉得自己在做周年纪念蛋糕或生日蛋糕吗？
在制作的时候，是的。 还有纪念日之类的、
我收到过客户这样的设计请求、
我们在装饰的时候，会选择一些看起来适合这个年龄段的东西，同时也会考虑到这一点。
水果的形状也不同、
与当时蛋糕和水果的感觉、
边放边调整。
切橙色。
只把果肉切块，避开薄皮。
擦亮麝香葡萄和 Kyoho 葡萄。
分享完成的图片。
检查糖果盘的摆放位置。
两个人讨论想法。
水果放在上面，调整大小和形状。
根据图像一个接一个地装饰水果。
从远处查看整个画面。
转弯。
上釉。
(工作人员）这是果冻吗？
这是玫瑰果冻。
挤出粉红色的鲜奶油。
检查留言板的位置。
用食用花朵装饰。
增加色彩平衡等。
添加绿色。
妻子把接力棒传给丈夫。
60 "糖果作品装饰。
终于完成了！
红色的形象与 60 岁生日有关，因为这是庆祝 60 岁的生日。
光洁的水果与不同质感的花卉装饰相映成趣、
更加迷人
预订的客人到了。
哇，太神奇了
太棒了
介绍图像和材料，以及携带时的注意事项。
谢谢！
谢谢
安全交接后，他看起来松了一口气。
这是一个可爱的周年蛋糕，为庆祝活动锦上添花。
我们赶上了一对夫妇经营的甜品店，他们是好朋友。
日本，东京
从座敷站步行 30 秒。
蕨菜专卖店
我喜欢"。
片桐先生，店主。
(工作人员）锅很大。
是的
这是一个 60 厘米的锅。
用大锅做比用小锅好。
它含有草粉、上等白糖和麦芽糖。
9 00:00:47,781 –> 00:00:50,483 然后还有三卤糖和一点琼脂。
是这两种物质的混合物。
你可以用一个球来做，但它进不去。
你没问题吧？ 我只是混着玩。
(工作人员）完全没问题！
(工作人员）温度或其他方面有什么变化吗？
是的，会。 你能做的时间也有区别。
热的时候可以很快完成。
放进大锅里。
从这里开始不休息，搅拌 45 分钟。
我最初做的咖啡馆是一家日式咖啡馆、
那是一家特许经营的咖啡馆。
我在那儿卖稻草烤年糕、
我亲手做的。
我就是这样让顾客满意的、
24 00:01:49,309 –> 00:01:51,244 所以我们把它变成了一家专卖稻草年糕的商店。
我最擅长做稻草年糕了。
我不太喜欢甜食。
我不能吃很多食物。
所以我做的草莓奶油蛋糕不会太甜。
我做的吃起来很方便。
逐渐变稠。
我再做 40 分钟。
(工作人员）你在干重活。
是的
岁末年初，我们都很忙。
纪念品有需求。
我们第一次做的时候
我的胳膊疼得厉害。
当时还在训练、
我经常训练、
我非常累。
用空气软化。
现在柔软多了。
我对材料很挑剔。
当然，我们使用的是高质量的稻草粉、
45 00:03:07,153 –> 00:03:09,989 除此之外，我还添加了麦芽糖、
或者加入琼脂、
你可以根据自己的喜好改变味道和口感。
不只是柔软
我想要的是脆度好的产品、
我们就是这样配制的。
已完成
妻子去上班
抹茶稻草年糕
很多来自京都的宇治抹茶。
涉及到 Kinako（大豆粉）。
(工作人员）弹性很大。
是的，很柔软。
切成一口大小的块。
测量克数。
装箱。
用黄豆粉充分覆盖。
普通稻草年糕，早晨制作。
只有周末才有 "hojicha warabimochi"。
生巧克力腊肠、柚子腊肠
樱花牛奶 warabimochi 等。
戚风蛋糕
鸡蛋是山形县产的红花鸡蛋。
油
草粉
使用草粉比单独使用普通面粉要好、
质地更有弹性。
蛋白
砂糖
放进搅拌机做蛋白霜。
蛋黄和麦芽糖
用手动搅拌机搅拌。
在蛋白霜中加入细砂糖。
颜色改变。
加入沙拉油。
面粉
倒入模具，通气
放入烤箱烘烤。
我丈夫不善于和人打交道、
我们自己能做的工作
我认为我们适合做这件事。
因为好处更多、
因为意见分歧、
有时就像一场轻微的争吵、
我不会说这有多难。
(员工）一起工作是不是更让人放心？
是的，我想是的。
烤好了
戚风蛋糕也有限时菜单。
到目前为止：樱桃戚风、草莓三明治
苹果肉桂、南瓜可可等已售出。
前一天做的戚风蛋糕，放了一夜。
戚风蛋糕摆好。
10:30 开门。
店面的雨伞
检查遗忘的准备工作。
把草莓切成丝，做成饮料。
放进杯子里就可以喝了。
草莓焗年糕拿铁糖浆 草莓牛奶
草莓焗年糕拿铁提拉米苏的咖啡
仓光（Kuromitsu）用于华比摩地（Warabimochi）拿铁抹茶、焙茶
冲绳红糖
近距离观察一家手工制作稻草焗年糕和戚风蛋糕的店铺。
与一家可丽饼店近距离接触，这家店以其加了约 2 升奶油的花束可丽饼而闻名，在社交网络上非常受欢迎！
我给它取名’彩虹’，意为’愿你的心被甜蜜的彩虹覆盖’。
我在 Instagram 上看到这家店。
这个大绉是什么？ 我想。
我吃饱了
如果是彩虹，我们还能上去！’ 还有
我要你继续做只有彩虹才能做的可丽饼！ 还有
我很高兴听到顾客这么说。
日本大阪
从泉大津站步行 5 分钟
位于中央商业街入口处的可丽饼店，现在在 SNS 上非常受欢迎。
彩虹
主人 Tarui
我们和我妻子认识的一位画家一起，自己粉刷了店里的墙壁。
彩虹上绘有店名。
理惠，经理（老板娘）。
开店准备
巨型可丽饼的横幅标语，经常出现在 YouTube 和 TikTok 上。
稳步准备。
隔壁是她丈夫开的商店。
服装店
YOU Tale 和 Danjiri 特产店
店里有很多祭祀用品。
满墙的彩纸。
这家店曾多次被电视台采访。
我们获准在开业前拍摄可丽饼的实际制作过程！
制作面团的鸡蛋
冬天不用暖气就能工作，以保持食材新鲜。
真的需要打蛋器。
用手打蛋器有点难（笑）。
但我总是用手打泡。
添加乳饮料。
分次加入面粉制作面团。
(工作人员）你习惯这样被拍摄吗？
一开始我很紧张、
当你在烤面团之类的东西时、
我的手都在发抖 （笑）。
我丈夫已经习惯了被拍摄。
我习惯看电视。
我丈夫的店是一家旦角用品店，经常有喜剧演员来。
不过，我说什么就是什么、
我丈夫很会说话。
我还是很紧张。
可丽饼面糊准备好了。
制作七色彩虹卡其亚堆。
切所需数量的香蕉。
香蕉不要去皮，以免变色。
大约 8 根香蕉。
然后切草莓。
价格不菲，但就算草莓季结束了、
我们一直用国产草莓。
夏天直接从农户那里运来。
大约 15 个草莓。
烤面团。
由于可丽饼很大，面团也相当大。
在面团冷却时准备杯子。
这总是由兼职的孩子写的。
在县外顾客的杯子上，我会写上 "您来自 00 县"。
很多顾客会把这个杯子带回家。
最后，上菜开始。
鲜奶油
香蕉
草莓
巧克力酱完成第一层。
奶油味鲜奶油。
薄荷味生奶油
第二层是巧克力酱。
草莓味鲜奶油。
抹茶味生奶油
第三层是巧克力酱。
焦糖味鲜奶油。
巧克力味生奶油
(工作人员）高度很好。
是七种颜色，所以是四层。
杯子里有奶油和水果，一直到底部。
里面的服务已经完成。
小心包好，避免撕裂面团。
(工作人员）看起来挺重的。
很重（笑）。
一共大约 2 升鲜奶油，相当重。
完成了……？
我将从这里重新启动。
还没有完成。
用鲜奶油把所有东西都藏了起来，然后继续装饰。
七色鲜奶油，灵感来自彩虹。
编曲进入最后阶段。
棉花糖被摆成了彩虹的形状，这次它们完成了！
七色彩虹绉
为商店的社交网站拍摄照片。
对于外食，还提供酱料来改变口味。
和妻子一起品尝时、
我早餐、午餐和晚餐都在吃它、
想吃甜食已经很难了
所以我有了用酱汁改变口味的经验。
但味道最好的还是炼乳（笑）。
最后，甜味和甜食最配。
我最推荐炼乳。
食堂主要供预订的顾客使用。
如果有空位，非预订顾客也可使用。
这里原本是庆典室。
节日过后，用帘子把所有货物都藏起来、
我把它变成了一个房间。
当里面的座位被占满时，我有时会带他们去我丈夫的餐厅。
顾客反馈说明。
所有员工都会阅读所有内容。
说："他们今天就是这么写的。
我非常喜欢读它。
然后，我们有一个为中国十二生肖做的可丽饼。
抹茶蛋糕
龙脸的一部分
烘焙抹茶味面团
抹茶味鲜奶油
坚果
抹茶酱
抹茶冰淇淋
完成龙的脸
2024 限量版。
龙绉。
他们能够创造出一种新产品，目前正处于原型阶段。
烘焙巧克力味面团。
巧克力味生奶油
巧克力喷雾
草莓味
巧克力酱
切成心形的草莓
彩色喷雾
心形棉花糖
最后，在上面放上一个心形巧克力派。
我刚刚写下了我丈夫的名字。
忏悔仪式，写下你想忏悔的人的名字。
写下你喜欢的人的名字，完成！
只限二月
情人节可丽饼（巨型）
最受欢迎的可丽饼。
制作普通尺寸。
所有普通大小的可丽饼都可以换成抹茶或巧克力口味的面团，价格为 +150 日元。
在其他商店，普通大小的可丽饼已经齐全、
在这个商店里，我们还要放更多的东西。
人气第一
草莓香蕉巧克力鞭
周末开业期间到访。
尽管当天风很大，但顾客还是接踵而至。
由于此时天气寒冷，我们带他们去了餐厅。
店铺刚建成时，我就来过这里、
后来，我在 Instagram 上看到大阪的可丽饼特辑里介绍了这家店。
哇，太棒了！ 我想。
它已经成为一家非常受欢迎的餐厅！ 我想。
餐厅里来了四位订了位子的男士。
连续第二个月从名古屋来店里。
(员工）你有信心吃完吗？
我只是有信心！
制作保留塔式可丽饼。
顺手把食物端上来。
把没吃完的部分带回家，可以重新装饰。
非常美味
你为什么给我说名古屋方言（笑）？
熟食店的可丽饼也是很受欢迎的菜品。
鲜奶油被蛋黄酱取代，蛋黄酱挤得满满的。
我以前来过一次，但当时还没开门营业。
我那时是工作日来的。
(工作人员）那么今天是复仇，是吗？
最好。
对于奶油爱好者来说，这是一个令人愉快的数量。
今天预约的第二位顾客来到店里。
准备上菜用的杯子。
四色 Kachiai 用四种不同的鲜奶油。
让你久等了！ 开始吧
好重啊
吃不完的新鲜奶油
无论用勺子舀还是不用勺子舀，你都能看到鲜奶油。
好极了
太好了
三个人美美地吃完了这顿饭！
(工作人员）你的胃感觉如何？
我吃饱了
我吃饱了
大风也挡不住顾客的脚步。
饮料供应
天气很冷，我正在取暖。
我在看 Instagram 的时候，这家店出现了。
这个巨大的可丽饼是什么？ 我想。
(工作人员）它很有冲击力，不是吗？
你要的不是巨型可丽饼，而是正常大小（笑）。
我们和两个人谈过！
我希望我的顾客看到我做的可丽饼时感到开心。
我给它起名叫彩虹，因为我想，’愿你心中有一道甜蜜的彩虹’。
我一结婚就开始养彩虹了。
虽然隔壁的店是我开的，彩虹是我老婆开的、
在彩虹的时候，我就是一个员工，从买东西到跑各种腿、
我帮忙做各种各样的事情。
相反，当我丈夫忙于丹尻祭典时、
我帮助他。
如果是彩虹，我们还可以上去！ ,,
我要你继续做只有彩虹才能做的可丽饼！ 还有
听到顾客这么说，我非常高兴。
(工作人员）非常感谢！
谢谢
近距离观察这家大人小孩都喜欢光顾的蛋糕店！
大阪府堺市，从 JR 朝霞站步行 2 分钟。
糖果屋
Trij and Lisba
糕点店老板菊川先生
早上从制作新鲜奶油开始。
混合三种鲜奶油。
制作酥皮面团。
鸡蛋变稠了。
那么是奶油蛋羹还是布丁？
我经常被告知是深色或黄色的。
把鸡蛋放进去大约三次。
鸡蛋大小不一、
我进行调整，添加鸡蛋。
小蛋糕
饼干鞋
喷水使饼干变黄。
为面包卷制作鲜奶油。
卷蛋糕的面团
焦糖咖啡口味只在周六和周日供应。
平日可预约购买。
两端稍后将用于另一个蛋糕。
焦糖咖啡口味的蛋糕就完成了。
在这里，我们混合焦糖并制作焦糖奶油。
新鲜焦糖
你在咖啡店的咖啡里加焦糖等等、
26 00:06:17,944 –> 00:06:21,748 我就是照着这个样子做的，结果很受欢迎、
对于咖啡爱好者来说，这是一款很棒的卷饼。
切成三种不同大小。
1 种尺寸
迷你大小
我没有太多的家人，但我想带上面包卷
我有一个家，但我想带上我的面包卷、
所以我们决定做一个不同于这个的长度，这个（迷你）就做出来了。
蛋奶酥卷
(焦糖咖啡）
把之前做好的小蛋糕放入烤箱。
这个季节没有国产草莓。
荷兰草莓。
草莓糖浆涂层。
我们的鲜奶油很清淡，所以、
他们说吃起来很方便。
我不知道这会不会让我开心。
菊川每年都在家过圣诞节。
做水果卷。
这个水果卷是用草莓酥饼之类的新鲜奶油做的。
有四种水果。
粗略地说，就是一年四季都有的水果、
我想我们基本上一年四季都要把它摆出来。
咖啡果冻
下面是慕斯，上面是透明的芒果果冻。
透明芒果
鸡蛋是黄色的，所以布丁的颜色比较深。
提拉米苏冻糕
用刚做好的蛋奶酥卷的末端再做一个产品。
用蛋黄酥卷的末端制作甜豆沙
用来打粉
(工作人员）很漂亮，很透明。
草莓国产化后，我们又吃上了草莓大福。
这是为勃朗峰烤馅饼。
栗子酱馅饼面团。
我们刚开业的时候没有供应勃朗峰。
秋天来的时候，顾客说 "你们没有勃朗峰？" 有人告诉我、
我说："好吧，我会考虑的。"然后我就把它卖掉了、
结果很受欢迎、
当我们在夏天停车时，他们说："你们没有勃朗峰吗？
‘没有，我们在休息，因为现在是夏天。
这样的情况持续了很久，所以我想现在应该给它整整一年的时间。
大概是 280 日元 100 克，大约 10 块。
我卖的时候说比章鱼烧便宜。
菊川先生的妻子。
11:00
开始营业
各种烘焙食品和其他产品。
由一对父子经营的小镇蛋糕店。
看看丰富的水果和隐藏的创新！
日本神奈川，从善行站步行 7 分钟。
蛋糕屋
三叶草三叶草
店主加藤先生
完成栗子卷蛋糕。
涂抹新鲜奶油。
鲜奶油 牛奶 栗子酱
栗子奶油
装入挤压袋。
用栗子奶油装饰。
测量厚度。
切割。
最后用褐花椒和百里香装饰。
完成牛奶布丁。
切草莓。
把草莓放在上面。
用草莓果冻装饰。
新鲜奶油
最后在草莓酱上挤上新鲜奶油
最后是法式奶酪
挤新鲜奶油
吃完新鲜的巧克力奶油短棒。
把卷好的巧克力放在上面。
撒上糖粉。
雪维菜。
新鲜草莓酥饼做好了。
(工作人员）两位是家庭成员吗？
我儿子
他儿子去年开始在店里帮忙。
巧克力的最后是一圈鲜奶油。
完成南瓜杯。
装入新鲜奶油。
挤焦糖鲜奶油。
用咖啡味饼干装饰。
用巧克力装饰。
万圣节南瓜杯完成。
三叶草戚风蛋糕完成。
涂抹鲜奶油。
挤鲜奶油。
馅饼
馅饼上涂海绵蛋糕
奶油混合鲜奶油和吉士奶油。
水果馅饼、酥饼和戚风蛋糕。
香蕉
葡萄柚
橙子
草莓
闪亮麝香
成堆的水果
糖粉
三叶草戚风蛋糕做好了。
完成预留的整个蛋糕。
新鲜草莓酥饼和新鲜巧克力水果酥饼。
伴有巧克力。
当天的十个预订已完成。
店名想叠字两次。
在花店工作过，也想把蛋糕和花放在一起对待。
Flower Flower 也在候选名单上，但他决定选 Clover Clover。
蛋挞面团
梨馅饼
梨白兰地
燃烧器变色
就像杏酱果冻。
它能发出悦耳的嘎吱嘎吱声。
完成无花果馅饼。
刷覆盆子果酱。
在顶部涂上覆盆子。
将吉士奶油与开心果酱混合。
奶油吉士配开心果，覆上覆盆子。
无花果
大量无花果覆盖奶油冻。
用版税作为顶部。
烤薄饼面团、
看起来像是碎成了一片片。
裹在床单里
品尝夏安麝香葡萄酒。
涂抹覆盆子果酱。
奶油
蛋挞面团上覆盖着奶油。
闪亮麝香
放置整齐，没有空隙。
还有更多。
红醋栗
完成的 Cheinmuscat 和无花果馅饼。
制作焦糖坚果香蒂。
用新鲜奶油填满焦糖。
把焦糖奶油挤进蛋白饼干里。
焦糖酱
覆盖着焦糖奶油
饼干上也有焦糖奶油。
酥皮饼干在上面。
转移到盒子里。
用焦糖杏仁和腰果装饰。
用开心果装饰。
焦糖坚果香吉利奶酪做好了。
海绵蛋糕做好了。
开会讨论这一天要做的数量。
牛奶
无盐黄油
低筋面粉
玉米淀粉
鸡蛋
过滤打散的鸡蛋。
加热搅拌鸡蛋和细砂糖。
准备模具。
准备饼干板，放在模具上。
融化无盐黄油
加入面粉
父母和孩子共同完成
加入无盐黄油。
将面团倒入模具中。
放入烤箱烘烤。
烤好了。
从模具中取出。
制作巧克力海绵蛋糕。
可可粉和面粉
制作纽约芝士蛋糕
烤饼干面团做底。
烘烤时，在顶部放上重物，防止空气进入饼干面团，使其膨胀。
烘烤前多通气几次。
取下铝箔。
再次放入烤箱烘烤。
烘烤基础饼干模具。
乡村奶酪
奶油奶酪
糖粉
搅拌机里的糖粉和黄油。
从外面用燃烧器加热，软化黄油。
加入奶油奶酪和松软奶酪。
蛋黄
香草糖浆
加入蛋黄，用搅拌机进一步搅拌。
加入热奶油。
装入饼干模具。
放入烤箱烘烤。
烤好了。
准备打开。
清洁店铺
店里还备有时令烘焙食品。
令人印象深刻的陈列柜，摆放着许多完整的蛋糕。
蛋糕里藏着水果、酱料和其他惊喜。
牛角面包
上午 11:00
打开
蛋糕店是当地人的最爱，在特殊场合和纪念品方面非常受欢迎。
这个糕点，我是学西式点心的。
这是我吃过的最美味的法式糕点！ 我觉得这是最好的法式糕点。
近距离观察一家蛋糕店，这家店以美味漂亮的蛋糕而闻名，蛋糕有点小。
惊喜（Surprises），距离大阪市宫古岛区京桥站步行 5 分钟。
店主川西厨师。
平日里，他独自经营餐厅，从准备到开业。
制作新鲜奶油。
烤箱里是馅饼面团。
改变方向，均匀受热。
我今天要把它拍下来、
我很紧张
做桃子蛋糕。
把奶油冻放在底部。
把切好的桃子放在上面。
切之前先冷藏一次。
为下一次烘焙准备面团。
这是馅饼面团、
我正在把馅饼面团放进模具里烘烤。
放砝码是为了防止它们在烘烤时漂浮。
馅饼烤好了，馅饼皮放入烤箱。
川西通常会边听自己喜欢的音乐边做准备。
(工作人员）很多啊，你会去现场表演吗？
我去！
我要去，因为还有一个九月！ 大笑
我分小份上菜，这样你就能吃到不同种类的食物了、
我觉得你可以吃两三块。
(员工）餐厅的概念真的很好。
哦，是真的吗？
很多人都说尺寸刚刚好。
非常受欢迎的光滑布丁。
最受男性欢迎的干酪
去掉砝码，再烤一会儿。
(工作人员）这是巧克力还是别的什么？
是的 这是一团巧克力。
下面是一杯咖啡慕斯。
咖啡果冻和巧克力软糖。
榛子
芒果和百香果酱
Noisettes 巧克力和
稀有奶酪蛋糕
稀有芝士蛋糕是导演（丈夫）发明的。
馅饼皮取出一次，如前所述。
如果奶油浸到馅饼里，那就不好吃了、
我在上面放了鸡蛋做成薄膜。
再烤一分钟左右就完成了。
冷却。
擦亮麝香
盛在刚刚烤好的蛋挞上。
(员工）你决定开店的时候多大？
大约在开店前一年，我开始认真考虑开店的事。
在我遇到我丈夫并结婚之后、
我丈夫是个将来想当总统的人，生活很有情趣。 笑。
我想就业，我想从事一份不用再为人际关系操心的工作。
就这样，我们达成了一致、
然后就好像，如果我开一家店，我一个人就能搞定。 [笑声
上釉的纳帕奇
(她的丈夫）负责管理和一切事务。
他休息的时候会来帮我。
(员工）就像夫妻俩一起开店？
是的，没错。
Cheinmuscat 蛋挞。
草莓馅饼
制作头号推荐菜 Puy d’Amour。
这种糕点，我一直在研究西式糕点。
我觉得这是最美味的法式糕点！ 这是我认为最好吃的法式糕点。
我是用刚烤好的派皮来盛的。
覆盆子果酱
把之前做好的奶油放在上面。
焦糖，点餐时上桌。
专为您制作。
重复几次。
拍摄后的美味。
完成冰镇桃酥。
这些残羹剩饭，你知道，很好吃。
这是粉红色的餐巾纸。
一系列烘焙食品和礼品套装。
11:00
开门营业。
近距离观察京都的 Kameya Hironaga，它以美味的 warabimochi 而闻名！
夏天去游泳，在沙滩上这样看。
它表达了闪亮、闪亮、闪亮的感觉。
沙子里含有一种叫硝石的石头。
一种叫做 "浜西米 "的日本点心，代表了它发光的方式。
京都上京
龟屋广永
店主的曾侄子、前摔跤手安藤龙大自 2023 年 4 月起一直在这里训练。
蒸 10 分钟。
公司创始人 Hiroshi Horie。
你们今天也请来了一位美女，她非常有干劲。
你总是睡懒觉！
如果我睡过头了，会被罚款 1,000 日元。
那我对钱很着迷，所以我一定会准时起床。
如果我请一天假，就能拿到 3000 美元。
糖和糖浆
糖果贸易中的琥珀。
这是用它制成的产品。
这种点心的名字叫泷濑。
这种夏日点心代表着汹涌澎湃的瀑布水。
泽部萤火虫
这代表萤火虫。
夏天，去游泳，在沙滩上这样看。
表达闪亮、闪亮、闪亮的感觉。
沙子里有一种叫硝石的石头。
沙滩上的沙子 "描述了它闪闪发光的地方。
安可罗’。
这是糖果的起源。
7 月 20 日是 Ankoro 日。
你对烘焙糖果感兴趣吗？
(工作人员）我更喜欢吃！
诚实是件好事
Hiroshi 每个月都会举办一次日式点心教室。
每个月的第三个星期天。
在此期间，他制作了 "Takitsuse"、"Ankoro "和 "Sawabe no Hotaru"。
我把在教室里做的这些东西作为纪念品送给大家。
其中一个在茶室被吃掉了。
任吃任喝的 warabimochi。
还赠送特制芒果水月。
我吃到了芒果御手洗饺子。
他们有一大片紫苏。
我自己种紫苏已经几十年了。
梅酒（Umeshu）、梅子（醃梅）和芝漬（shiba-zuke）、
我什么都会做！
我现在还得学习 Wabi 和 sabi。
喜欢茶和花。
以前大家都是这么结婚的。
鲜花文凭、舞蹈文凭等等。
我不知道现在会不会有人要这样的文凭。
在过去，所有的父母都让你学习茶艺、花艺和缝纫。
我也学过书法，还学过吟诵。
这是制作糖果前的教育。
库萨龟
在阿吉穆河捕鱼时捡到的棱皮龟。
Hiroshi 是阪神老虎队的忠实粉丝。
他经常穿着大阪客户制作的制服去甲子园。
御手洗（3 个） 450 日元
芒果御手洗（3 件） 600 日元
Ryudai 计划在八月底回到家乡福冈开一家自己的店。
我们询问了创始人 Hiroshi 的背景。
如果你在龟屋工作满 30 年，他们就会给你一份股份。
我在龟屋当了 40 年工头。
我 60 岁退休，拥有了自己的商店。
(员工）你现在多大了？
我今年 84 岁。
总之，他很健康。
我现在要去加茂河钓鱼！
最后，等这一切都融合好了，疙瘩也没了，我就把它给你。
(顾客）你们提供日本点心课程吗？
是的，我们每月第三个星期日举办一次日式点心班。
历史悠久的老字号日式糕点店的 300 年历史。
特写工厂生产的各种日式点心！
他们只使用糖、小麦和水、
3 00:00:17,117 –> 00:00:20,420 这是一种代代相传了 300 年的糕点。
三重县铃鹿市
小原本铺 大德屋 长久本店
工厂位于总店后面。
第 16 代 代表董事
竹口先生
将刚做成栗子形状的红豆沙倒在上面的横贯
制作卡林托包子，这是一种标准产品。
把做好的面团放入机器。
然后放入豆沙。
里面的豆沙会根据季节变化而变化。
用机器包好的。
取出多余的粉末。
进入蒸煮过程。
刚蒸出来的时候还是热的。
它很软，所以不要在上面留下手指印、
轻轻地握住它
现在只要把它晾干，卡林托包子就做好了。
制作 "Oharagi"，这是铃木市的著名糕点，已有 300 年的历史。
将面团倒入机器。
我只用了糖、小麦和水、
这是一种代代相传了 300 年的糕点。
也是关于制作和调配的方法、
我还是不打算做任何改变，原因是： 24 00:07:25,444 –> 00:07:29,682
25 00:07:29,682 –> 00:07:33,920 当然，材料本身比以前更好了、
26 00:07:33,920 –> 00:07:36,322 我自己，甚至作为一个日本点心师、
我认为这是做得最完美的和果子、
我觉得没必要改。
竹口先生的儿子
制作大福果。
蒸 40 分钟。
白豆沙（白色）
桃子
菠萝
闪亮麝香
栗木
这是，你知道，因为它比普通黄豆粉更耐烘烤、
这是一种更美味、更芳香的黄豆粉。
草粉年糕配甜豆沙
我们还密切关注了竹口先生发明的另一个品牌 It Wokashi 的制作过程。
这次我们制作了芝麻和芒果口味。
准备大福面团的配料。
用搅拌器搅拌。
在里面制作奶油。
面团和奶油分别放入机器。
我仍然认为有一件事是日本糕点的传播。
日本点心在不断衰落、衰落、衰落、
比如，我想把日本点心和蛋糕当零食吃！ 如果你想吃蛋糕配日本点心、
通常是蛋糕，不是吗？
我还是觉得最可悲的是，我脑子里想不出 "日本甜点 "这个词、
我脑子里还是有很多’和果子’、
为此，我们必须吃日本点心、
我们该怎么做才能让现在的年轻人吃上它们呢？
我们为此设计了一个新品牌。
Daitokuya Chokyu 工厂生产的产品将送到各家商店。
这些产品将运往东京商店。
It Wokashi"。
芝麻和芒果
(员工) 是否有人谈论过你是否会接手？
我记得很清楚、
12 月 24 日，圣诞节，小学四年级、
我的父亲（第十五代）当时正在做奶油蛋糕、
只有在圣诞节的时候、
所以，我想我们是在晚上 20:00 左右做的？
当我看到父亲的背影走向工厂时、
我想，"哇，那真的很酷，"于是我决定追随他的脚步。
(工作人员）太棒了！
我记得很清楚。
(工作人员）你什么时候开始真正手工制作的？
从我上职业学校开始。
所以在那之前我一点忙都没帮上、
我决定接手、
我想做我想做的事，直到我进入这个行业、
我沉浸其中。
(工作人员）在那之前你根本没接触过它！
我没碰它！ 我甚至都没被要求帮忙。
老实说，我想让长子接手、
但如果，比如说，长子做得很荒谬，很糟糕、
我根本不打算接手、
79 00:22:50,001 –> 00:22:56,308 如果我这样做了，我宁愿把钱捐给那些养了我一辈子的员工的孩子们、
我不想让我的儿子接手。
我自己也是这么做的，但我喜欢看着父母的背影、
我想这么做！ 如果我不能让他们觉得我想这么做，我觉得这是我的责任。
「日本のスイーツを世界へ」をコンセプトに、舞台の裏側に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、真心込めて動画を制作しています。
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https://www.youtube.com/@user-uy8bo3lr9v/videos
0:00 タワニコ
20:14 タワニコ
40:39 グリュックヨコハマ
55:57 わらびもち専門店 いいな
1:08:06 レインボー
1:28:22 トリジとリスバ
1:48:11 クローバークローバー
2:12:40 シュルプリーズ
2:28:07 亀屋博永
2:46:15 大徳屋長久
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