【ethica Traveler】連載企画Vol.5 宇賀なつみ （第4章）サンフランシスコ近代美術館（SFMOMA）
[音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] グッドformeグッドforザワールド 私に良くて世界にいい シサンフランシスコの観光名所の1 サンフランシスコ近代美術館通称SFモマ です早速中に入ってみ ましょうサンフランシスコの中心地にある 名所の1つサンフランシスコ近代美術 [音楽] 館可能なデザインを積極的に評価しアート の世界からサステナビリティを体現させて い [音楽] ますくあでも [音楽] きれジャイアンツのホーム球場オラクル パークにやってきましたこちらの球場は リサイクル率の高さを評価するグリーン グローブ賞を優賞しているということなん ですが実際どんな取り組みを行っているの かお話を伺っていきたいと思います オラクルパークでは建物全体のエネルギー 効率を上げてクリーンエネルギーを利用し たりリサイクル可能な素材をあらゆる ところに使用するなど環境へ配慮した 取り組みが評価されてい [音楽] ます 皆さん大好きなチョコレートの中でも有名 なパデライオンチョコレート実は サンフランシスコ発症のブランドなんです こちらは巨大な印刷工場をリノベーション したファクトリーアンドカフェで見学さも あるということなので参加してみたいと 思い [音楽] ます2013年にオープンしたランデ ライオン チョコレートカ豆に砂糖といったシンプル な原材料と加からチョコレートバーになる まで一貫してセブを行うビーントゥバー 製法を使って丁寧にエをかけるクラフト チョコレートを提供し [音楽] ますがしこちらアティックはミシュラン ガイド星1つを獲得しさらに持続可能な 取り組みが評価される新たな指標 ミシュラングリーンスタンを同時に受賞し たという今注目もサステナブルな レストランです今夜はこちらで食事をし たいと思い
ますカリフォルニア沿岸の量子や養殖 パートナーから優れたシーフードを直接 調達し想像的な料理を提供ドライ エイジングや発酵などの技術をしカリアの テスティング メニューに仕のあるオイスターアイス クリームなどデザートにも海のさがみに 使われてい [音楽] [音楽] ます [音楽] なんかすい 古 [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] なんか 次回第5章ゴールデンゲート ブリッジこの物語はメディア横断型の トランスメディア方式としてエシカの記事 やSNSYouTubeで連載されパズル のように1つの物語となっていき ます OG
webマガジン『ethica（エシカ）』 宇賀なつみ （第4章）サンフランシスコ近代美術館（SFMOMA）
サンフランシスコのサステナブルな旅を宇賀なつみさんと取材してきました！
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