正直市販のカップ麺より安くて早くて旨いです。身も心も懐も温めてくれる【かきたまうどん】の作り方
ペトリバシリーズ行きます卵を回し入れ てあったまるねまずはい始まりましたケマ クッキングえっとね今日やる料理はね ちょっとね小松な安かったのねこれなんか 120円ぐらいでさあの売ってたからで 今日は手取り早シリーズ行きますもう 手っ取り早って言えばまちょっと待ってね なんかうどんだねうどんうどんにし ましょうじゃあテトベグ今日はうどんをう なんか くこんなとこでいきますかいじゃあ早速 やっていきたいと思い [音楽] ますもう腹減って寒いていう時はこういう のが1番でま一応ね1人前だったらこの 半分ぐらいでいいと思うよじゃあ先ね ギリギリまからこうやってこうちょっと 落とすはいそしたらねこれがねバラバラに なるでしょそっからこれここをきれいに 洗って きすこれでだからね120小松の60円 ぐらいでこれが1玉多分30円ぐらい でしょで待ってこれでどのぐらいかなま ちょっと入れて100円ぐらいかやっぱね だから100円の100円200円ぐらい かでいけるんじゃないで卵1個使うかな じゃあ200円ぐらいでいけんじゃないま ざっくりだけどねでこんな感じでまこう やってこう切りますねね手っ取り早くて 安いのが1番ですよねそしたら栄養もある しねでこれをさはい水400 ぴ入れてはいそしたら毎度おなじみ人面の 梅雨はいはい80ccピンて入れてそし たらまあね肉かま好きなだけまあこんな 1/4もいらないかちょっと入りゃいいよ ねこの肉ね大体まあ60gぐらい880g とか60gぐらいだからさっき1/4って 言ったけどまちょっとでいいのかなでこれ でま60gぐらい大体こんな感じでこう 入れますねで持ってま多分だから200円 ぐらいではできると思うね値段的には よいしょはいそしたらこの小松ちゃんの このね硬い方をこういう風にこうまず入れ てほんでこのソフトうどん冷凍うどんでも いいすよでこれはもうねあの茹で上がった と同時にさもうほとんど あのオケーて感じになるんでそらこうやっ てこうちょっとねかき混ぜますはいそし たらここに葉っぱの方もぴょん入れちゃい ましょう はいほんで今日のこのワンポイントなんだ けどこの湧き上がるこの瞬間にねこの 水とき片栗粉をちょっと入れますでこれは ね水とき片栗粉はえっと片栗粉を1に対し て水を2で解いたもんですはいこれをね
大体大さじ1ぱ分ぐらいのやつをこうやっ てこうもう先入れちゃうでそうするとこれ どうなるかっていうとこう沸騰するのと 同時に緩い安かげになりますんで めちゃめちゃ強いやかじゃなくていいよ 緩いやかにするこれが今日のポイントで ありりますはいこういう風にしてねで緩い やかにしながらこの財布と待ちますはい じゃら沸騰すのを待ってる間に卵研いとい てよいしょ よさあでバーっと沸騰してくるのと同時に うどんも火が入りで小松もシャキっとした 状態で火が入りますゆったりとしたこの なんかかき玉みたいなあのとろみが付いた タレになりますねでこの状でまアが出てき たらアはここで取ってくださいで今日の 豚肉あんまり多分見た感じ悪出ないなと 思ったんだけどそれとプラスアカ減にした ことによってアは出にくい状態にはなって ますなんですがこう一旦グラっと来た時に この真ん中に寄ってくるんでね多少こ浮い てきたはこういう風に取ってバーっと湧い てきましたね一旦湧いた状態でこれ全部 いい状態になってるんだけどここで最後の 最後に溶き卵これをさーっとこうゆっくり [拍手] ねこうのないにゆっくり こよいしょはいこんな状態で溶き卵を 回し入れてたたらほんの少し我慢です少し 我慢してねいじら ないででちょっとこう玉がふわーっと浮い てくるようなイメージになりますよしそし たらゆっくりこうかき混ぜて最後 の最後の少しだけこう火をね入れてあげて 卵よしこれをねいきなりガーっとかき混ぜ ちゃうと剥奪しちゃうんででこれでね ゆっくり火としてで卵にもこうゆっくりね 火が通ったらもうこれでね完成ですよいつ も言ってるけどこのうどんとかは先にこう 入れてで具材を上にすると作品がすごく 綺麗に見えます よこ状態でね少しトついたこの感じどう です皆 さんだああ美味しそうはいてことではい 今日の簡単料理ねえけ式超簡単え小松と肉 のかき玉の完成ですめちゃめちゃ美味し そうよしじゃあね早速ね食べてみたいと 思います今日の感じこれだよどうですこの 感じ美味しそうだねとろっとしててね じゃあ早速食べにいつもりタイム皆さんお 疲れ様でした 乾杯おいしいもうもしへへてことでじゃあ 早速食べてみたいと思いますいとドキます シャキシャキの小松と肉それにねとろっと した卵のスープですよこれにねうどんです
よ今日はえおいしそうはいいつも通りね じってちむくもちょっとあげようね よいしょいやこれとろーっとしてて本当 美いそうよしよしじゃねさね食べてみたい と思い [音楽] ますうーんこれはもうめちゃめちゃ 美味しいこれはねもう本当にねなんていう かなこのとろみがいいしあったまるねまず すごくいいとろみがついててそれに対する この小松のシャキシャキねうーんすごい いいねこれねこの豚肉とさドロっとした この卵が合ってめっちゃバランスいいす ねうんこれ本当に美味しいあったまる 本当うーんこの柔らかいうどんにすごい 合ってんです よ ああしみ渡るなこの味はじゃあちょっと しみ君はいよじゃあさ食べてみてください はいいただき ますどうう美味しいうんうわあこれ本当 この時期ぴったりすねなんかあまるよね このとろみがいいよねうん熱々みたいなの が保たれますね保たれるこなかなか冷え ないしなんかこうやっぱそんな少しの とろみで全然違うよねうんうんうんでこれ 作んのもさ実は5分ぐらいでできんだよだ からさ極端なこと言っちゃえばさカップ ラーメンだってさ3分とか5分じゃないま 最低でも3分でしょでもお湯剥がす時間 あるじゃんそうありますね確かにねお湯 わがないと3分間始まんないわけだからさ あれなんだかな長いですもんねね意外とで これってさお湯沸かすのと同時にほぼ 出来上がるぐらいにもしかしこっちの方 早いかもよよう挑んでやったらなるほど うん確かにそれは手作りだからみたいな ありますねうんこの味だからさ当然ね味変 た七味とか入れたくなっちゃうちょっと ピリカラもまいいと思うし違い うんうんうん私のすっきりした味 うんああしかしあったまるこれうんマジ ういああうまかったうんいやもう最高うん やっぱこのめんどくさいこと抜きに5分 ぐらいでできるこのねあの超簡単え今日の 感じえこ研磨式肉と小松のかき玉うどん はい大成功です皆さん簡単なんでてみて ください今日もご視聴ありがとうござい まし [音楽] た
【材料一覧】
うどん 1玉
豚肉 60~80g
小松菜 適量
卵 1個
【調味料一覧】
水 400cc
にんべんのつゆ 80cc
水溶き片栗粉 大さじ1杯
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●けんますクッキング初料理本
●楽曲提供；ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
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36 Comments
🔪 Enjoy 😁 cooking 🔪 always 💯 support 😁 awesome 💯 video 👏 thanks 👏 this 👍 sharing 👍🎉
この感じは玉うどんならではでしょう。冷凍うどんではこうはならないですね。もう毎日楽しい～！
肉の代わりに油揚げでも行けるかな?
いつも美味しいお料理、ありがとうございます。
私は、けんますさんのお料理大好きで作ってみますが、
うちの男どもは、初めての料理には手を出しません。
男って、柔軟性がないんですね。
白だしで作っても美味しそうですね。材料がシンプルなぶん、アレンジの余地があって面白いと思います！
あんかけがまたいい感じになってて、寒い時には格別だろうなぁ😊
この前の豆腐の時も最高でしたが、これ材料少なめでいいですね😂
あったまりそう！
美味しそうですね～〜〜。機会があったら作ってみます。
私の食生活は、けんますさんとリュウジさんのお陰で激変した。
片栗粉にカレー粉混ぜたらカレーうどん。小松菜の代わりにネギ、ときたまごの代わりに短冊切りの油揚げを入れたら、もっと本格的なカレーうどん ww
お湯を沸かす時間も含めたらこっちのほうが早いってことですね。美味しそうです。
こういうのいいっすね～～
これだけ炊き上げたらうどんは伸び伸びベタベタになりませんか？
自炊めんどいとか高いとか難しいとかのやらず嫌いは、こういうのから始めればいいと思います。
いや…うどんひとつ作るにしても本当に知恵の結集みたいな作品ですね。器に対する分量といい…本当にスゴイ！(◎_◎;)
美味しそう〜🤤🥢単身赴任のお父さんとかも簡単だから参考になりますね😊
地元のスーパで何度かにんべんのつゆを探したけど、見つけられなかった。
結局、久原のあごだし(4倍濃縮)と白だしを買って帰るんだよなあ。
久原本家のあごだしと茅乃舎だしは美味しいんだけど、チョイお高め。そして普通に売ってる良く分からん出汁は大体不味い。そんなの買うくらいなら自分で出汁取る。
その中間で使いやすいのがにんべんのつゆだと踏んでるんですが。
ほうれん草でもいいですね
あんかけ、卵とじうどん😊美味しそうです〰。冷凍うどんも(≧∇≦)bですね～!食べたいですね。
玉ねぎぇ・
う〜ん…
生姜入れると体温まるし絶対美味い
この時期、冷蔵庫に余ってそうな白菜でも美味しく出来そうですね。
既に動画上がっているのかもしれませんが、乾麺のうどんもお願いします。生だとどうしても賞味期限切れに追われてしまうので。勝手なこと言って申し訳ございません師匠。
あんかけうどんは身体も温まり
美味しいですね❤私も週３回は
作ってます😊娘も大好きなんです🎵(*^^*)
チョー簡単でチョーうまそう！カップ麺やインスタント麺よりカラダによさそう😊ちむら君のうどんをすする音が美味さの表れ😆
昔から思うんだけどこの人なんでこんなあほみたいな頭悪そうな喋り方なん？
トモ♪早速あんかけうどん作ってみました🙆
美味しかったです(^∇^)
けんまつさん最高ですね。とろみ大好き寒い日に最高今日は寒波が来るからすぐ作りたいです。今食べたいです。チムラクン似合ってる。手作り最高。冬はとろみうどんですね。🎉
これは、ヘビロテレシピに決定ですw❤😂🎉
味薄いとき、どうしますか？
✋🥸🤚けんますさん❤こんばんは☾⋆·̩͙⑅*☕💭💕
昨日雪で買い物行けなかったので今日買い物して来ました꒰ᐡ⸝ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷⸝ᐡ꒱♥️️
かきたまうどん◥█̆̈◤࿉∥＜ｳﾄﾞｰﾝ食べたかったんで〜す(✌^∀^)
春菊とえのきも追加しました✌🏻️( ¨̮ ✌🏻)温まりました(´˘`＊)ありがとうございましたm(_ _)m25日18:12です✋🧑🦰🤚
寒い冬に安くて早くて美味しいうどんができましたね😊
作ってみたいと思います‼️
トロみがあるので熱々ですね👍
旨そーだ
＞市販のカップ麺より安くて早くて旨い
プラス「健康にも良い」
もう一段、、、とは言わず、もう半段、この料理を高級にするとしたら、けんますさんはどうされますか？