東京・新宿のパーク ハイアット 東京では、「ブロッサム アフタヌーンティー」を、2026年3月16日(月)から5月10日(日)まで、41階「ピーク ラウンジ」にて提供する。
“春の花々着想”アフタヌーンティー 
「ブロッサム アフタヌーンティー」1人 9,900円
※サービス料別
「ブロッサム アフタヌーンティー」は、花々を思わせる彩りのセイボリーとスイーツが楽しめる、春限定のアフタヌーンティー。フレッシュな状態で味わえるコース仕立てで提供される。
手毬寿司や生春巻きのプレート 
まず登場するのは、色とりどりの華やかなセイボリーのプレート。鮪とアボカドの手毬寿司や、菜の花と茄子を合わせた鶏胸肉の生春巻、新玉葱を使ったマッシュルームタルトなど、軽やかな口当たりの中に季節の味わいを感じられるメニューが揃う。
桜海老を飾ったキッシュ
また、桜海老とアスパラガスをまるで花のように盛り付けたキッシュも提供。桜海老の香ばしさとアスパラガスのみずみずしさが引き立つ、春らしい1品だ。
“桜が咲く”バニラシュークリーム 
スイーツには、愛らしい花のプレートにのせたシュークリームが登場。桜の形をしたチョコレートを添え、見た目にも華やかな仕上がりに。なめらかなバニラクリームをたっぷり包み込み、軽やかな口どけと豊かなバニラの香りが広がる。
抹茶ムースやアプリコットパフェも
さらに、ラズベリーの酸味が抹茶のコクを引き立てるムースや、アプリコットの爽やかな甘酸っぱさとチョコレートの深みが重なり合うパフェも。花のように可憐なビジュアルで、料理が運ばれてくるたびに心が弾む、華やかなひとときを演出してくれる。
【詳細】
「ブロッサム アフタヌーンティー」
提供期間：2026年3月16日(月)～5月10日(日)
時間：12:00〜17:00
場所：パーク ハイアット 東京 41階「ピーク ラウンジ」
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2
価格：1人 9,900円 ※サービス料別
＜メニュー＞
◼︎セイボリー
鮪とアボカドの手毬寿司 山葵と紫蘇 / 鶏胸肉グリルの生春巻き 茄子と菜の花 / 新玉葱と空豆とマッシュルームのタルト / サーモンとビーツクリーム チーズ / グリーンアスパラガスと桜海老のキッシュ
◼︎スイーツ
サクラフラワー / ブロッサムシュークリーム / 抹茶ブロッサム / アプリコットチョコレート
◼︎トロリーサービス
フランパリジャンタルト / カヌレ / マドレーヌ / スコーン / 桜ゼリー / チョコレートムース / 米粉のバームクーヘン / 抹茶ラズベリーケーキ
(トッピング)
フロマージュブランバニラ / オレンジマーマレードジャム / ベリーコンポート / キャラメルスプレッド
【予約・問い合わせ先】
パーク ハイアット 東京 41階 ピーク ラウンジ
TEL：03-5323-3461
※パーク ハイアット 東京 公式オンラインサイトでも予約受付