岡山県を代表するブランド野菜「千両なす」を秋元真夏が収穫体験！

岡山県を代表するブランド野菜「千両なす」を秋元真夏が収穫体験！

[音楽] はい。そうです。 切れました。すがもう身がパンパンに張ってます。 これは何の食植物でしょう? え、 ナスにつくね、外中を食べてくれるんです。 ええ、すごい。 そうすることによって農薬の回数も体しても 1/1とかも すごい。 すごいもう減らして 美味しい。 美味しい。 うまい。え、 いつも通りです。 皆さん、こんにちは。JAタウン オフィシャルサポーターの秋本マ夏です。 さあ、今回は岡山県の美南地区の補助から お届けしたいと思います。え、こちらでは 岡山県で生産額が1番多い野菜を育てて いるところだそうです。え、どんな補なの か生産者の方にお話をお伺いしたいと思い ます。それではユルフアタイムスタート です。 秋本真夏のユルフアタイム。 さあ、もう後ろにハウスが見えてるんです けども、前回はレモンの補助に行かせて いただいて、本当に感じるのは岡山県 すごく天気が良くて、この収録時は10 月末なんですけど、まだ結構日差しで あったかさがあります。さて、じゃ、 ちょっと入っていきましょう。お邪魔し ます。はい、失礼します。 こんにちは。こんにちは。あ本です。 今日よろしくお願いします。 あ、よろしくお願いします。えっとこちらはあの岡山県で占領ナスを栽培している井上です。 [音楽] 井上さんよろしくお願いします。 この仙陵ナスっていうのは岡山県の特産品なんですか? はい。洗料ナスは岡山のブランド野菜です。 あ、そうなんですね。 はい。県を代表するナスとして全国にも出荷されています。 うん。ああ。岡山県で生産額が 1位なんですか? そうですね。1位。1 位なんでしょうね。はい。はい。 そうなんですね。 ちょっと色々お伺いしていきたいんですけども、その占量ナスっていうナスの特徴っていうのはどんなところですか? はい。はい。え、皮が薄くて加肉が柔らかいという いうのに加え 小紫色で色がいいという。 え、全ての面で高い評価を受けているのが特徴の ナスとなっています。 ええ。ま、効いてるだけで美味しそうな感じがしてきますけど。 はい。 この占ナが取れる時期っていうのは今の時期なんですか? そうですね。ないを植えたのは 8月の下旬に植えたんです。 うん。 収穫が始まったのは、ま、 9月下旬から、ま、10 月上旬にかけて始まって うん。 来年の 6月30日まで毎日収穫はあります。 じゃ、本当に結構長いんですね。 長いですね。10ヶ月間。 はい。 せっかく来ていただいたので、今日は秋本さんに この占領ナスの収穫体験を来ていただこうと思いますが、いかがでしょうか? よろしくお願いします。 はい。 はい、よろしくお願いします。 JA単員岡山日本 3 大庭園の岡山後楽園やっぱキビ団子だよね。岡山の美味しい故郷をお届け。 サ地直走通販。 [音楽] じゃあ探していきましょう。 はい。でも色が綺麗ですね。 色が綺麗でしょう。 本当に。 じゃあこのなび、 紫色 収穫してみたい。 はい。 ま、これはもう普通に 切って、 あ、もうすぐ そしたら大体の長さを 5mmから7mmぐらいに 伸ばしてこのまい切るんです。 へえ。その長さにするのはどうしてなんですか? やっぱり美しく見せるたびですね。 これがもう遠の長さがバラバラだと やっぱりこうはい。 あんまりよろしくないんですね。 うん。うん。 この形整えるために貧乏の長さは 5mmから7mmと大体決まってます。 あ、そうなんですね。 はい。 この枝もスの色してるんですね。 そうなんですよ。だから手入れ、手入れとかするとはい。 どんずっと毎日触ってる手が紫のになるんです。 え、それぐらい はい。 こう色が強いんですね。 強いです。こういうとこにハサミを入れるんです。これ趣旨の木でね。 [音楽] はい。うん。 から趣旨の木になってるのがナスなんですけど。 趣旨の木っていうのは、 えっと、小さい、あの、これが趣旨で、これが即死って言うんですけど、 [音楽] はい。 中心の木ノコと そうですね。これをどんどんどんどん伸ばしていくです。 そこがいいナスがない枝なんですかね。 そ、そんなことないです。脇目からもね、 例えばこのナスあります。 本当だ。立派に育ってます。 これはそしになってるんですけど。 はい。 こ、これをもうこのまま貯金とここで切っちゃうと もう目が出なくなっちゃうんです。 ああ。そうするとこの1目1 番下のここの目を残してこっから切るんです。 うん。へえ。 で、ここでハサミを入れて収穫すると はい。 次になった鼻が咲いてる。 [音楽] あ、 それの繰り返しです。この鼻がて それをなくならないように 枝を切っていくって。 はい。そうです。こんで今度はこれが鼻が咲いて身が鳴ったらこのちっちゃいなんか身があります。本当だ。ちょっと見えてる。 はい。これを残してまたあのハサミれてく。 そこからまた新たなが生まれてくる。 そう。はい。 へえ。 じゃあ、本さん。 はい。 ナスの収穫体験よろしくお願いします。 ありがとうございます。 あ、これ僕持ってますんで。はい。 で、両方にありますね。大きいナスを見つけて はい。 良さそうなのを取ってください。 これなんかどうでしょうか? あ、本当だ。綺麗。 はい。 わ、色がすごい濃いですよ。こんなに。じゃ、ここを [音楽] 1回切る。 はい。はい。切ります。 切って。 で、5mm残して切る。はい。 はい。そうです。 はい。そうです。 あ、切れました。すごもう身がパンパンに張ってます。美味しそう。 [音楽] あ、そうですか。 はい。 マス大好きです。 あ、そうですか。 はい。 違うの。あ、 これも。 はい。どうぞ。 すごい。 また立派なずこう切って。 [音楽] はい。 切れました。 あ、上手できました。 美味しそうです。 はい。もう夏のにお嫁に行きます。 本当ですか?これだけでかしていただけますか? はい。はい。大丈夫です。 [音楽] よいしょ。 はい。5mmから7mm残して切ります。 はい。はい。 はい。 はい。 はい。上手です。ま した。本当上から下まで こ紫色ですね。 紫色です。 はい。量ナス を育てていく上でこの品質を保つためにはどんな工夫をされてるんですか? 品質を保すため。ナスは夏の野菜なんで、 あの夏はね何もしなくても 結構育つんですよ。おお。 うん。で、冬場になると、ま、秋、今秋になって寒くなってきたんですけど はい。 えっと、ビニールハウスの中でもビニールがこう 1枚だとね、寒くなっちゃうんですよね。 あ、そうなんです。 で、今見ているとこれ 20張りって言ってもう1 個ビニールが貼ってあるんですよ。 本当だ。 うん。そうするとこのハウスオス内の温度を大体昼までも30°ぐらいに [音楽] ああ、 保って、夜は13°を保つように夜は夜で暖房を炊きます。 ええ。うん。 じゃ、本当にあったかいところじゃないと育てられない。 育てられないですね。はい。で、あとは工夫してるのは冬になると日勝不足に大体になるんです。 で、日勝不足を補うために本さん向こうに [音楽] うん。 あの、扇風機が回ってるのに見えますか? うん。 うん。 ああ。はい。上にありますね。 はい。あれはですね、100m ここ長さがあるんですけど、 向こうでね、炭酸発生装置っていう機械があります。 [音楽] うん。炭酸ガスって何か分かりますか? 炭酸ガス? はい。 え、なんだ? 炭酸ジュースの炭酸とかありますよね。 はい。あの、プシュってなる。 そうです。あ、ま、それと一緒なんですけど、 2酸化炭素をあの発生させるてるんです。 へえ。 外のあの外機はあの 2酸加炭素のモードが400ppm なんですけど、 このビニールハウスの中は冬場になると 800ppmを保つようにしてます。 倍ぐらい。 倍ぐらいですね。 もちろん体には何も影響ありません。で、 なみにはすごくいい影響があります。 そうなんですね。 はい。で、炭酸ガースの濃度を高めることによって合性を助けてくれるんです。 ああ。 はい。2酸素を吸っていい身が吹いて [音楽] いい鼻が咲いてうん。 えっと、美味しい身がなります。 あ、 はい。 そうなん。 で、冬輪には、え、炭酸を炊いて、 えっと、あの、扇風機でこのハウスの中を循環させてるんです。 全部のナスがまべなく吸えるように。 そうです。はい。 そうなんですね。 はい。 このナスをまず苗から育ててく時ってこの工程はどんなものですか? あ、そうですね。ちょっとそこにナがあるんですけどね。さっき持ってきたんですけど。 はい。これですか? はい。ちっちゃいナがあるの分かりますかね? はい。 はい。 まだこのに ポットに入ってます。 はい。 これは本当もっとちっちゃいんですけど、大体このぐらいの苗を終えます。 最初に まだちっちゃいですね。 小さいですね。大体これ 2本になってるんですけど はい。 これがもう2 本になってて、これをまたね、 4本仕立てっていう感じで、 まずこれを植えます。 はい。 これ植えたら、 あの、こういう風に紐が付いてるの分かりますかね? はい。 枝を別れをするように うん。 あの、強制してあげるんです。グイっと引っ張って。 ええ。 で、ぐるぐるぐるぐるっとこう巻いてるの分かりますよね。 [音楽] あ、本当だ。枝をくるくる巻いてますね。 くる巻いて。うん。 倒れないようにぐるぐるぐるって待って 1m70 ぐらいまで大体こう伸ばしてます。 [音楽] ああ。 で伸びたらこのあのこれ以上伸びないようにあの苗の目をねこう適します。 あ、取るんですね。 取ります。で、取ったらもうこれ以上こっからもう大きくならないんで どんどんどんどんほっといたらもうどんどんどんどん高くなってしまって あ、 あのジャンプしないとなか収穫できなくなっちゃいます。 じゃ、そうやって枝も分けたり、こう小さいからこう手入れをしないとこのナスは育てられないんですね。 はい。はい。 はい。そうですね。 すごい手間もかかって 手間もかかるし大変は暑くてね。 そうですよね。 うん。もう大変すごく本当にもう暑いです。 そう。この秋でこの気温なんで夏はちょっと そうですね。 てつもないんだろうなっていうのがいですね。 そうできますけど。これ作業は 手作業ですか? 全部手作業ですね。 手作業でもう最初は小さいないからこう植えてくんで 腰を曲げてこう入院の紐をかけたりするんですけど、ま、それもう金ねやっぱり暑いの暑さがもうすごく大変ですね。 [音楽] だから外の気温が35° [音楽] このハウスの中は夏場も 40°以上、ま、45°とか50°近くまで熱くなるんです。 [音楽] で、35°の外に出るとそれがすごく涼しく感じますね。 いやあ、すごい。 はい。うん。 そんな苦労していただいて私たち美味しいナスを食べられてんですね。 ありがとうございます。 はい。 皆さんにお知らせです。この度 JA タウンのアプリが完成しました。旬の商品やキャンペーン情報、レシピや産地の情報もチェックできます。 Jタウンアプリダウンロードしてね。 あ本さん。 はい。 これは何の食物でしょう? え、 ちょっと待ってください。なんかなってますね。 はい。はい。なってますね。 ちょっとピーマンにも見えるし。 ああ、惜しい。 キュウリにも見えるし。あ、 キュウリちょっと離れましたね、あれ。 うん。 でも井上さんが持ってるってことは はい。 ナスですか? ナスではないんですね。 え、違うの? 正解はですね、 えっと、ごまです。 ゴま。 え、これですか? これごまなんですよ。ごまの木なんです。 え、どうしてごまの木を あのですね、このごまをね、あの外に植えてあるのをハウスの中に持ってきたんです。 [音楽] はい。 ごまの実を すごいね、好きなね はい。 大好きなね、あの虫が寄ってくるんです。 へえ。 で、その虫の名前がタバコカスミカメっていう名前です。 すごい名前ですね。 はい。若い、あの、若りしたやつを ごまになる前のやつを取ってきて で、それをこのハウスの中にこれ全部入れます。 はい。 そうすることによって、あの、この中にね、実は虫大丈夫ですか? [音楽] あんまり得意ではないです。 得意ではないですか?あの、この中にね、タバコカスみかがいるんです。 [音楽] はい。え、この中に? この中にこんな大きいムじゃなくて すごいちっちゃいムなんですけど、出てくるかどうかわかんないけど。 叩いたら今分かりました?言ってた。 あ、なんかパラパラっと。 そう、恥ずかしがり屋なんでね、逃げちゃうんですよ。 なかなか出て。あ、あ、あ、歩いてる、歩いてる、歩いてる。見えます。 はい。はい。見えました。一瞬ここの 目を走ってた。 はい。走ってましたね。葉っぱ恥ずかしがり隠れてる。ありますね、ここに。 わあ。 これがね、ナスにつくね、外中を食べてくれるんです。 ええ、すごい。 うん。タバコカスカメは はい。 ちょっとね、あの、時期をね、早く入れちゃうと小さい、さっき見した。小さいないから入れちゃうと はい。うん。 雑色なので悪いしも食べるけど葉っぱも食べちゃうんです。 [音楽] へえ。 難しい。さんなのは食べないんですよ。 そうなんですか。 はい。で、こういうちっちゃい穴が開いてるの分かりますか? これはね、 あの、この葉っぱが小さい時に タバコカスみかが 虫がないので、あ、腹減った。なんか食うもんねえかなって言って 葉っぱを食べたんです。 そうなん。その後なんですね。 その後です。これがごまをたくさん育てて取りして それを逆さにこう釣っとくと はい。 枯れるんですよ、これが。 ああ。 そうするとこの枯れたごはあのこの中に食べるものがなくなるとしょうがないからなびでも食べようか言って [音楽] 自然に映ってくれで羽も入って親は羽が入ってるんで 勝手にふわーって飛んでいきます。ああなんかちょっと可愛らしいらしい。 [音楽] しかも夏にもありがたい虫ですね。 そうなんです。本当に助かってます。もう 10年ほど前から、 え、導入が始まって、あの、そうすることによって農薬の回数も [音楽] 6ターも1/1とかもあ、 すごい、 すごいもう減らして、で、近年ね、あの南黄色、熱海馬っていうのがすごく悪い持ちなんで、 [音楽] それは外中、 外虫です。その外中も農薬をかけてるとね、 抵抗性がついてね、どんな農薬にも効かなくなっちゃうんですよね。 [音楽] あ、そうなんです。 ですからもうあの農かにはもう困ったもしでしてでもこのタバコカスみかはそれを好んで食べてくれるんです。美味しい美味しいって。あ、 [音楽] そうするとそナスタバコカスみカメが食べてくれるでナスが綺麗になってナスの傷もつかないですね。 [音楽] うん。確かに 何個か見させていただいても本当につるんと艶ヤがあって綺麗な そうです。はい。 ナスですよね。 はい。 ありがとうございます。え、いえ。 知らない発見。 こんなまさかナスの補上に来て別の食べ物が出てくると思わなかったんでびっくりしました。 [音楽] うん。はい。 ありがとうございます。 あ、ありがとうございます。あさん、今日はお疲れ様でした。 はい、ありがとうございました。 今日は美地区富人がナスの丸焼きをご用意してますんで、 [音楽] 一緒に食べましょう。 ありがとうございます。楽しみです。 はい。 JA電気拡大中。 JA電気のポイントはお得、簡単、安心。 [音楽] ホームページで料金シミュレーションもできちゃいます。 JA 電気検索してね。ということでここからは美難地区夫人部の皆さんにもご出演だきます。よろしくお願いします。 [音楽] よろしくお願いします。 では自己紹介をお願いします。 坂木原です。 谷岡です。よろしくお願いします。 丸山です。 よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 私たちで占領スの丸焼きを用意しました。 是非お召し上がりください。 ありがとうございます。 じゃ、だきます。 はい、きます。 うーん。 [音楽] 美味しい。 美味しい。 うまい。 え、 いつも通りです。 うん。 いつも通りですか? はい。 美味しい。 美味しいです。 もちろん。 ナスがとロっとしてて すごく柔らかいですね。 秋本さんがいるから うん。 すごく美味しく感じます。え、 本当ですか? はい。 倍増してますか? はい。倍増してます。 ありがとうございます。 美味しいね。 この皮の部分もすごく うん。 薄いので、 より中の身のとろっと感を感じやすいですね。 マスの丸焼き普段皆さん作られますか? 作りますとね、この時期が多いかな? あ、うん。 そうなんです。 開きなすっていうぐらいだから。 うん。ですよ。時期に。 うん。好きですか? ナス大好きです。 あ、良かったです。ありがとうございます。あ、しょっちゅ自宅でもナス登場するのでなんかお料理が上手だってだいました。もう皆さんに比べたら多分 頻度は全然少ないんですけど。 すごい よく作らせてもらってます。う ま、ごちそうさでした。あ、 ごちそうさでした。 ありがとうございます。ちょっとここからお話伺いしたいんですけど。 [音楽] うん。はい。井さん、 この仙量ナスの農さんになったきっかけっていうのは どんなところですか? きっかけはですね、 私あの元は神奈川県出資なんです。 ええ、 結婚に 岡山県についてまいりました。 そうなんですか。 あ、じゃ、奥様が岡山の方 はい。そうです。で、突先が楽とお米を作って農家だったんです。 [音楽] はい。農家だったんですけど、 あの、こちらに来て友達がたくさんできて うん。 その友達が皆さん専を作ってたんですね。 へえ。 はい。で、自分でも作ってみようかなっていう安易な気持ちから始まりました。 そうなんですか。で、最初は別のものを育てていて、しかも住んでいた場所も全然違ったけれど ここに来て 岡山で今 そうですね。農川でったんですね。 農家川から岡山に来て初めてやったんで最初は苦労も大変でした。はい。 あ、その大変な苦労もたくさんあると思うんですけど、その中でもこうやりがいを感じる瞬間っていうのはどんな時ですか? やっぱりあの美味しいと 言っていただくと うん。 作ってて良かったなと思います。 うん。 うん。 私もさっき食べさせていただいて思いましたけど本当にポロっとしてて食べた瞬間にこう笑顔になっちゃうような 美味しい味でした。 はい。 はい。 はい。 もうとても美味しかったですね。はい。 はい。 人部の皆さんにもお話をお伺いしたいんですけど、不人の皆さんはどういった活動を普段されてるんですか?占領スの [音楽] PR 活動に取り組んで魅力を多くの人に伝えています。 [音楽] お でナスを使ったオリジナルレシピの公案や新しいお土産なんかもなんだ。あ、すいません。お土産作りにも力を入れています。 [音楽] はあ。で、その宣伝の一環なんですかね。この皆さん同じエプロンをつけてらっしゃるなと思ったんですけど、 活動する時はもうこれがユニフォームです。 あ、そうなんですね。このバンドのもですか? そう、作った。 すごい。ちょっと 活気のある色で元気が出ますね。 じゃ、皆さん本当に普段からいろんなスのレシピを考えてらっしゃるってことですか? [音楽] はい。 どれぐらいあるんですかね?全部でレシピは どれぐらい数えられないぐらい数えたことないですね。 もうそれぐらい料理に使えるのがナスなんです。 万能野菜なので中華和食養殖に使えます。うん。 だから うん。 多いです。 うん。 うん。 確かに冷蔵庫に夏あるとちょっと安心しますもんね。 なんか何にでもとりあえず煮たり焼いたり何でもできるなっていうのがうん。で、この時期はね、あの、ちょっと寒くなるでしょ。そしたらあのお味噌とか加えたらもっとコが出て美味しか美味しい料理ができますね。 あ、そうなんですね。 ナス味噌みたいな味噌みたい。うん。 美味しそう。もう皆さんの元にいてずっとご飯作ってもらいたくなっちゃうぐらい聞いて美味しそうです。 で、辛しナスとかもね。うん。美味しいですよ。うん。へえ。うん。 うん。人部の皆さんもこう活動してこう大変だったりすることっていうのは何かありますか? 収穫時期が長いので 収穫作業が大変です。 あ、 特に3月から6月は あの成長がナスの成長が早くって手が追いつかない時があります。 そうなんですね。 はい。 もう本当皆さんでうまいです。 そうですよね。も汗もかきながらもすごく書きますから。 手作業でってさっきおっしゃってたので。そう、やっぱり皆さんで協力されてやってるじゃない。そうです。うん。で、ハウス内はね、暑くてね、休みも少ないから、あとこう仲間と支え合ってうん。健康に気をつけてうん。頑張っています。うん。 [音楽] [音楽] 人部の皆さんこうここに私がこさせていただいた時からすごいわけ合い合いとしてるなと思ったんですけど皆さん中仲良しなんですか? そうです。はい。 うん。 そうなんです。 結構脇あいあいガヤガヤしてますね。 あ、そうなんですね。 どうですか?井さんから見て富務の皆さんは 僕も不務に入りたいけど入りたい。楽しそうですか? 楽しそうです。 それぐらい素敵な空気の中で やってらっしゃるんですね。 はい。 井上さん、視聴者の皆さんにメッセージをお願いします。 はい。はい。 晴の国岡山へ育った美味しいナスです。 焼いても煮ても揚げても蒸してもつけてもよし。どんな料理にも上品な味わいを添えてくれます。是非食べてみてください。 [音楽] ありがとうございます。もうこの笑顔に癒されますね。さあ、ということでナスの収穫もさせていただいて、え、ナスの丸焼きも食べさせていただきました。 [音楽] もうとってもとろけて美味しいナスだった ので、私もお家で料理してみたいなと思い ます。え、今回私が収穫体験させて いただいたナスはJAタウン美味しい岡山 で購入することができます。またJA タウンでは送料JAグループが負担する 国産を食べて応援、お客様送料負担なしの キャンペーンを11月末日まで開催して おります。詳しくは概要欄のリンクを チェックしてみてください。 料ナス取り寄せてみたいなって思ってくれた方はグッドボタンとチャンネル登録もよろしくお願いします。それでは次回のユルフアタイムもお楽しみに。じゃ、皆さんでせーのバイバイ。バイバ。 [音楽]

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