【2025年最新版】減塩梅干しの作り方｜ジップロックで簡単＆安全に梅酢が上がるコツも紹介！
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毎年、母から教わった梅干し作りをベースに、少しずつ改良を加えて、美味しくてヘルシーな減塩梅干しを作っています。
1年を通してどう変化していくかも記録しており、梅の保存や変化も確認できます。
今年の動画では、減塩5％でも失敗しないための工夫や、梅酢をしっかり安全に引き出す最新のポイントを丁寧に紹介しています。
▼今回の梅干しの特徴
・塩と砂糖だけを使ったシンプルレシピ
・塩分5％の減塩タイプ
・ジップロック＋ダイソーの瓶で簡単保存
・和歌山県産・大粒南高梅を使用
・梅酢を安全に上げるための新しい工夫を収録
酸っぱすぎる梅干しが苦手な方や、初めて梅干し作りにチャレンジしたい方にもぴったりな内容です。
家庭の味を次の世代に伝えたい──子どもたちも家庭を持った時に見てほしい。そんな思いで作った1本です。
ぜひ最後までご覧ください！
▼この動画で紹介している道具
・保存袋（ジップロック）
・保存瓶（ダイソー）
・和歌山県産南高梅（購入時期：6月）
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