北海道内の店頭に並ぶのはいつから？ 関東などで販売が始まった、5キロ2000円程度の備蓄米 北海道内でも流通に向けた準備進む
え、こちら回転1時間前ですが、大勢の人 が備蓄前を求め列を作っています 。関東などで販売が始まった5km 2000円程度の備蓄。米の価格が高騰 する中、どの店でも長の列ができ、すぐに 完売しました 。普段よりも2000円以上安いので すごい助かりますね。 今日ちょっと未ちまで食べ比べじゃないですけどやってみたいなと。 味は全然心配はしてないで 予想上回るスピードで民間の皆さんが対応してくださってる。 いずれにしてもあの需要があれば全部出すと、え、そういった強い思いでなんとかこの区画のコートを抑えたいと。同内でも流通に向けた動きが 最短6月9 日に、え、当社の方に原料が入る。 新たな備蓄は東内で販売されるのかもう1 掘りします。 もう [音楽] 1朝名古屋のスーパーで回転を待っていた のはおよそ1000人の買い物客です 。お目当ての備蓄は5kmで税込み 2138円3時間余りで4200袋が完売 しました。ついに買ったぞっていう気持ち です。やりました。4500 円ぐらいするので2000 円はさすがに買いに行こうと思って 政府と第1 弾の随意契約が決まったのは年間1万t 以上の取り扱いがある全国の61 社内に店舗や事業所がある企業も企業も 10 [音楽] 社以上が申請しました。札幌などで米のおろし売りや小売りを掛ける原国もその 1つです。 申請したのは2022年の備蓄100t。 先週金曜日政府から納品時期について連絡 が入りました。 最短で6月9 日に、え、当社の方に原料が入るっていうことなので、ま、それが 10日になるのか11 日になるのか全く分からないんですけれども、 気になるのはいわゆるこまの味です。この会社では試食室を備えていて、社員が米の味を毎朝チェック。美蓄についても同じように味わいを確認した上で販売する考えです。 こちらで、ま、確認が取れて、ま、問題 ないということであれば生工場も保有して ますので、ま、すぐ生前をして販売につげ られますので、例えばあの午前中に届けば その日のうちに生をして翌日には販売 できる体制は整えられるのかなとは思って ます。 は本社での対面販売を検討する他、自社の販売サイトを通じ 5km2000 円程度で販売する計画です。 お米が足りない足りないとこ日本中で騒がれている中で先々を心配される声がすごくありまして、お客様がこう先安心してこう家庭にお米を並べられるようにしていきたいっていう思いが強いですね。はい。 流通に向けた動きが進む中、同内で本格的に販売されるのはいつ頃になるのか。米の流通に詳しい専門家は やっぱり米の産地ですから、あの倉庫なんかも多いですし、在庫があの、あの、結構残ってるっていうようなことになりますね。 [音楽] 大型スーパーのあの予定がどう入ってるかっていう風なことによって変わってくると思うんですが 6 月下旬頃になってくる可能性は高いんじゃないでしょうかね。 [音楽] こちらは全国のスーパーで販売される米の平均価格です。先月 18日までの1週間で5kmあたり 4285 円と前の週に比べて17 円上がり、去年の同じ時期の2 倍ほどの高値が付いています。 [音楽] 備蓄前が広く流通すれば全体の価格は下がるのでしょうか? 棚には銘柄舞とあの小さんの2000 円台の米が並ぶ可能性があるんですけれども銘柄舞がですね売れなくなってくる売礼が悪くなってくる可能性もしばらくはあるんですね。 [音楽] 損切りして安くするかどうかっていう判断が必要になってきて、あの、安くなる可能性っていうのは出てきますよね。はい。本週で販売が始まった政府との随意契約による新たな備蓄です。じゃ、同内でのね、流通今後どうなっていくのかという話題中心にこの時間をお伝えしていきます。この時間もコメンテーターは鶴岡深夜さんと鈴木さんです。よろしくお願いいたします。 [音楽] よろしくお願いします。 鶴岡さん、 どうでしょうか?このね、びちく前。 いや、もう毎日でね、取り上げられてますけど、いや、僕あの実家がね、米を作ってたってこともあって、米を送ってもらってたので、なかなかそういうね、米の価格とかに敏感じゃなかった方なんですけど、 やはりこう最近買うようになって、 で、この備蓄前が2000 円台じゃないですか。で、今さっき言われた銘柄前がね、 4000 円台があって食べ比べてみてそこで自分で判断しようかなと思いますよね。 あ、値段なのか、その味なのかとかうん。 やはりね、美味しいものを食べたいっていうね、気持ちはありますもんね。やっぱり でもいろんなことでね、選択肢が増えるっていうのはものすごくいいことだと思いますね。 はい。 じゃ、その価格2000 円台の随約による備蓄内でつ販売されるのかっていうのがね、これ気になりますね。 はい。第1 弾のず意契約を申し込んだ同小売りの状況を聞きました。 コープ札幌は健頭販売は今月下旬配は来月所を目指して調整中ということです。そしてアークスは備蓄が届いていないので販売時期は未定。そして松原米国は 9 日に到着予定そして早ければ翌日にも販売するということです。 こちら札幌のお店ですが具体的にね日付出てますがやっぱり調整中未定っていうのが多い印象ですね。 が東京阪が内の販売は調整中です。そしてドンキホテから東京で販売が始まっています。 9 の光を順次拡大していく予定なんですが、内の販売はも中。 ドラッグストアセムスは全国で今月中旬から下旬の点頭販売開始へ準備中です。で、同内は未定ということです。 やっぱり調整中未定っていうところが多そうです。関東関西では始まりましたが、どう内は鈴木さんちょっと時間かかりそうですかね。 まあそうですね。そのうち出てくるんだと思うんですけどもこれ出てきたとそれですが下がったとてですよ。それで良かったねって話で済ませてはいけないと思うんです。 やっぱり米を主食である米をね、安定的に 供給するってことがいかに大切か難しい かっていうことをもうみんな通感したわけ ですから、例えば今後ひょっとしたら価格 がどんどん下がって農化が困るような事態 があるかもしれない。とにかくその 安定的に供給するための法策これやっぱ こう政府もしっかり考えてほしいと思い ますね。あくまで前はね、こう短期的な今 のところですからね。そう。 そしてやっぱり流通するとなると気になる方も多いと思いますがですよね。はい。 はい。米の調理方法などに詳しい5 つ干しのお米マイスターにいわゆるこ前の味や食べ方を聞きました。 特徴はですね、やはりちょっと硬かったりとかちょっと匂いがしていますよっていう話をよく聞きます。 ここ小前なんですけどもはい。 美味しく食べるにはどうやって食べたらいいでしょうか? あの、持ち米をちょっとね、1 割ほど、ま、増量させていただいて、ま、炊いていただくと持ち込みのアミロペクチンというあのものが、あの、やはりその水分をガッチ吸収してくれていて、それであの水分量が多くなって、えっと、艶ヤと粘りが出ます。 また給水にかける時間もポイントで、じっくりと水を吸わせるのが大事だと言います。 夕方いでいただいて、ま、翌日炊くようなスタイルが 1 番いいのかなと思います。ま、お米のプロからするといつものように食べるにはちょっと工夫必要って感じでしょうかね。 ま、加えた方がいいということで。そこで備蓄前におすすめのメニューですね。そちらも教えてもらいました。チャーハンです。水分が抜けていてパラパラ食感を楽しめる。ど物だと牛丼や親子丼などあのし気のあるものがおすめということでした。 [音楽] で、カレーナイスは米に味をまとわせて食べてください。 分かり はい。で、酢は寿図を吸わせることで食べやすくなると話していまして、パラパラ食感であったり、味を吸わせるといった食べ方が向いているそうです。 やっぱりその白いご飯でそのままっていうよりかはちょっと何か 1 手間加えてという方が美味しく食べれますよという専門家のアイディアということですね。 [音楽] はい。ま、安いね、備蓄マ道内に今後流通 してきて米の価格が落ち着いていくのか、 そしていつ届くのか気になるところですが 、京都では最新情報これからもお伝えして いきます。
中澤オリバー輝 レポーター
「開店１時間前ですが、備蓄米を求めて大勢が並んでいます」
関東などで販売が始まった、5キロ2000円程度の備蓄米。
コメの価格が高騰する中、どの店でも長蛇の列ができ、すぐに完売しました。
客
「ふだんよりも2000円以上安いのですごく助かります。きょう備蓄米で食べ比べじゃないですけど、やってみたい」
客
「味は全然心配していません」
小泉進次郎 農林水産大臣
「予想を上回るスピードで民間の皆さんが対応してくれているいずれにしても需要があれば全部出すと強い思いで価格の高騰を抑えたい」
北海道内でも流通に向けた動きが。
松原米穀 伊藤哲也 業務部長
「最短で6月9日に当社の方に原料が入る」
新たな備蓄米は、北海道内でいつ販売されるのか。
もうひとホリします。
2日朝、名古屋のスーパーで開店を待っていたのは、約1000人の買い物客です。
お目当ての備蓄米は、5キロで税込み2138円。
3時間あまりで、4200袋が完売しました。
客
「ついに買ったぞという気持ち、やりました！」
客
「4500円くらいするので、2000円はさすがに買いに行こうと」
政府と第1弾の随意契約が決まったのは、年間1万トン以上の取り扱いがある全国の61社。
北海道内に店舗や事業所がある企業も、10社以上が申請しました。
札幌などでコメの卸売や小売を手がける「松原米穀」も、その一つです。
申請したのは、2022年産の備蓄米100トン。
5月30日、政府から納品時期について連絡が入りました。
松原米穀 伊藤哲也 業務部長
「最短で6月9日に当社の方に原料が入るということなので、それが10日になるのか11日なるのか全くわからないんですけれども」
気になるのは、いわゆる“古古米”の味です。
この会社では試食室を備えていて、社員がコメの味を毎朝チェック。
備蓄米についても同じように、味わいを確認したうえで販売する考えです。
松原米穀 伊藤哲也 業務部長
「こちらで確認が取れて問題ないということであれば、精米工場を保有してますので、すぐさま精米をして販売につなげられますので、例えば午前中に届けば、その日のうちに精米して翌日には販売できる体制は整えられるのかなと思っている」
備蓄米は本社での対面販売を検討するほか、自社の販売サイトを通じ、5キロ2000円程度で販売する計画です。
松原米穀 伊藤哲也 業務部長
「おコメが足りない足りないと日本中で騒がれている中で、先々を心配する声がすごくありました。お客様が先々安心して家庭におコメを並べられるようにしていきたいという思いが強いですね」
流通に向けた動きが進む中、北海道内で本格的に販売されるのはいつごろになるのか。
コメの流通に詳しい専門家は。
宮城大学 大泉一貫 名誉教授
「（北海道は）やっぱりコメの産地ですから、倉庫なんかも多いですし、在庫が結構残ってるっていうようなことになりますね。大型スーパーの予定がどう入っているかっていうふうなことによって変わってくると思うんですが、6月下旬頃になってくる可能性は高いのでは」
こちらは全国のスーパーで販売されるコメの平均価格です。
5月18日までの1週間で、5キロあたり、4285円と、前の週に比べて、17円上がり、2024年の同じ時期の2倍ほどの高値が続いています。
備蓄米が広く流通すれば、全体の価格は下がるのでしょうか。
宮城大学 大泉一貫 名誉教授
「棚には『銘柄米』と『小泉米』の2000円台の米が並ぶ可能性があるんですけれども，『銘柄米』がですね、売れなくなってくる、売れ行きが悪くなってくる可能性もしばらくはあるんですね。損切りして安くするかどうかという判断が必要になってきて、安くなる可能性というのは出てきますよね」
本州で販売が始まった、政府との随意契約による新たな備蓄米。
北海道内での流通についてお伝えしていきます。
価格が2000円台の随意契約による備蓄米は、北海道内でいつ販売されるのか見ていきましょう。
第1弾の随意契約を申し込んだ北海道内の主な小売の状況を聞きました。
・コープさっぽろ
店頭販売は6月下旬、宅配は7月初旬を目指して調整中。
・アークス
備蓄米が届いておらず、販売時期は未定。
・松原米穀
早ければ9日に到着予定で、早ければ10日にも販売。
一方、全国展開をしている店は…
・イオン
東京・大阪などで販売が始まったが、北海道内の販売は調整中。
・ドン・キホーテ
1日から東京で販売が始まった。
9日以降、順次拡大していく予定だが、北海道内の販売は調整中。
・セイムス
全国で6月中旬から下旬の店頭販売開始へ準備中。
北海道内は未定。
北海道内での流通に向けて、気になるのが「味」ですが…
コメの調理方法などに詳しい、五ツ星お米マイスターに、いわゆる「古古米」の味について聞きました。
こめしん芦野店 竹内勝善さん
「特徴は、やはりちょっとかたかったり、においがしていたりというのをきいています。」
こめしん芦野店 竹内勝善さん
「（古古米をおいしく食べるには？）もち米を一割ほど増量して炊いていただいただく。もち米のアミノペクチンというものが、水分をがっちり、吸収してくれていて、水分量が多くなってつやと粘りが出ます。」
また、「吸水」にかける時間もポイントで、じっくりと水を吸わせるのが大事だと言います。
こめしん芦野店 竹内勝善さん
「夕方といでいただいて。翌朝炊くスタイルが一番いいのかな」
堀内大輝キャスター
「お米のプロからすると、いつものように食べるには、ひと工夫必要になりそうですね」
世永聖奈キャスター
「そこで備蓄米に、おすすめなメニューも教えてもらいました」
・チャーハン：水分が抜けていて、パラパラ食感を楽しめる。
・丼もの：牛丼や親子丼など汁気のあるもの。
・カレーライス：コメに味をまとわせる食べ方。
・酢飯：すし酢を吸わせることで、食べやすくなる。
「パラパラ食感」であったり「味を吸わせる」といった食べ方が向いているそうです。
堀内大輝キャスター
「今回の備蓄米放出で、気兼ねなく食べられる価格が戻ってくるのか、注目していきたいと思います」2025年06月02日(月) 20時28分 更新
＃北海道 ＃ニュース ＃ＨＢＣ
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