「NGT48の新潟スイーツ部×ひなたまつり」＃31「KANSENDO」
ただいま皆さん始まりました新潟スイーツ 部今回は私佐藤お帰りがお送りさせて いただき ま他のスイーツ部のメンバーは スケジュールの都合で今日は来れないと いうことで苗字が佐藤甘いスイーツに近い 私が今回担当させていただき ますはいということで私は今魚沼に来てい ます魚沼といえば美味しいお米なんです けれども今日は魚沼のコルネについて紹介 していきたいと思い [音楽] ます [音楽] 失礼し ます すごいふねえす何種類もああ すごい そういっぱい種類あケーキもあってあ すっごいお腹空いてきたんですけれど おはようございますどうもおはようござい ます店長の和田さんはい今日は魚沼のお米 ならぬコルネを探しに来たんですけれども はいもう本当にあってそうそう図々しいん ですけれど もお出ししていただい てよろしいでしょうかはいちろですお いたしますありがとうござい ます [音楽] カスタードのいい匂しますねありがとう ございます外がパイ生地みたいにそうです ねパキでってて中がカスタードカスタード くります初めて見る見た目なんですけれど もいただき ますうんうんうん う すごい外側のテジがパリパリですねそう ですねあの出来たてでできる限り用意して ます美味しいサクサクでま中のクリームす 濃厚 ですごいギャップがいろんな感覚を味わえ てカスタードクリームが口の中にちーっと っめちゃくちゃそのカスタードクリーム こだわってはいもうしです作ってる ん ふ甘さもすごいちょうどいいですねそう ですねあのあんまり甘くなりすぎないよう に程よい加減でわクリームが分厚い感じが してあすいませんもどんどん 食べどんどんちょっとお腹空いてたみたい などんどん言ってください て名前に魚沼って入ってるのもまた地元 そうですね僕もずっと沼で大好きなんで ちょっとけさせてもらいましたあこうパイ
キに中にクリームを入れようとか思った きっかけとかってあったりしますかはい えっとま元々パイとカスタードクリームっ てよくあるあの合う組み合わせなのでそれ をなんとか手軽にあのカスタードクリーム もこの硬さとかがすごく重要でとろっとし た形になりたいなと思ってたんですけどで もしすぎちゃうと食べづらくなっちゃうし う硬すぎても口の中で口が良くないので その絶妙な加減を作り出すのにこう バランスがすごく難し色々研究されてた もう何回もやってようやくたどり着い たって感じですあおコンパクトのサイズで はい食べやすくてそうですねかなりお土産 に使ってもらう方がはい多くてそうです ありがたいですねうんお店がすごい綺麗で 雰囲気がとっても素敵なんですけれども ありがとうございます創業は70年になり まして僕が3代目に当たりますで初代がえ 和菓子屋から始まってそうなんですね 和菓子屋さんからそうで2台目が洋菓子を 持ち込んでで3台目の僕がもうま9割型今 洋菓子になってるんですけれどもうんうん 仙台から引き継がれているお菓子もまだ このお店の中に残っているんですかはい そうですねあのあもなという商品がえっと まだ続いており ますそれあもなすごい鮎ってお魚じゃない ですかちょっとおかすとどういう関わりが あるのか気になるんですけれど もすいませんあの登場してからすぐにコネ をいだいたんですけどあ中もいいですか もちろんですごちそうさですおいいたし ますじゃお待たせいたしましたこちらが あもな今にも泳ぎ出しそうなうねり具合も そうですかなりリアルすごいはい川の中を ね今にも泳ぎ出しそうなこれ何年前から はいそれこそ70年前ですねえ生きてない すごい70 年やっぱり今でも結構人気なのですそう ですねあの特に夏の時期あの魚野側であ釣 りっていうのができるんですけれどもよく その時に釣れなかった時にこれを買って 変えるっていうのがなるほど コースあるみたいはいはいえどうしよう 尻尾からちょっといただき ます ん うーあもなかの結構しっとりとしてて口に すぐ馴染む感じででまたアコがとろけて いく感じですねそうですね口とけがかなり いいもかい柔らかくてはい和田さんも こちら子供の時よく食べられてたんです そうですね僕もちっちゃい子か食べてます し今でもよくつまみ食いしてますあ
つまみ食いお僕大好きなんですよあの アンコ がさらにここからは店長の今1番おすすめ の商品を本当に図々しいのですが紹介して いただけないでしょうかはいえっと僕が 一番お勧めしてんのはマカロンですパって 大好き本当ですかマカロン大好きです好き ですかはいなんかもうnztのメンバーも はい大好きでいつも差し入れがマカロンだ ともうみんな飛んでたるんですよええ飛ん でたかるはいこんな感じになって飛んで たかるそうなん [音楽] ですマカロンお出しいただきありがとう ございますそれと一緒になんかちょっと メンバーも来たですけ緊張しますねこちら はこちらがチョコレートですね チョコレートはいで先ほどれてクリームも チョコレートですチョコレートはいま 申し訳ないので先に部長に食べてもらい ますぶちぶちぶちチョコレートのあ うんみたおいしい 今いただき [音楽] ます ふーあクリームの味が結構濃いめでそう ですねしっかりしてるサクサクもしてます 外側の生地 が中は結構濃厚なあれがチョコの ガナッシュと言わガナッシュだからですか はいチョコクリンですね普通のマカロン よりもはい噛み応えも食べごたえもそう ある気がし て美味しいですありがとうございますこれ もまたいっぱい研究して飾り着きましたあ すごい研究あるのみなんですねそうです 感じますか研究もう研究しか感じない すごい 美味しいいや 幸せマカロ大好きなんだ よ この中のクリームはこちらもあのホワイト チョコにピスタチオを混ぜ込んでえこれわ さんが考えたんですかちんですでも天才 です待ってねホワイトチョコって言いまし たホワイトチョコです大好き ですさっきと全然違うなんかチョコの濃厚 砂糖はまた違う甘さそうですねピスタチオ の香りがかなりすごいピスタチオがいい 香りを出して てまた全然違いますねなんかマカロンって なんか結構いろんな種類があってもま全部 甘くて美味しいみたいなイメージだったん ですけれどもこのチョコとピスタチオで また違った甘さというかまた違う全然違う
楽しみ方ができるのがはい全種類食べたく なるような素敵なお味でした ここからはちょっと人生にまつわる深い話 をしていこうと思いますもう小さい時から もうずっと自分もこう先代のようにはい お菓子作りしたいって思われてたんですか いや 全くなくてでそんなにその親からも釣り なさいっていうのも全然なくてええなんで 僕も大学かせてもらったりもしてるんです けれどもまその3年生の時にいよいよ周り が就活とかどうすんだっていうのが始まっ た時にね今までついてきたお菓子屋さんっ ていうのがあったしやっぱ他が全然 思いつかなかったのではい自分の子供が 自分のお仕事に興味を持ってもらえるって 嬉しいことを喜ばれてましそうですねなん かあの僕がその専門学校行くからあの ちょっと協力してほしいっていう話をした 時にあの噂ではうんなんか泣いて喜んでた そうですけれど も分からないです真相は分からないです けど 素敵そうですえこう70年も長く愛されて 続けられているお店ですが私も70年愛さ れるために70年何が必要ですかねええ そうですねはいま気をつけてるというか 意識してんのはやっぱ人に優しく自分に 自分には厳しくそしてみんなには優しく そう厳はいそれを心がけて私も7年愛さ れるように頑張りたいと思います頑張って ください今日のNGTフデと新潟スツ部 いかがでした か新潟スツ部の活動はBSNラジオ毎週 土曜日の夕方6時から放送中の日向祭りで 行っております是非こちらも皆さん チェックして くださいあ最後にこれめっちゃ美味しそう なんで食べてもいいですかもうダメです えべ美味しそうドーナッツ [音楽]
『NGT48・新潟スイーツ部の部員（本間日陽・藤崎未夢・小越春花・水津菜月・杉本萌）がおいしいスイーツを求めて新潟県内各地を巡ります！』
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