大根だけでこんなに旨いのかって言われた 大根のたくあん漬け（完成編）24/1/12
あおはようございます寒いだな寒いですね 今日 はは寒できまし たこれちょっと甘いもん甘いもんだけど よかったら 食べ食べてください甘いもんちょこっと だけだ甘いも甘いもんてこんなにパなん ちょだけ食べてください よまあ今年もよろしくお願いします お よいしょ1日ぐらい経ったんだっけこれ はくそうだ今回いくらか早い1ヶ月は経っ てないかな先月の20なうんそうだね20 20日頃かい20日頃だっけ忘れちゃった 忘れちゃった忘れちゃったお願いします [音楽] も大丈夫重い重いでしょ大夫うん すごいわイウが下に潜っちゃうほどこんな んだったのな30cmぐらい下がったかな うん うわあすごいわ20日間けたらこんなに水 が上がりましたどうだか上の方おおいい色 になってるタあン だこういう色になっええすごいあこれ 面白い大根のちゃんと重ねた跡がついてる わうんこれうんウの方はどうだか ねどれがしああタワのいい匂いがしてきた どれがいいがそ細いのはあるけどもお腹 減ってきちゃったなうんそういうのがいい かいうんこの普通のでうんああちゃんとぬ が乗ってるねうんぬがあるわけだうんこれ が発酵食品だからねすごいいいわこのく 使ってるかなこれじゃ太すぎてね太すぎる 大きいねちょっとちっちゃいの方がいい 今年はでかいからみんなこのくらいでいい かなうんちょうどいいねうんこれがタワン ですねうん畑に種を巻いて引っこ抜いて 干してそしてけたやつだから約どのぐらい かかったのん3ヶ月4ヶ月5ヶ月ぐらい かかったのかな土作りから考えるともっと だね すごいぬがいっぱい使って ます鳥がいっぱいいるんですね鳥そうがで あれやったんだけどあだからあれ洋服かけ といたそうそうかかしの代わりそうかかし の代わりいい感じに使いましたねえすごい いい感じ水ちゃいつもこんな感じできんの 違うもっと細くもっと薄くこあ薄くねあ 暴れて撮影のためにこういう風やってくれ たんだわざわざ おんだってバラバラバラバラ どうぞ切ってんだけど今日はあの重ねて塗 たんだちょっと熱いから若い人がくだから すいませんありがとうじゃあいただいて いいですかあどあじゃ味はわかんないけど
さ1年ぶりのこれがえみつえちゃん特性の タワここです大根で作ったやつですいや いい色してますねじゃあ早速いただいてみ ましょう味わかんね味いき ます [音楽] う200点 満点わかんないしょっぱすぎず甘すぎず ちょうどいいそううんちゃんみどうぞえ1 つまだちょっとからむない日柄があれだ からみつちゃん自分で作ったやつ うんうまいねパイパして うまい お茶と最高じゃないですかそんなに しょっぱくねえやねしょっぱくない ちょうどいい売ってるんじゃこのぐらいの 大きさだもんねでみつちゃんにとっちゃ これがちっちゃいんでしょあそう そうみちゃん今年は何点ですかやっぱり 100点 何うまあまあまあ なこれ身かけてもいいですかあそうだね俺 のおいしいやつにえをあららちょっとかけ てうんこれで食べると最高はあいただき ます七味がけ 七まそめなくてでも少しからかべまだな うん美味しいこの三生のとみかんの皮の 香りはあははまた味変だよねあ味が変わっ て美味しい煮ちゃのタワだからいやいや いやだいわ私な売ってるやつがこう なかなかあここれ持ってくいいんですか 持ってっちゃってもいいんだけどうんうち にほらあるなんて言んじゃってあこないだ もらったのもあるんだけどこれも食べたい うんあそうかそうかじゃこないだもらった 青首がまだあるんだけどさうん青首白菜 白菜どうしたい白菜美味しい白菜もキムチ でいつも食べてるああそうなんだうんうん またやっぱ違うねああそうかそうかうんお か悪くなんねからうんあのうんぼおしが なけれボールやったらその水水でもいいん ですど水でおしでもいいんだあなるほど うんこうボルこやってこれ水でもいいんで どんぶり水張ってもいいしななるほどね皿 でも置いてうんうんうんうんえ寒い今日は なんかね今日は寒い番寒いよねすっごい 今日からまた天気がねちょっと崩れるって 言ってましたねあ ああストーブがあったかいわストがあかい 感じでしょ今日はうんあかいでも自信が すごかったですねね あんなまだ余震があれだってよ本当にね まずかわいそうになっちゃなあの自身で 寒い寒いぐらいじゃねおまんなのね一番1 年代寒い時にだからねそうだね1番すごい
とこだ今日さしたでもお茶とはやっぱり タクワが合うねタワ食べた後にお茶飲むと またお茶がすごくより甘く感じるあれ さっき の ねちょ多いないうんおお万あすいません これ じゃすいませんいいんですかちゃは隣ので おタワをえいだいて何よりもうまいやこれ そそう かやっぱ好き好きでね子供の頃かやっぱ 食べてっからねああそうかうんこいうので 育ったからあそうかそうか子供の子か三 ちゃんのた食ってるからさあのおのおば ちゃんもあの上手だったあのナスナスね ナスあれをされたからそそうしたらガルク が今途端のくうんうんちゃ途端のくとか釘 釘釘釘入れとくとスが真っになってれにだ よねそうだな上手だったんであんまり しょっぱかねでなまず忘れらんねよ保存が できるからいいよねうんうんそうだなも 腐らないでしょすぐ食べちゃんじゃない からスーパー保存色だねはそううん保存が でき た樽はひっくり返ることない3月頃までな 3月までねうんで最後すっかくなったら 細かく切ってちゃ ちゃんがねよくおばあちゃんがあの せっかくなったワをチハにしてよくおばあ ちゃんが作ったんてそれがうまいっつんで あそうかおばあちゃんがな昔の人はそう やってさうんあのなどこもおしにさうん すいまうんこっちは高がないでしょうんだ からあの小松のとかを細かく切って卵だの ソーセージだの細かく切ってあの余った もので作だ ああなんかたくあちゃんも好きなのああ そうなんだあそうなんだ後でなよく使って ネギいっぱいもらってあ便利なんだちょい とでっかいからうねあ寒いと甘くなります ねば美しかったですか良かったかったあく ちょい抜いてあ生きとくからうん食べて やっぱでもハギに叶わないいつも食べてる あのるみちゃんとみちゃんぎでしょあら 白ネギじゃさあんまあれかなと思って一応 持ってきたんだけどいい大丈夫だった早く ていいでうちの 細あれ3月頃になれば太くなっけどでくな けどなあじゃあ行こうか毎忙し毎忙しい ですね毎忙しいでも忙しい方がそうだそう だねそうだそうだいいですちょうどいい 忙しくしてるぐらいの方そうそうだ良かっ たすいませんありがとうござい ますい っになっごちそうさでしたありがとう
ござい [音楽] [音楽] ます [音楽] [拍手] [拍手] あ おまだ大丈夫 だ よし今日寒い な あこっちも耐えてん なオレンジクイン強い なまだまだ行ける なあと少し だ塩はすごい な [音楽] あ今日も石川の方 じゃ寒いだろう な よし行 [音楽] か [音楽] [音楽] kom [音楽] おダイソ の60日菜がまだピンピンしてる わ中 はも全然しげてないわ ああこれは良かった わやっぱり作っとくべきだな作っといて よかった わ種巻いてない植え付けしとけば好きな時 に取れんだもんなこれも後で送ってやる べ人参もまだ葉っぱが青いところがあ残っ てる なおいいニンジン だロマレットは色が綺麗だ なカルス巻いといたから根っこも綺麗だし なんでも捨てちゃゴミになっちゃう けど裁量すれば野菜も喜んで一石2丁だ もん なああいい色してるわ しっかしこのYR味作り はすごい な病気は全く出てなくてこれも全然下に 当たってないもん [拍手] なまだ青い もんこれは来年いっぱいつくん べ肩も綺麗だ
わ全然痛みが入って ないこれがサンサ守ってんだろう なよく耐え [音楽] てらふい なあよいしょ おいパンパンだわ形もいい し尻先まで綺麗だもん な今年は暑いのによく育ったわこれ来年 からいっぱいつくん べうわあ [音楽] 太い俺の太桃より太い [音楽] なおおだいぶまた様変わりしたもん だ 色々編集を 巻いてくとこう違い がよくわかる なやっぱりこの感じめゴローマは葉っぱが 面白い形してる なこれ甘くて美味しいんだよ なまだまだ大きくなんぞあで もこれがちょっと病気出てる からちょっと怪しいのかししてる なねもしっかり育ってる わピド相変わらず葉っぱがっこい わ収穫しやすいし初めて作ったけどこれは 取ってて面白いもんなこれ来年から いっぱい 増やそうクのす は相変わらずすごいわただベトが出ちゃっ たから なでも今年は大丈夫そうだ なうんしっかり育っ てら特と神兵はどう だうん特もピドみたいにピーンと上向い てっからこれも収穫しやすい [音楽] なの方がやっぱが濃いんだよないくらか横 に張ってくからちょっと収穫しづらいって いうとこもあるけどまあそんでも色が濃い のが好きな人にはたまんねえんだろな こりゃでもこうして全体的に見てみると やっぱり色が濃いのは一番は勘compl か なもう小松なも全然注てない わでも今年はいつまでもあったかかった から無視に結構かじられてる わ無視がかじったって味は同じなんだけど なしっかり育ってる わ楽天小松は本当に丈夫だ わ後口に巻いた株なんかはどうだおお こっちも全然しげてない わただやっぱりもう12月になってから
食いたらそいよ なたっぱがちょっと低いかなたっぱわ出さ ないからカはどう だろううんしっかりしてるわでも形が とんがっちゃってん なこれじゃあダメだっつんだ からしゃあねえ なおおこらでかいわ まあでもやっぱりとんがってるな丸じゃ ないもんなタビそぶりやっぱり強いわ容気 が全然出てないわここだけ色が赤いななん [音楽] だれ よいしょよいしょ あれ火の中部がまたで生えてら 神兵で挟まった種がここで落っこったん だおもしれえ なカは葉っぱも皮も捨てるとこねえかん なおつけの具にすればええよ満点だ [拍手] こ おおのレス随分でっかくなった な11月の終わり頃だもん な普通じゃトンネルかけなくちゃいけない の にやっぱりやってみるもんだなクロノスも でかい わ色もしっかりし てるああでも遅く巻くとピン丼は上に伸び ねえんだなえいや光ってるわ せかもいい けど石膏もやっぱよく育つんだ なこれは面白い わ感じめゴロマルがああちっと出ちゃった か な うんいくらかやっぱ弱いとこがあんだな 美味しい野菜ほどでもに育っ てら特と神兵はどうだ あれ神兵の方 が成長が早いか なでもこれは坂田の種 より種が一回りちっちゃいんだよ な滝の種の特有のほんのわずかな ちっちゃい種だからゴンベで同じベルト 使って巻くといくらか熱っこく巻いちゃう んだよ なもう 少しサイズを大きくする かベルトの感覚を広げるか穴を大きくする かだよ なでも密植して育ってるからそれで寒さに 耐えてくかもしれない なうんこっちの方がカベの方が色が濃くて たっぱもあるし
特の方が成長が早いはずなんだけどこっち の方がでも同じかな [音楽] あれちょっと危ないとこがある [音楽] な ああ奥が吹けなやっぱ農業 ってもちの小松なも元気だわああでも さっきのと違ってやっぱ細口で巻くと うんいくらか横に広がるんだ なこれは名の花にしたら最高だ なこれ今取らないで春になったら名花積ん で食べてもらう かやっぱりトウモロコシの後に育てる青物 は元気がいいわこれは奥の後に植え た春菊はもうだめか しげちゃった な春菊はしげるとちょっと変わった味する からなでもいっぱい取ったから良かった わあそにし水は強いわ寒さが来ても全然 大丈夫 [音楽] だでも今の時期に植えたりすとダメなんだ よなしずつ少しずつ寒さなりしてっから 耐えることができんだよ な おおワインドレスがすごい わ乗った なしげてない わいくらか縁 が白っぽいとこある けど1月の中旬でこれだもん な随分寒さに耐えるなこれは面白い な信男とトランキャベツ もこれうまいキャベツなんだよ な遅く植えたけど草も全然生えない で小もトウモロコシの後作だから京風だけ でちょこっととくれただけでこんなに 大きくなっちゃうんだもんな 少し半年案が出てる けど向いちゃえば同じだから なグリーンカールもすごい わやっぱり下に強い [音楽] なイニかも効いてんだろうな おおサニーが全然しげてないなんで だ他の畑じゃしげてたのに カルスを使ったこととイネニカを使った こと とあとは何 だろうそれ かやっぱり土作りっていうのは少しずつ 少しずつ成果として現れるんだ な綺麗な色してる わこれはトンネルなしで1月下旬に出し
たらこれは喜ばれる ぞナスの方も1回だけ耕しただけだけどい しっかりと分解してる [音楽] わ ああふわふわだわあんなにあったナスが もうほとんどないもん な残ってんな土にかぶってない上のとこ だけだもん な昔は1本1本引き抜いて大変だったよ なそれも微生物を使え ば簡単に片付けられんだもん なありがたいことだ よ [音楽] 朝しはキャベツもようやく終わった かこれが一番暑い時期大変な思いして植え たやつだもん なでもそっくり取れてよかった わ次 はYR銀次郎 とトラキャベツだな おお大きくなってるわあいくらか アントシアンが出てん なね面白いなこうやって見るとみんな南の 方頭向いてんだから なキャベツの頭が1つも見えない わトラキャベツはどう だ 今年は乗ったかなどうか な おお大きくなっ てるうん やっぱり霜に強いのはトラだ な肥料あまりあげなかったっていうのも 良かったのかもしんない なくれすぎると虫いっぱい出ちゃうもん なこれも不思議だよ なや野菜が喋ってくれればな色々教えて くれるんだろうけど [拍手] [音楽] な よ [拍手] おおこっちのカはでっかい わいくらかアンドシアンが出てる けどどれどれ あ綺麗だわこれ形がすごくいいわピーンと 伸びてる綺麗な雪だな 日の中はどうだこれも漬け物にしたら 美味しかったなまだまだいける ぞ一元にとってもそんなに食べらんない から少しずつつけて食べるとうまいよな おおこれもしげてなくてしっかり育って
な縮みほれが今年はちょっと寒さくらっ ちゃったか な遊んでももう肉厚だわすごい わやっぱり縮みホレスはマルチやった方が う大きく膨らんでん なネギもあだいぶ大きくなったこっち もどれどれおこっちも下の日が合ってない な強いなこっちはこれ何のバイド使ったん だっけなこれ8だからあのバイドだああ 強いわあれこっちは草がよ生えてる わいや今年は暑かったから な3回4 回やるともう生えないんだけど5回目が 今年は入っちゃったもん な隣の方はどう だ坂田のあでも頭が1個抜いてやっぱ坂田 を使った場合では成長が早いんだなでも 当該がその分 うん寒さが来てっからいくらか入れが多い なでも食べるところは下だから なこっちは滝の滝はと 岩 これ親指1.5分だもんなす はしっかりしてるああ綺麗にこれも加工に は最高だ わやっぱり色々試験すると面白い なみずほのバイドはこれバランス 型 うん大きすぎず小さすぎずこれは時田の バドにすごく似てる な市場なんか出荷するにはちょうどいいよ な ネギは太くっても細くっても下に何度も 当たったネギは美味しいかんなああこれは 太い わ [音楽] よいしょこれ太い わこれは食べ応えがある ぞでもこうやって見る と草も無駄だよ な根っこを冷やさないように多分守って くれてんだぞ なああふといはこうだ [音楽] もん あ た [音楽] [音楽] よ [音楽] あ は [音楽]
よ [音楽] [音楽] はい [音楽] T [音楽] た あ [音楽] [音楽] あ
使い切れない余った青首大根でも簡単に出来ます。
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