２００人超の大行列！気合と笑顔で怒涛の注文を捌く「との丸家」の開店の朝に密着！
今回撮影をお願いしたのは王道家直系のとの丸家さん。
昨年１１月にオープンしたばかりのとの丸家さんですが、今回埼玉県の八潮にも新たに店舗ができるとのことで特別に開店から撮影させていただきました。
お店に到着するとすでに１００人以上の行列とすごい人気。
今回本店からの応援でかけつけ、麺場を任されているのは葉月さん。
そして葉月さんにスープなどの仕込みを指導しているのは葉月さんの実の弟さんです。
まだまだ修行中の葉月さんですが、気合の入り方や風格はもう十分店長格。
お2人をサポートするスタッフの方々のチームワークも本当に素敵でした。
それにしても王道家直系だけあって、プルプルのチャーシュー、美しい鶏油、スープとどれもクオリティ高いです。
との丸家さんのインスタ、ツイッターはこちらから
https://www.instagram.com/oudouya_jikiden_tonomaru2/
Tweets by jikidentonomaru
王道家清水社長のyoutubeチャンネルはこちらから
https://www.youtube.com/channel/UCFpCO9TT18WSmmV-3k2Yu5w
00:00 ダイジェスト
00:47 外観
01:00 仕込み風景
01:45 チャーシュー
02:30 スープ仕込み
08:30 開店
09:33 調理開始
21:49 実食
所在地： 〒340-0801 埼玉県八潮市八條１６１２