【元店員が教える】王将風 チャンポン【再現レシピ】誰でも簡単にできます！
#けんまさキッチン#再現レシピ#飯テロ#チャンポン
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
本日はリクエストがありました王将風のチャンポンを作りました！
本お家でお店の味を是非味わって見てください！
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です※
◎メイン食材
シーフードミックス適量
（エビ、いか、ホタテ）
乾燥きくらげ適量
ウズラの卵適量
豚コマ５０g
麺１人前
モヤシ１００ｇ
キャベツ１００ｇ
ニンジン３０g
玉ねぎ1/4個
スナップエンドウ適量
〇スープ
水４００ｃｃ
みりん大さじ１
酒大さじ１
濃口醬油小さじ１
オイスターソース小さじ２
味の素３～４振り
鶏ガラ小さじ１
創味シャンタン小さじ２
干し貝柱スープ小さじ１
塩コショー３～４振り
ニンニク小さじ１
ショウガ小さじ１
牛乳１００ｃｃ(最後に入れる)
☆ポイント
・シャンタン、鶏ガラ、貝柱スープをしっかり入れる！
・海鮮は酒に漬けて臭みを取る！
・海鮮は最後に入れる！
・麺も一緒に煮込む！
・牛乳も最後に入れる！
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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13 Comments
ホルモンの味噌炒めお願いいたします。ちなみにスーパーで売ってるようなホルモンで調理できたらなぁと思います。
牛乳の代わりに豆乳はどう思いますか？
創味シャンタンはウェイパーで代用可能でしょうか？
牛乳とは、なるほど(^^♪スープの色がチャンポンだわ。肉は炒めないで途中から入れるんですね。ん？コーラー飲んでない。なんでなん(・・?
最新の動画では、スタート前に食材一覧が文字で載ってますが、過去動画ではないのがあります。
買い物前に確認する際に、流れをすべて見なければならないので面倒です。
追記して出し直して下さい。
干し貝柱スープの代わりにほんだし入れても大丈夫でしょうか？
まず、王将のちゃんぽんがまったく美味くない件
貴重な動画有り難うございます～中華料理を習いたかったのですが、なかなか教えてくれる学校ありませんでした。
4:50 うｐ主のセンスを垣間見た気がする
牛乳ない時、更に代用ありますか？
この間王将に行ったときちゃんぽん麺出た時白いスープは牛乳入れたことは初耳ですね。
だけど僕はこれ以来ちゃんぽん麺を3ヶ月に1度食べてます。
スッゴイ旨いですわ‼️
今作って食べてるけどハイレベルに美味い😊😊😊😊😊🤤
今さらなんですが…チャンポンと五目そばの違いを教えてください。
大阪なんですが。
長崎のチャンポンは分かります。