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久々の #ぱいるめし
たまたまインスタで見かけたので
生サーモンあったし、と
#サーモンのミキュイ 🐟️🔪♥️
ジップロックにブライニング液を。
サーモンと一緒に岩塩とレモンペッパー、ジュニパーベリー、オリーブオイル、ハーブがなかったからパクチー🌿
ミキュイ（mie cuit）とはフランス語で「半生」という意味の料理、調理法のことみたい😉
40～５０度のお湯を炊飯器にいれてしっかり密閉したジップロックをIN。
仕込んだまま忘れて出掛けた私😮
帰宅して冷蔵庫で冷やして次の日たべました。
ほんとにしっとりで身はほぐれるのに生、、、！不思議不思議！
ランプフィッシュの卵とケーパー、塩コショウとピクルス、ポーチドエッグでいただきました😉
簡単なのでやってみて😉クリスマスにもいいかも🎄✨
#ぱいるめし タグ飛んでいいねしてこよーっと！
#cooking #👩🍳 #salmon #miecuit #french