「夕焼け酒場」1/31(土)は…もつ煮込みやネギポン酢に上ヒレかつ…地元に愛される人気酒場の絶品料理に舌鼓！墨田区東向島『かつ信』
BS-TBS【夕焼け酒場】1/31(土)夕方6時
出演：きたろう、武藤十夢
東京都墨田区東向島で平成24年創業の『かつ信』
～地元に愛される人気酒場の絶品料理に舌鼓！～
東向島で生まれ育ったご主人。調理師専門学校を卒業後、とんかつ店で料理修業を始めた。その後、和食だけでなく洋食店や寿司店などで15年に渡り腕を磨いた。そして35歳で地元に酒場を開業したのだ！こだわりの料理で人気酒場を作り上げている。
頂いたのは、豊洲で仕入れる「刺身盛り」、開業以来継ぎ足す「もつ煮込み」、ふわトロ食感「白子の天ぷら」、海鮮たっぷり「ネギポン酢」、〆にはこだわりの「上ヒレかつ」と絶品料理を堪能します！
BS-TBS「夕焼け酒場」〈毎週土曜夕方6時放送〉
東京下町の大衆酒場が舞台！女将や亭主、その家族や常連客が紡いできた心温まる人情話をきたろう＆武藤十夢が探しに行きます♪
【HP】https://bs.tbs.co.jp/yuyakesakaba/
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