【ふっくらハンバーグを作るには？こね方、つなぎ、焼き加減の正解を解説】｜#クラシル #shorts
ゴムベラーで混ぜる粘りが出るまで混ぜ るっていう方いますけどそんなことしなく て大丈夫ですペタンペタンペタン広げて ください水を透けたら空気を抜く使わない でしょ水でいいんです温まる前にへ作って あげて冷たいフライパンこんなに肉厚なの に大体12分あれば焼き上がりますお水を 入れてから火をつけたら蓋をします寝ら ないジュっと焼かない油入れない水だけだ よ中まできっと火が入りますおお完璧だね うまそう水を入れて蓋しますいいんじゃ ないのケチャップにお醤すた水混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ肉汁を同化させるかけてあげる上 も下も一定な熱が入りますバターもトン バターの香りでコが出ます完璧
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ハンバーグが劇的に変わる！」— 野永シェフ直伝のプロ技。肉汁を閉じ込め、ふっくらジューシーに仕上げる秘訣を大公開。こね方、つなぎ、焼き加減のポイントを押さえて、家庭でも極上のハンバーグを作ろう！
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