【ノーカットラーメン】博多一幸舎の味玉チャーシューメン
皆さん、こんにちは。お崎ちキッチンです 。今回はノーカットラーメンということで 福岡空港にある博多一号車さんでラーメン をいただきます。まず食見を買う列に並ん で食を買った後、食見を買った後に並ぶ列 に並んで待ちます。大人気です。なんと いうホスピタリティ 来ました。シ玉チャーシュー麺 元祖泡系というだけあってブクブクとした 泡が浮いています。ここからノーカット ラーメンです。では いただきます。 まず割り箸を取って いつも通り 割って準備していきます。お、 キョロキョロしてる。連ゲってどこだろう ?あ、見つけたっていう感じですね。この ちょうど大きなどんぶりの下に隠れていた のでなかなか見つかりませんでした。 うん。スープがクリーミーなのに全然重く なくて何よりあ々。 では最初の一口をね、いただきます。 [音楽] 皆さん分かるかもしれないんですけど、 めちゃくちゃ暑かったんです。作くって 本当は出したいけど、もうここは意地で 流し込みました。 おいスープします。 なんかね、麺はつるっとして結構パツっと 切れる感じの麺でした。だけどもちょっと もっちり感も残っていて絶妙な面でござい ます。博多一の直家生面みたいです。 にも手が伸びます。 あ、 うーん。なんか薄いんですけど、結構 ブリンブリンの肉質ですっごくちょうど いい油みもあって食べ応えがありますね。 次は慎重に面をすすっていきます。 [音楽] 骨から出る旨味って言うんですかね。 豚ん骨ラーメンが好きな方はピンとくるか もなんですけど、なんかそんな旨味という か甘味みたいなのが広がるスープです。 そしてブリンブリンのチャーシーをパクっ とあ、幸せそうですね。 結構ね、顔に出やすいので1人でニヤニヤ 食べてることがよくあります。 ではキクラゲも一緒にパクっとひクラゲがね、とってもシャキシャキコリコリっしててすっごく噛み応えがあって、ここの木クラゲ好きでしたね。ちょっと味変で胡椒ョをパラと振りかけてごまあったのでごま適度にかけちゃいます。 [音楽] 食感とね、香りが変わるとまた違った魅力が作り出されるんですよね。よく馴染ませて、また新たな一口にいわれます。 [音楽] はい、どうもあります。どうもありがとうございます。 うん。胡椒がピリッとね、ちゃんとスパイスになってメリハリが出てこれまたいいお味になってます。泡スープしみる。 たまんない。あ、そういえば言い忘れて ましたが、店員さんに言ったらこの黒い エプロンをくれました。思いっきりすり たいんで結構つけてるお客さんいっぱいい ました。 ではまたワタチーシュを一口で バグっと 本当にね、この口いっぱいにほ張れる サイズのチャーシューって貴重ですよね。 何よりすっごく柔らかくて幸せが広がります。ちょっとあるものを見つけました。これはなんか赤い赤いですね。辛そうな赤い味みを少し入れてみます。味変。辛すぎるのが苦手なのでちょっと様子を見て溶かしながら加えていこうかなという作戦です。 [音楽] [音楽] うん。めちゃくちゃいます。スープがほんのり赤くなるぐらい入れたんですけど、いい味変です。ではもう一口。菊クラげとネギの安倍がちょうどいい口。 [音楽] [音楽] うん。さっきも言ったんですけど、本当に木クラぎがシャキシャキで美味しい。麺の硬さも聞かれるんですけど、今回はバリでオーダーしました。なんかラーメンの効果なのか水も美味しいんですよね。一口でこにつけます。 [音楽] 中のね、半熟を見せたいなと思ったんですけど、どう、どう見せていいのやらというで焦って落としちゃいました。でもこの通りとロトロでめちゃくちゃ暑いんです。もうね、 [音楽] 1 人で食べてるんで暑かいこともできず静かにその暑さを逃しながら噛みます。 誰かと食べてるとね、あつとか言えるん ですけどね。これはシングルラーメンの 宿命ですね。 ま、1人で食べてる時の方がラーメンと 向き合えているような気はするので、いい ところもありますし。 では最後のチャーシ。ちょっとね、遊び心 なのか、ま、好奇心なのか麺巻きたいなと 思って麺を巻いてみました。 ではいただきます。 [音楽] うん。最高です。一気にね、麺もチャーシューも味わえる贅沢感がありました。ああ、チャーシューもう [音楽] 4 枚ぐらい食べたいな。大盛とかもあったのかな?見けばよかった。うん。 [音楽] 豚ん骨ラーメンのすごいところって秋が来 なくて、どの一口も新鮮 で実はこの日2時間前にお昼ご飯食べてた んですけどラーメンって不思議なことに 別バラなんですよね。しかも空港に ラーメンカ走路っていうのがあるのが本当 にもうずるい。戦略がちです。もう 通りかって立ち寄らないわけがない。 ラーメン走路店 ななんて目標を掲げていたりします。 で、ここでね、最後の味変、生姜を トッピングしてみます。 昔生姜が食べられなかったので、ま、 ちょっと少なめに食べられる生姜と食べ られない生姜があるので。 [音楽] うわ、ちょっとね、想像を超える爽やかさ 。 この生姜と豚ん骨ラーメンの組み合わせ めちゃくちゃいます。 あ、これもう少し早めに入れてても良かっ たかもななんて思いながらすすってます。 この生姜は豚ん骨ラーメンを引き立たせる 絶妙な生姜です。ああ、もうなくなっ ちゃう。もっと早めに生姜ればよかった。 残りの味玉も パクっと。 あ、最後の最後に食べてもね、あ、熱って いう卵好きには嬉しいですよね。 残りのキクラゲを大切にレンゲに運んで 最後の最後まで味わい尽くします。大切に いただきます。 ああ、 もう食べ終わっちゃうのかって。ラーメン の最後はいつも切ないけど本当に 美味しかったです。ごちそうさでした。 いや、皆さんも福岡空港に立ち寄ることが ありましたら是非ラーメン滑走路でこちら 博多一さんの泡系豚ん骨ラーメン是非ご 賞味ください。 今回もご覧いただきありがとうございまし た。 おザきちキッチン。
初めての試み、
ラーメンをただ食べている様子を
カットせずそのままお届けします笑笑
題して【ノーカットラーメン】
はい、ふつうにラーメン食べるだけの動画です。笑
福岡空港にある『ラーメン滑走路』にある、
博多一幸舎さんに訪問し、
絶品の『味玉チャーシュー麺』を食しました！
元祖泡系と言われている博多一幸舎さん。
スープも麺も、
トッピングやホスピタリティに関しても
こだわりを節々に感じたのでありのまま
お伝えいたします！
あーおいしかったー！
来週、大分帰省グルメ編です✨
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