おんな酒場放浪記▼新宿三丁目「上燗屋 富久」
[音楽] こんにちは。日々まこです。今日は新宿3 丁目にやってまいりました。私も大体ここ は映画を見にくることが多いですね。あと ちょっとお買い物したり、あと新宿園に 散歩しに行ったりはあるんですが、酒場は 勉強不足でございまして、今日は楽しみに やってまいりました。じゃ、行きます。 今や新宿歌舞伎町に継ぐ繁街となった新宿 3 丁目。ここはかつての宿町内藤新宿があった街道と大梅街道の追い分け岐点に当たる。 [音楽] 駅からちょっと離れたところでやってきましたが、こ鼻園の通りと言っていろんなお店があるんですけどもちょっと一際おしゃれな佇まい素敵です。 すごい可愛いカ瓶もいっぱいありますね。 あ、こんにちは。わあ、すごい素敵。 ありがとうございます。 え、こちらはお花屋さん。 あ、そうですね。あの、成果とあとこうドライフラワー ですね。はい。あとあのワインショップも一緒に並列設列してます。はい。 本ん当だ。うわあ、いっぱいですね。しかもなんかこのお花が [音楽] あ、そう。 一応お花屋さんなんでちょっとお花っぽいあのエチケットを取り揃えてますか?いい ありがとうございます。 本当にお花とワインがもう本当融合しててなんかバーでもあり、花屋でもありみたいな。じゃ、どういったワインを取り揃えてるんですか?いや、 あのナチュラルワインがあのメインで扱ってます。僕がちょっとイタリアで働いてたのでイタリアワインが多いですね。はい。 あ、綺麗な色。 あ、召し上がってください。ありがとうございます。 ありがとうございます。 まあ、綺麗ですね。 マスカットを発行させた美砲の白ワイン。うわあ、飲みやすくてなんだがこう初化 [音楽] [音楽] 感じ。シ化を感じる。 せっかくなのでお花もお願いしよう。 うん。ああ、いい香り。 [音楽] 私の母がのべで ちょっとそんなのべな母にもお花をプレゼントしたいなと思ってるんです。 はい。あき瓶にこう花瓶の代わりにこうお花をさして アレンジしてもらうのも素敵です。 ああ、あれですか? あれとかはい。これの中から選んでいただいてなんかお花なのとか選んでいただいた。 あ、可愛い。こんな感じで。これすごく可愛い。この全部に書いてあって本当カビみたいですね。ちょっとこれにします。 はい。 うわあ。かみその花言葉は幸福や感謝。 フラワーアレンジメントは女性スタッフにお任せ。 完成ということシンプルの中にもまずもこのビーンが綺麗だからトータルでアートっていうか これを見ながらまた母といっぱい飲むと。 そうですね。ね。 お酒とセットであげたら飲んだ後に壁にしてよっていう。 おしゃれ。おしゃれ。 おしゃれ。おしゃれ。 さて、水広りにやってきました。 いいですね。もうね、明るい時間から始めてる方いっぱいいらっしゃるんですよ。美味しい匂いがね、してます。あら、ちょっとぐっ渋い感じで素敵ですね。ちょっとこちらでお邪魔したいと思います。よいしょ。 [音楽] すいません。あ、 こんにちは。お邪魔します。ま、 はい。あ、こちらどうぞ。 あ、ありがとうございます。もう私の言い香りがしてすいません。お邪魔します。 はい。 あのカさん。 はい。早速じゃ生でお願いします。 寄せの末広亭の通りで 45年の上や富。 富とは宝くじを当てた酒飲み球像の天夜屋 を描いた落語のお題目。 今はなき仙台からこの店を任されたのが 五条連の保育で料理好きなミきさんそして 女優でここのムードメーカーさん。 Aコンビの掛け合いも酒魚。 頑固一手だった仙台の教えを守り谷は今も 現在。おでは1年中見えています。 はい、ありがとうございます。ました。 [音楽] 乾杯。大きす。 相変わらず飲みっぷりは爽やか。 うん。 はい。お待たせしました。してマカロニサラダにな。美味しそう。ありがとうございます。うわあ、いい色ですね。マカロニサラダ。 卵たっぷりですね。 これうーん。うわ、手作りの うん。 おでんのいい香りがね、してます。 [音楽] よかったらどうぞ。はい。 後入れのものが、 え、持ち袋生姜店入れと半編になります。 へえ。 はい。皆さんもやっぱりツみれはもちろちもちろ すみれ大根と あたちクワブ好きなので はい。ちクワブも頂いていいですか? はい。 大きいですね。ちクワブすごい爪めで 2つもそうなんです。1人前が2個。あ、 あら、美味しそう。 これ全部1人はすごい。 じゃあ早速こを詰めてから行きましょう。 うわ、ふわふわだ。ふわふわ。い う、 美味しい。びっくりしびし。両の味でしょね。 ですね。 柔らかい骨が入ってるの。また食感とね、香りがいいですね。うん。 [音楽] ちアブって関東だけだって私聞いてびっくりしちゃっ 美いしいか染みてて美味しいやあたまらないですねずっと気になっててそれそこ扱厚ですか? まあ大変手で握ってらっしゃいます 違ってるからそのを覚えてって 感覚で あら、すごい。 その缶ざ酒をこう。 ああ、美味しかった。 これあのあら上戦なんですけど、え、 仙台が和歌山出身なんで和歌山のお酒でもうこの日本所しか置いてないんです。 あ、そうなんですか。 こっちこっちこってやっちゃってた。 こっちこっちです。こっち。これで温度 間違えちゃった。 なんかパワー込めてるみたい。 あ、あ、あ。 わあ、嬉しい。うわあ。あら、いい湯が出てますよ。 おお。1人 日本城の戦は考えさえる馬口のレギュラータイプ。 すごい。 うん。 あらな。温度がすごい。食べれる。 あら。あ、 肝酒に合わせるにはおつまみセットがお得。 おつまみセットめっちゃ選べるんで。 ありまはい。その有間地方の ミ賞をのつ波煮と何かを炊く うん。それはありましてお野菜にな。あ、あとピーマンサラド皆さんの仕がです。 そうですね。これも間違いないです。 うん。 ピーマンサラダはピーマンの千切りを塩昆布とごま油で会えた籍レシピ。 はい、どうぞ。 はい、ありがとうございます。 あら、細かい。すごい細い。 うわ、美味しそう。いや、これ 12 すごいね。たっぷりですね、これはね、 ちょっと私ウナぎが大好きなんです。 うわ、美味しそう。ふわ、ふわふわ。うわ、美味しい。しましたね。 うん。 うわあ。この3章がま、憎いですね。これ ね。これいいですよね。23 種最高ですね。行こう。 はい、 入りました。うん。 で、これでピーマン行きましょう。 皆さん召し上がってる理由がマ先生品ですね。これはすか? ちょっとびっくりしちゃった。 なんか じゃあヒやを ヒかすいません。 レもなき仙代の古さと和歌山の日本城 たっぷりです。 サービスああ、嬉しい。 フルーティーな銀場家ですっきりとした後味が決めてこれに合わせるならおで屋さんの水餃座がおすすめ。 次さんどうんですか? [笑い] こちらはミきさんオリジナル。 それ大便屋の水餃子なんで 具がちょっと普通の中華と違う 感じになっております。 そう。待ってる間飲んじゃった。あの、 あら、また全然違う。あら、全然違う。美味しい。 おで梅雨に抱かれた水餃座。 5食限定の早い物がち。 あ、ありがとうございます。 お好みでゆ豆子で召 ありがとうございます。 え、なんか変わった形。え、初めて見ました。美味しそう。 美味しさはその表情で十分伝わっています。 大銀場で流す。 あ、これはヒアだったな。大正解だ。 美いしいです。何入ってました? て思ったんですけれども、もう超おで歌ってるからおでんねが入ってんですよ。 はい。 あのたの、あ、あ、よかった。たけのこと生姜 入ってません。え、どんな下?ど、ど、 ハウペン?あ、 良かった。もう障害ちょっと汗を 私もすごい汗かい。 あ、汗かいちゃった。 日さんを富のおでんと缶酒にはまった御様子。 やっぱあの味が当てられなかったのは修行の実です。本当に。 ええ、いやあ、ごちそうさでした。ありがとうございました。いや、何よりもあの 2 人のコンビネーションがね、すごいです。おでんのこ出汁も染みちゃってもうちょっと飲めすぎてしまいました。すいませ。美味しかったです。まだあちらが酒場が呼んでおりますのでちょっと行ってきたいと思います。ありがとうございました。 じゃ、また 最強コンビと圧関とどちらも良い温度です。 はい、こんにちは。倉本安子です。今日はこちら立川にやってきました。 立川は私はもう随分久しぶりに来まして、 もう今ではもう本当にもう昔からね、栄い ている町ではありますが、今もう本当に もういろんなもののがね、できて大都会に なりましたね。そんな立川を今日はお散歩 と今日ももちろんこれを楽しみに行きたい と思います。それでは今日もよろしくです 。行ってきます。 うん。いい天気じゃん。どこが? JR 三路線にモノレールが交差する玉エリアのビッグターミナル立川。のどかな都会で新たな発見はあるか? [音楽] 結構歩いてきたらチーズ王国っていうこの王国はちょっと入国させてもらいましょうよ。 熟士の手がけるチーズ専門店。熟士 チーズを熟成させる人。 こんにちは。いらっしゃいませ。 こんにちは。 こんにちは。何種類ぐらいあるんですか? そうですね。えっと、トリア使っている種類は約 種類ほどですね。 はい。400すごい。 創業1985 年日本最大級を誇るチーズ専門店チーズ王国日本人で初めてチーズ熟成士の最高を終えたプロがこの地で熟成させた最高品質のチーズを提供している。 何かここでしか食べれないおすすめのチーズとかって はい。え、こちらにあるブルーチーズ ご紹介をしたいとですけれども、 なんかブルーチーズってそういえば体にいいんですよね。 そうですね。ま、チーズ全体がもう体にい健康食品と言われている らしいですね。 はい。ものになるんですけれども美と健康に最高ってことですね。ブルーチーズは。 それはちょっと食べなきゃですね。 はい。 そんな倉本さんのためにおすすめはフランスオーベルさんのブルーチーズ。 いただきます。 香りは全然気にならないですね。 はい。 うん。チーズの濃厚さと濃とエ味が はい。ワインが合いそうですよね。 そうですね。 なんか全然その臭みとかってそんな気にならないんですね。 そうですね。あのブルーチーズは皆さん うん。臭いっていうイメージが うん。うん。 やっぱり鮮度のいいものは全く臭くないので はい。 さらにスーパーフードとして話題のカオニブとナッツを合わせた蜂蜜をかける。うん。うん。ふ。 甘めがね、なんかこうまたブルーチーズの濃さをちょっと中和する感じで はい。 アンチエジワインに合うチーズだけではなくビリビリビリール島の倉本さんにもおすすめのチーズもあるんです。 ん、なんだ、なんだ。あ、この、 こちらにあるトマトオリーブとかグリーンペッパーが入った 農家製の手作りのゴーダチーズになります。 うん。うん。うん。うん。うん。うん。うん。このピリッとこる感じがビールすごく合いますね。シはないです。 [音楽] 早くビールと合わせたい。チーズの余韻が残る間にいざばえ。ね、夕方になったらますます人が増えてくる感じが。そしていいお店がありそうな。 富士さん。ああ、さすが浜じまんだ。えっと、今日はこちらにお邪魔します。よいしょ。 [音楽] こんばんは。どうも お邪魔します。 よろしいですかね?はい。 いらっしゃいませ。こちらに失礼して。 よいしょ。はい。 立川駅の中心街から少し外れたところに ある昭和54年創業の富士今はなき仙代と が始めた昭和の香りが残る大衆酒だ 倉本さんお待ち金のビールですよ でかい はい乾杯 です。ま、いいただきます。ああ、うまい。あ、美味しいです。 美味しいです。黒板から行きますか? しましょう。 まずは本日のおすすめが並ぶ黒板メニューから。 いいですね。わらびのお出し。 春のサを代表するわらび。 いただきます。 うん。うん。うん。うん。うん。うん。うん。 実はこれ東京の奥様で取ってきたんです。 あ、取ってきたんですか?これ。 あ、じゃあ東京さんなんですね。 そうです。ふーん。 こちらはえっと大将 僕は2代目です。あ、2 代目でいらっしゃ。おプロと あ、お母さんです。はい。始めた店です。 うん。ちょっと皆さん似てるもん。9 時に花を添えるのは 2代目天手の娘のえカさんに 最近バイトで入ったジリさんです。 綺麗な味で綺麗な探索ですね。本当さあでもたくさんあるからなんかおすすめとかって終わりです。 おすめはいつも皆さん唐揚げを頼んでくださいます。 ああ、ハーフもある。 そうですね。 知り前のビジュアル見た方がいいです。 本当に。はい。じゃあ見ましょう。 富士の唐揚げはけ込まず注文ごとに味付け。温度管理したベストな油でラ。 はい。唐揚げ1人前です。 おお、すごい。これ [音楽] 1人前の量を超えてますね。 昔からこの料理。あ、そうなんですか。 お父様の仙台の頃から 赤。うん。 うん。うん。熱いよな。 [音楽] ありがとうございます。 すごい。美味しい。 ありがとうございます。うん。 うまいんです。うん。 唐揚げにビール間違いない。 あいますね。先代どういう方でしたですか? まず喋らなかったです。 そうなんですか。 マスターが喋った中で盛り上がる。 みたいな。昔お相2 人でずっと会ってたんですよ。ああはあは 2人とむしだとね。 仕事にならないよね。 ついでる味とかなんか ああ、なんかそういうのはあるんですか? あ、唯一教わったのは天ぷらですかね。 天ぷら。 ええ、天ぷラあげ方はどうしても僕うまくできなくて ああ、それだけは聞きましたね。 へえ。そっか。じゃ、貴重な天ぷらなんですね。 ですね。 科目な仙台が教えたのはホのつけ方とその上げ方。天ぷら子はあげる際に解き作り立てを提供する。 エビナスオバと白身キス。 白身がキスですね。あとイカと イカ。 今日はお嬢さん綺麗なんであの白みた 1つサービしてきました。 そうなんですか。 お嬢さん綺麗って言われちゃった。 とても綺麗で ありがとうございました。 お世辞上手天ぷらに合わせる野の酒気象な味わいで食に最適な一杯し まずはエビからうん。 全然カリッとしてるしでもそんなに分厚い衣なく そう。うん。 いい揚げ具合ってことなんでしょうね。これがね、 あったです。うん。 続いてキス。 うん。うん。いや、このサクっとふわっとしたこのミート ですね。うん。 おしえ。創業当時からの人気メニューがミラ。フライパンさきがお見事。 [音楽] またすごい綺麗なビジュアルのものが来たじゃないですか。 [音楽] うん。うん。ふー。うん。これまた中がこんなに中はこうジュクってしてて [音楽] ニ玉に合わせ常連に密かに人気が高い青りんごサワー。 こういうのやっぱ美味しいんだ。 [笑い] あ、でもなんかこう爽やかな感じがしていいですか? うん。でも私今1 分多分待ってないんですよね。 はい。クイックメニューはもう 早く出すっていうのがね、お店の MODなんですね。もう仙台から 2代目も同じなんです。ああ、なるほど。 だから従業員大変です。 [音楽] 急がないとこ走り回ってます。 お疲れ様でございます。 次世帯3代目ええてどうするんですか? 今んとこ僕は考えてないですね。 あの、子供が本当にやりたいって言うんであればやってもらっても構いませんけど、サラリーマになってもらいたい。 [音楽] 弟は将来あの、父ちゃんと一緒にやりたいって言ってるはいるので、 そうなんだ。 あの、今あの、卵焼きを修行してますね。 あ、本当に やだ。幸せですね。 本当ね。本当ですね。 こういう話聞いてて嬉しいです。 次世代に受け継がれるレシピと心温まるモテなし。いつまでもご常連に愛されるような仙代が笑顔で見守っているのである。 [音楽] ごちそうさでした。ありがとうございました。 [音楽] はい。いい夜でした。 なんかね、脈ク脈クとこう継がれている味とか半ザのね、あの字のが字がこう継がれてる感じとか自世代にも継がれているとかそういうなんかこうご家族の温かみたいなものが私はすごく響きましたね。すごいあったまりました。まあでも今夜もパトロールして帰ろうと思います。それでは皆様おやすみなさい。 はあ、いい夜でございました。 普遍的で良い居心地。時間があっという間に感じられました。外は雨でも心は晴れ模様。酒場浪。 [音楽] はい、こんにちは。倉本安子です。 今日はこちら青梅線の中駅にやってきまし た。え、私はあの青梅線も中駅も恥ずかし ながら初めてなんですけれども、もう立川 もう5分で着きますし、新宿までもう40 分弱で着くような場所なんだそうです。と いうことで、あの本当に住宅地としてあの 人も多い駅だそうです。ということで今日 はもちろん初めての町なので楽しみにお 散歩ともちろんこっちを楽しみに行きたい と思います。 それでは今日もよろしくです。行ってきます。 JR 青梅線が走る中駅は新宿や立川へのアクセスの良さからタウンとして着した町。 うわ、こんなところにフランスベッドだよ。フランスベッドの工場ってことか。 私の1 人暮らし最初のベッドもフランスベッドだったなあ。 培用していたベッドの懐かしさのあまり工場に向かうと あ、家具の博物館だって。え、入っていいのかな?博物館っていうからには入っていいのか?こんにちは。 あ、家具の博物って言うと家具の展示がされてるってことですか? えっと、この家具の博物館はですね、フランスベット株式会社の創業者である池田ミノルがですね、集めたコレクションが元となって博物館の歴史が、え、果てなっております。 はあ、なるほど。 フランスベッド工場の敷地内にある家具の博物館は創業者池田ミノ氏が高生に歴史を伝えるため家具を保存。 西洋のアンティーク家具から伝統的な若具まで 1700 点余りを展示している。博物館の目玉スポット。わ、 こちらがですね、ドレッサーになっておりまして、 こちらがですね、大象天皇が交代使時代にですね、箱根理球で使用されていたものと聞いております。 高級木材のマホガニーに代理席を施した贅沢な品。 へえ。うわ。じゃ、ここに対象点のもお姿をここに映されていう。はい。 後期な感じがしますね。 ロイヤルな感じがいたします。今日のお召し物も素敵でいらっしゃいますね。 字が自さ。 こういって開いてるのはわざとなんですよ。 こちら木星の冷蔵庫でしてですね、この上の扉を開けてですね。 はい。 こちらにですね、冷凍。 あ、冷いとこで、こちらに氷を入れてですね、下に下のに入れてある生食品を冷やすみになってる冷蔵庫なんですね。 そ、上がでも氷だけなんですか? あ、そうですね。氷だけですね。は、 何も言えないとこ冷やせないので氷を入れて下の段を冷やすという形ですね。 はい。わ、可愛いですね。 こういう形で復活したらいいのに。 ま、それコンパクトでいいと思うんですけどね。 そういうのこ地震。 当時の家具からその時代の暮らしが見える穴葉スポットである。 駅からまっすぐのところに明らかに酒場があります。連れは出ているけどこれだ。鳥っちさん手書き感行ってきます。はい。 こんにちは。お邪魔します。 どうもよろしいですか?はい。どうぞ。 失礼します。うわ、いい雰囲気のまた特等席だ。ここ [音楽] 中に店を構え創業 19 年の鳥中。立川の串明屋で検を積んだマスターとママさんが営む目酒。 そんな昨日聞いたこと 酒の探を見るとコーチの酒がずらり。そうマスターは土佐の生まれ。 お飲み物をまず選んでいただいてよろしく。そうですね。じゃあ生でね、 お願いします。それでは皆様よろしいですか? じゃ、乾杯です。だきます。乾杯。どうもす。 豊富な日本酒だが、まずはリールが倉本三流。ああ、よく冷えてる。美味しいかあ。 お通のおでんを2 つ選んでいただきたいんですけど、そちらの免から選んでいただいてあ、 2 つ。うわあ、迷うね。クレテって何ですか? コチのさ揚げの調べたいのなんです。 じゃあそれを1つとはい。 お大根にします。 はい。はい。 お通しがおでんとは期待が高まる。 これか。そうです。噂のクレテ。はい。 はい。 いい香り。ちょっとこの早速このクレテからきます。んうん。 しみしみで美味しい。あ あ、良かったです。うん。 お出し1口。うん。もう一口。 美味しい。 ああ、良かったです。 何出しですか? あの、要は白出しでやるんですけど。 ああ。ああ、クレテンをこの出汁の仕上げの時に 1枚2 枚入れると出汁が閉まっちゃうんですよね。 あ、このなんか雰囲気はあえてのこういうインテリアっていうことですよね。こう吉図みたいな うん。コーチっぽいのかしら。 いやいや、もうかけない。 もうなんかね、自分でやったんで。 あ、そうなんですか。 はい。大こ大国仕事しながら。 へえ。ね。カウンターの雰囲気がすごいいい雰囲気と思って。 そうです。良かったですね。 いやいや、おしゃれですよ。 あ、串焼き 鳥中に来たら串焼きは欠かせない。 じゃあ、ま、酔っちゃうからお任せでもういいですか? じゃあ3本ぐらい行きますか。 はい、分かりました。はい。 書作が美しいマスターの塩の振り姿。鳥中の塩はミネラル分が豊富なフランスゲランドの塩を使用。マスター渾心の串焼き。 期待が高まる。 はい。すいません。お待たせしました。松です。 はい。わ、すごい綺麗。暑いかもしれないけど温かいうちに。 まずはしそ巻からに分かれてます。だきまあおん。うん。 [音楽] あ、お塩美味しい。 良かったですよ。うん。 まやかなお塩なんですね。そうですよね。 そうなんですよね。 しょっぱいだけじゃないので旨味が回して ビールを飲み干し次のお酒。 じゃあ次はお酒行こうかな。 ただま、私は水に務めたい。 そう、そう。 あ、そうなんですか。勤めてた。 そう。はい。 大学卒業してコーチ帰った時にここに入ったんですよ。 あ、そうなんですか。どうせならね。水 水。はい。ありがとうございます。 水は膨らみのある旨味と切れの良い後味で料理のお共に最適の一杯。 いや、でも何気に水久しぶりかな。 あ、そうですか。はい。はい。 [音楽] 久々でもすっきり美味しい。 ト平は? トンペ。これ広島のあの小村に行った時にヒント串にさせて出すんですけど同じ大学で焼きやってた。 野球はい。同機がいたんで ああ でたま広島に遊びに行ったんですよね。 あ、野球されて大学で野球されてたんですか? 高校とやってて。ここもここどちらで? ここはコ知商業です。 あ、昔強かったじゃないですか? そう。今高こうなんすけどね。 ああ、そう。あ、私は18の時ですね。 マスターは甲子園で決勝まで行った筋入りの高球。 セカンドやってたんすけど。へえ。 ト平はネギを豚肉で巻き、卵をくぐらせ、仕上げにおタ服ソース。 串焼きを得意とするマスター公案の変化球。 [音楽] ダめです。行ってきます。うん。 あんま人に見られて食べの食べづらいと思う。 うんうんふ。お肉のね、旨味がこうちゃんとおネギも染みててね、美味しい。 ああ、良かったです。 これが意外と日本酒に合うんですね。 うん。そうなんですよ。うん。 続いてお店1番人気のつ はいつね。 ああ。はい。ありがとうございます。ああ、温泉卵。 おお。温泉卵と絡めていただく。 うん。つの食感ともうこのタレとね、生じゃない。 この温泉卵のこの絡みがね、多分生まれたての子でも好きですよ、これ。無理か。生まれたて。つを水ゲーで流す。 ああ、今日は酔います。 じゃあお酒ではい。 頂いたことない純平を。 分かりました。はい。平です。 はい。ぜひ飲んでみてください。 じ平君をお願いします。 はい。じ平です。 東京ではなかなかおめに書かれないコーチクレの酒 合わせるのは魚介とキムチを自生たれで会えた磯ム 行ってきまう巡平初なんでね、ちょっとこれちょっと行ってこよう。行ってきます。 [音楽] あいますね。あ、そうですか。良かったです。よかったです。 うん。これもすっきりとした。あ、結構キリっとくる。 そうです。うん。 目標は孫が 20歳になるまですか?だからあと 20年は行きなきゃ一生飲まないとね。 楽しみですね。 頑張りますよ。 作接客ながらの入った料理の品 [音楽] そこには土佐の心きが秘められているのだろう。 ごちそうさでした。ありがとうございました。 は、いやあ、まさかのこの中の駅からすぐにコーチがあるとはっていうコーチのね、美味しいお酒と食べ物ただけましたし、丁寧なお仕事をされているね。串とかなんかこうご夫婦がこう作り上げたこの空気感最高ですね。美味しくて心から心がいい酔い具合であります。 体はまだまだもうちょっと飲めますんで、今日もパトロールして帰ろうと思います。それでは皆様おやすみなさい。まだこっちは明るいけどね。 [音楽] 土佐を彷彿させる料理も微注は寺沢さん ます。 なかなかいいように日がくれてきたのでお 見たいですね。ここは明りがなんかいい 感じですね。店構えも素敵。すごい。1 番さん、ここか。入ってみましょうか。ごめんください。お、電語がいる。 いらっしゃいませ。すいません。1 人なんですけどいいですか?はい。 すごい天語がたくさんあ。 はい。いらっしゃいませ。こんばんは。 いらっしゃませ。 よいしょ。はい。 風格のある外観の1番官は平成10年に 創業した。 遠方から通う5条連もいるほどの評判で ある。 をくぐるとまずは天狗がお出迎えして くれる。広い店内はマじ切りされているが 窮屈な感じはしない。 [音楽] 中機 から行きましょう。 嘘?嘘?フリッピー。これ飲んでみましょうか?すいません。ちょっとこのフリッピーって はい。 普通普通ホッピーなんですけど、これサントリーさんのオールフリーというノンアルコールビールとあの中が焼酎になってるので、それでフリッピーっていう名前になってます。 ああ、なるほど。 [音楽] [拍手] [音楽] Å [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] お [音楽] [拍手] [音楽] あの、えっと、私が秋田出身で、 秋田こ町。 そうなんです。それで日本酒はもう秋田しでやってます。 目を引いたのはこの銘柄。 山本さんの中でも新発売のお酒で出たばかり。 出たばかり。じゃあ是ひそ。ありがとうございます。で、うちのお店あの 1 号とあと半でおびできておの方ですと半で種類の見比べなさる方もいらっしゃいます。 [音楽] 1 号よろしいですか?はい。ありがとうございます。 すごいですよね。可愛いというか ラベル日本酒になかなかないラベルです。 ええ、変わってますね。 [音楽] ロイヤルストレートフラッシュは秋田の 5種類の舞いと5 種類の工母から作られた。う。 [音楽] へえ。あ、ガツンってロイヤルストレートフラッシュポーカーでガツンってやられたもん。 印象的な味わいということか。 それに合わせて見ようと注文したのは六黒豚のハミ焼き。足先、花先、そして尻尾が白いから六鹿児島の黒豚は旨味がしっかりしているのが特徴。塩でただく。 [音楽] いただきます。 ええ。 [音楽] 豚のこのなんて言うのかな?臭みたいなのがなくて肉質がしっかりしてるからエリートでさすがエリートですね。 黒豚の旨味を秋田の酒で喉の奥に流し込む。 お肉に負けない。 へえ。 次は刺身と行こう。地は下切り。 この下切りって何ですか? 青貝の身の部分。 あ、そういうこと。あ、だから普通なんですね。 そうです。 青や。あ、なるほど。馬鹿貝ですね。向こうで千葉で言うと馬鹿ですね。 そうですね。 板長は父の後を継いだ 2台目。盛り付けが丁寧だ。してな。 はい。お、 になります。はい。お刺しみ。 はい。 その見た目から下切りという呼び名がつい ているが馬カの身の部分 いただきます。 へえ 。 青ぎと明川夏の取り合わせですもんね。 美味しい。ん、これってお醤油ってはい。醤油は どこのお醤油?なんか関東のお醤油ですか? 私あのブレンドしております。あの、 あ、やっぱり はい。酒と入れましてですね。え、軸あの雪の帽車の 日本酒なんですが、 御もそのいい酒を使いまして、え、 で、鹿児島の雨上醤油を はい。 ちょこっと入れる形でございます。はい。 お魚のちょっと残った臭みなんかもこういう醤油みたいなのだと香りが出てくるから美味しいですね。 ご常連の席へ移動。 お話ししてもよろしいですか?お話してもよろしいですか?すみません。このベニカのりが目についてよくいらっしゃるんですね。きっと名前が書いてある。 美味しいですからね。書いてありますからね。 よくいらっしゃるんですか?ここにお名前のボタンですよね。 減らないんだよ。ない。 ゆっくり飲めるし。ゆっくり飲めるし。 美味しいし。うーん。じゃあ仙台もご いらっしゃる。 そう。ご常連が飲んでいるのを見て釣られてベニハルカを注文。 あ、本当だ。少し甘いお花みたいな香りする。 引居した初代が鹿児島で栽培しているさま芋から作ったオリジナル焼酎である。 おお。 あ、でもこれでも30°あるとは思えないですね。飲めちゃう。飲めちゃう。 うん。 焼酎に合わせて肉料理。黒毛和牛の牛筋煮込み秋田味噌てうまいに決まっている。 あ、味噌だ。 奥の方に大豆子が隠れてる味噌だ。 本命の牛筋をく。 う、 油溶ける。 あんまり味そって感じじゃないけど。あ、うわ、 秋田と鹿児島のちょうどその中間。 武蔵井で北と南が混ざり合う空間に皆酔い知れる。 [音楽] どうもありがとうございました。ごちそうさでした。失礼します。よいしょ。いや、美味しかったです。いっぱいいただきました。いや、でもね、まだ飲みたいっぱいありました。 [音楽] あの、ママさん、ゆりさんっておっしゃる んですけど、秋田のご出身だそうで、え、 なんと、えっと、ご実家が荒道さんから 歩いて10分で中学の同級生が山本さんか なで働いてらっしゃるっていうことだった ので、なんか私は多く、あの、ママさんの ご実家を訪ねていきたくなりました。 とっても日本酒美味しくいただきました。 もちょっと飲もうかなっていう気になりましたのでブラブラと歩いて帰りたいと思います。ではおやすみなさい。島と秋田かデるハーモニー。日本地図を折り曲げるとちょうど重なるかな。 [音楽] [音楽] 女酒放浪機はティーバーで配信中。 [音楽]
毎週月曜に放送されている『吉田類の酒場放浪記』のスピンオフ番組で、各界で活躍している飲酒好きの女性から、複数名が「酒場おんな」と称して出演。過去の同番組で吉田類が訪れた酒場を、「酒場おんな」から1名が実際に飲酒しながら改めて紹介している。2012年6月6日の「BS-TBSの日」には、『酒場放浪記スペシャル～海の男 吉田類とほろ酔い3人娘～』（『吉田類の酒場放浪記』とのコラボレーションによる特別番組）が放送された
