グランメゾン東京 2024 SP-グランメゾン東京の滅亡です#ドラマ #映画 #木村拓哉
伊勢ビのロティアラスゴンドです。電子レンジで作ったソースエビのコンソメって感じですね。 お願いします。 伊勢エビのロキオールドリカールを使った軽いジュとアリゴフリットです。 帰るか。 おい、乾燥ぐらいえよ。 何にも言わなくても自分たちが 1番分かってるはずだ。 オールドリカールは意外性がある。付け合わせのアルゴフリットも悪くない。でも 1 番大事なのは料理人のクリエーションではなく食材の良さはいかに引き出すか。だ、精を回ると違って閉めてから劣化が早い。教科書所通りに丁寧にソース作ってたらどんどん度落ちてく。せっかくの素材お前殺してるよ。がっかり。お邪魔しました。 [音楽] [音楽]
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