洗い物ぜんぜんないじゃん！「パックのまま油淋豚」#アンタッチャブル #柴田英嗣 が作る油淋豚は⬆️をクリック #油淋鶏
豚腹料理色々作ったけど結局この味が一番 好きかも。豚肉をドンと入れて酒醤油を 入れて形を崩さないようにな染ませながら もみもに片栗粉をまぶしてもみもみ面も 片栗粉をまぶして開いてるところに油を 入れてカリっとするまで5分ほど焼く。 この間にタレを作るよ。ネギのみじん切り 、生姜のみじん切り、ニンニクの みじん切り、砂糖、醤油、オ酢、ごま油を 入れたらよく混ぜて絶品タレの完成。 じゃあお肉を裏返すよ。よいしょ。あとは 肉に火が通るまで5分焼いて完成。タレを たっぷりかけてもうたまらない。食べたく なったらフォローしてね。
「パックのまま油淋豚」
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・レタス 50g
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
☆たれ
・長ねぎ 10cm(30g)
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・酢 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(3)フライパンに豚肉をパックに入ってたままの形で入れる。酒、しょうゆを加えて形を崩さないようになじませながらもむ。片栗粉を全体にまぶす。フライパンの空いてるところにサラダ油を入れて中火で熱し、カリッとするまで5分ほど焼く。裏返し、カリッとして肉に火が通るまで5分焼く。
(4)取り出して食べやすい大きさに切る。
(5)器にレタスをちぎりながら広げ、3の豚肉をのせる。たれをかける。(レタスはお好みで千切りキャベツやかいわれ大根などでも代用いただけます。)
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん