【桐谷美玲“キリモリ”】超簡単“モチベ０料理”第二弾…油なしでコロッケ＆新感覚ナポリタン＆ワンパンビビンバ『every.特集』
霧谷さん 相談がありましては何でしょう?5 月なのではい モチベーションが上がりません。 同じです。え、 ここにもいたモチベゼロでどうにかできさん はい。 モチベゼロでもなんか上手にできる人いましたよね。 いました。え、います。 今回はいまい料理する気力が湧かない。 そんなモチベーションが上がらない。この時期にぴったり。 いい感じです。癖になりそう。 超簡単に作れちゃうわゆるモチベゼロ理術第 2弾。教えてくれるのはお久しぶりです。 よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 SNS で独自の料理を発信。総フォロワー数 206万人後の京塚つさん。 父が料理全く今までしたことなかったのに放送を見てやってました。 マジじゃあお生徒さんで僕の あ、お生徒になりました。 そうか。 今回もちょっと常識に囚われない包まな板も使わないんで。 じゃあもうもはやキッチンじゃなくてもいいんじゃないか。 全然寝でも大丈夫。 [笑い] ということで今夜すぐにやってみたくなるモチベゼロ。まずは油であげずに手も汚れない超時短サクサクコロッケ。 コロッケめちゃくちゃめんどくさくないですか? そうですね。まあ、一応揚げ物ではトップクラスでめんどくさいって言われる。それを油を使わずに作っていきます。 それコロッケじゃない。 もう僕の時はもう常識平凡全て忘れる。 そう。コロッケといえばじゃがいもを すりつぶし、具材を炒め、さらに形を整え 、卵やパン粉などをつけ、油であげる など手間暇かかる料理ですが、今回はそう した工程を省いた頃蹴らそうで、じゃあ まずですね、こちらですね。ヒーラーで1 周ぐらい。い、1周ですか?はい。 それぞれ1周ぐらいもうピッと1周はい。 なぜか1部分だけをぐるりと皮き。 ま、こんな感じ大丈夫す、もう。 え、いちちょ。いや、いや、いや、いや。 いやあ、 いやいやいやいやいやいやいや。な んだろうな。 ちょっとさすがにこうやって見せるの恥ずかしいです。 ま、これが後でちょっと聞いてくるんで。 これが、これがはい。 その謎は後ほど明らかになるとして ね。はい。 これをキッチンペーパーで包み、水で濡らし、ラップでくるみ、レンジで 8 分温めますが、その間に行うのがこちらを使っていきます。 パン粉。あ、正解です。 から、まだそれ必要ないです。 いや、今からもこのままキリ谷さんフライパンに入れてください。 怖いこと言ってるよ。 本来コロッケは種を形にし、小麦粉を薄くつけた後卵に絡めそこにパン粉をまぶしていきますが いいんですか?はい。 そうした手順を踏まずパン粉を直接フライパンへ。ここで油代わりに使うのが意外なもの。 マヨネーズです。マヨネーズ。 をこちら。はい。そう。 なんでマヨネーズなんですか? マヨネーズはこれ油と卵の代わりになるしコと旨味をプラスしてくれるんですよ。 じゃも今これ我々あげる段階のことをやってるってことですね。 そうですね。うん。その量は4 回絞る程度。パン粉と共に中火で狐色になるまで炒めます。 ダになるんですけど、ま、寝してるうちに解けてくるんで、もう混ぜといてもらえたら パラパラになったところで一旦ボールへ わ、いい香りするわ。もうちょっとこれだけでご飯行けそう でもうこのままでここで挽き肉も炒めちゃいます。 あ、え、このフライパンの中で、 あ、もうこのまま油も敷かずに 洗わずに。はい。 もう肉から油が出るんで。出ますね。 うん。 色が変わるまで痛めたら一旦火を止め、ここで登場するのがレンジで温めていたこちら。 じゃがいもをちょっと持って皮を適当に向いてもらってもいいですか? 何?皮を全部向かなかったっていうのは ひっついちゃってると向きづらいので はい。 事前にピーで少しを向いておくことで加熱した際に残りの皮が向けやすくなるんだそう。 ああ、行ける、いける、いける。 おお、すごいすごいすごい。 あ、上手ですね。いや、本当想像以上に頑張ってくれてます。 高みにいますね。今 剥いたじがいはマッシャーで潰し、フライパンで炒めた挽肉と共に塩を加えて混ぜ合わせます。そしてお皿に移し形を整えたら パン粉上に全体にはい。 全体にかけてもらって バラバラに作って一緒にしてるんですもんね。 そうです。口中入っちゃえばね。 うん。そう。一緒なんですよ。私 食感一緒ですね。 霧谷さんがそれ言うの。 さすが成長してきましたね。霧谷さん。やっぱり 最後にソースをかければ超時短サクサクコロッケの完成。 コロッケだ。 残念。めっちゃサクサク。しかも衣子供のマヨネーズがめっちゃ効いてますね。 いいですよね。 味薄いかなと思いきしっかり味ついてます。 うまい。挽肉が入ってるからお肉の油のコとか旨味が出て全く物足りなさないですね。これこれさては計算してますね。意外とね。 続いてはだけで作る新感覚ナポリタン。大きな鍋でパスタを茹で、具材も多く、こちらも何かと手間のかかるナポリタン。 モチベゼロ理はそれもなし。 使うのは早ゆでパスタ。 はい。 大体ま、真ん中で両手でバキッとここに こうですか?はい。 いや、やったことない。内側に。 おい。感じです。 気持ちいい。癖になりそう。 豚肉。そて半分に折ったスタは はい。巻きます。はい。 聞いたことないな。 わかんない。わかんない。わか、 聞いたことない。え、適当に掴みますと。 はい。はい。で、これを真ん中で。 あ、おお。あ、豚肉で巻く。 巻きます。パスタを。はい。 生の豚肉で巻き6タ束ほどに。 これを入れるのが鍋ではなく卵焼き。ナポリタンはパスタ鍋。いや、今回はもうこれがベストなんですよ。 多くの卵焼きはちょうど半分にしたパスタが 6 タ束収まるサイズなんだとか。そこに塩を振りかけ、片面を焼いていきますね。 はい。さらに野菜はまたこれを使います。 ビーロー。はい。ここにバーっと。 いいや。 もうボールでもなく、 お皿でもなくはい。はい。 あ、いい感じですね。 キりたさんはい。合ってます。 合ってます。 通りに ピーマンは上から押し込み種を取った後 ペっちゃんこに潰してもらって。 私は言われたからやるんですから。はい。行きますよ。 はい。はい。大来になりましたか? あ、いい感じです。これで。はい。 で、これでまたスライスして入れて。え、 おお、 これいけるわ。 これで包丁マな板も必要なし。 はい。スライスしたら水300ml を入れ、早茹でパスタの表記時間より2 分長く茹でます。あ、 そ、 これがね、肉で巻いてる部分と巻いてない部分で食感がね、 2種類楽しめるんで。 おお。行ってきます。 そこにゴのトマト缶200g を入れ。確かに。 あ、ちょ、ちょ、ちょっと結してます。 ギリギリでも大丈夫です。え、 ギリギリで生きていきたいんで。 おお これがギリギリパスタですね。 違う、違う、違う。最初。 小さい頃からそんな感じだったんですか? わかんないですけど。 宇宙人と言われてましたけど、 [笑い] なんかちょっと分かります。じゃ、ピ、 そしてケチャップコンソメで味付け。パ [音楽] できる。 卵焼きが焼く煮るの役を担い余計な洗い物も一切なし。さらにソースがみっちり詰まった中でパスタを煮込むので味もしっかり染み込むんだとか。 香りは完全にナポリ ね。すっごいいい香わりする。 いい香りする。 仕上げにチーズを入れ2分加熱し たら調理時間12分新感覚ナポリタンの 完成 。これどうやべるんですか?タバで 食べる感じが美味しいんですよ。うんうん 。めっちゃナりたんですね。ですよね。 うん。前るとこだけアルデンテにしがる。 うん。食感がある人感 。これ本当うまい。 パスタの味とトマトの味とあとお肉の味。 うん。うん。 めちゃくちゃバランスいいんですよ。 うん。めちゃくちゃ好き。 続いてはモチベゼロ流石焼かないビビン場。数種類の具材を調理し、家庭ではあまりやるイメージのない料理ビン場ですが、 炊飯機も使わずにフライパンだけで一気にやっちゃいます。 え、包丁も使いません ぐらいです。はい。 まず行うのが炊くところからスタート。 牛肉はいともやし をもう一緒に入れちゃいます。 牛肉切ったりせずこのまま もうこのままで大丈夫です。振り払って頭のはてなを振り払って 牛肉ともやしに火が通ったら一旦火を止め そこにお米入れます。 あ、ここに。ええ、ここに。 はい。ここしかありません。 本当?はい。え、入れますよ。 はい。もう全部入れちゃってください。 洗ったお米をそのままフライパンの中へ。 いや、見たことない絵だな。さらに ニラをこれ持ってもらって。 これは切らないと包丁でしょ。 包丁がない。あ、もうハサミで。 あ、ま、ま、さすがにいや、私も ニをハサミでっくりと切り分け、そのままフライパンへ。 で、ちょっとこれは350。さらに水 350ccと 味付けの調味料も全て入れていきます。お米と一緒に調味料炊くことでお米にもしっかり味が染みますね。 うん。 これで時短になるのはもちろんお米全体になく味が染み込みます。 そして沸騰したら弱火にし蓋を閉めて13 分。あ、いい香りするね。うん。 虫焼きにしたビビン場は はい。うわあ、 これ美味しそう。はい。 ビビンパ後のご飯の色してる。 うん。 そうなんすよ。これがもう染み込んでるんすよ。 卵 仕上げにキムチごま、卵2個を入れ、 救い上げるように回して。 あ、ここで、ここで行くの? 混ぜます。はい。 卵潰しちゃ。ああ、お焦げですね。 めちゃくちゃいいじゃないですか。 全体お好みで刻みのりを振りかければ。 あ、そんな感じ。 はい。これでワンパンビンバの完成です。 おお。 見た目はビビンバ。肝心なのはそのお味。うまい。 ビビンバだ。ご飯がベちゃべちゃしてないから、 むしろお米が立ってて美味しい。 そうなんですよ。 お店で食べるぐらいのビビンバ。最初から混ぜてるから全部にこう味が染み渡ってる感じがします。めちゃくちゃ美味しい。これ キリタンさんの腕前どうでした? いや、もう完璧でした。こんなどんくらいですかね? 2 回目でこんな成長するお生徒太さんあんまいない。 ありがとうございます。し
桐谷美玲キャスターと、森圭介キャスターのコンビで暮らしに役立つ情報を紹介するコーナー『キリモリっ！』。今回は、やる気が出ない時でもささっと作れちゃう簡単料理にチャレンジしました。
第1弾はこちら▶️
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https://news.ntv.co.jp/category/life/b90083c2b821443aab3a757dac7e7ce4
【油で揚げずに手も汚れない！超時短サクサクコロッケ】
［材料］（2人前）
ジャガイモ：3つ
ひき肉：150g
パン粉：30g
マヨネーズ：大さじ4杯（4しぼり程度）
塩：小さじ1杯
［作り方］
① ジャガイモをピーラーで一周程度（粗めに）皮をむく
※ジャガイモの芽は適宜取り除いてください
② ジャガイモをキッチンペーパーに包み、全体を水で濡らす
③ 包んだままのジャガイモをラップで1つずつ巻き、電子レンジ（600W）で8分加熱する
④ フライパンにパン粉を敷きマヨネーズを加えて加熱、中火できつね色になるまで炒め、ボウルに移す
⑤ ひき肉を色が変わるまで炒める
⑥ ジャガイモを電子レンジから取り出し、キッチンペーパーで残りの皮をむく
※やけどに注意してください
⑦ ジャガイモをボウルに入れつぶす
⑧ つぶしたジャガイモにひき肉・塩を加えて混ぜ合わせる
⑨ お皿に移し、形を整える
⑩ 炒めたパン粉を上に振りかける
⑪ お好みでソースをかける
【卵焼き器だけで作る！新感覚ナポリタン】
［材料］（1人前）
早ゆでパスタ：1束
豚ばら肉：6枚
塩：小さじ1/3
玉ねぎ：1個
ピーマン：1個
水：300ml
あらごしトマト：200g
ケチャップ：大さじ2杯
コンソメ：小さじ1杯
ピザ用チーズ：お好みの量
［作り方］
① 半分に折ったパスタを6等分にし、豚肉で巻く
② 豚肉を巻いたパスタ6個を卵焼き器に並べて塩を振り、片面に焼き色がつくまで加熱
③ ピーラーで玉ねぎとピーマンを適量スライス
※ピーマンはヘタの部分を親指で押しタネをくり抜き、手のひらで半分につぶす
④ 水300mlを加え、パスタの表記時間＋2分ゆでる
⑤ 豚肉に火が通り、水が沸騰してきたらトマト缶・コンソメ・ケチャップを加える
⑥ 最後にチーズを添えて溶けるまで加熱
【超簡単！モチベ0流・石焼かないビビンバ】
［材料］（3人前）
牛細切れ肉：150g
豆もやし：50g
生米：300g
ニラ：1/4束
水：350cc
キムチ：100g
ごま：少々
卵：2個
ごま油：大さじ1杯
きざみ海苔：お好みで
［調味料］※混ぜ合わせた状態で使用します
コチュジャン：大さじ2杯
おろしニンニク：小さじ2杯
醤油：大さじ2杯
酒：大さじ1杯
みりん：大さじ1杯
砂糖：大さじ2杯
［作り方］
① 生米2合を洗い水気を切る
② フライパンにごま油をひき、中火で牛肉と豆もやしを炒める
③ 火が通ったら一度火を止め、洗った生米をフライパンに入れる
④ ニラを適量、キッチンバサミでカットしフライパンに入れる
⑤ 水と、合わせた調味料をフライパンに入れ、食材と調味料を混ぜ合わせ中火にかける
⑥ 沸騰したらフライパンに蓋をし、弱火に落とし13分待つ
⑦ キムチ・卵・ごまを入れ混ぜ合わせる
⑧ お好みできざみ海苔を振りかける
（2025年5月28日放送「news every.」より）
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