【お料理豆知識たくさん！】ドライキーマカレーがでっきるっかな〜♪②
ひゆ子と斎藤みこのてキるかな? 前回の続き じゃあこれをもう玉ねぎを そう大さじ1 はい。はい。ぐらいかな。ちょっと炒めちゃおう。炒めたら涙も出なくなるかも。 え、大体くるくる お願いします。ゆ子さん的。 あ、これ結構細い。 あ、これ憧れかっこいい。体感大さができる女。よくわかんないけど。 わかんないけど。かっこよくないですか? よくわかんないけど。 いいです。今皆さん今ぐらいの分量ですよ。なんかこうぐるぐる。かっこよかった。今 じゃあ火をはい。けますね。はい。 うん。 でも痛め始めちゃっていい。じゃあちょっとこちら失礼。はい。 そう。 それではい。 なんか早めに水分出すだったらちょっとお塩してもいい?お塩するとにあの 水分が出るからはい。塩分気にしてる人は しなくていい。その味付けのための塩じゃないって感じ。今の なるほど。うん。あと5 分したら誰かに教えてもらって火止めようかな。 はい。いいな。手鍋。こっちにもあるんですけどでもこの形状いいですね。 なんかブンブク茶がまみたいな感じのなんか そうね。 なんかね、その説明書にはあれだった揚げ物とかにも使えるって言うけどでも うん。でもご飯炊くからさ、揚げ物っていうのはあれだけど 難しいね。でも鉄鍋ってこうい ね。鉄分も取れたりとでも保存する時ちょっと油塗っとくんでしたっけ?そうそうなの。 錆がね、どうしても出ちゃうんだけど、でもそれはなんか体に悪くないみたいな感じだからいいと思う。 [音楽] そう。ナス。切れました。切れました。 はい。こんな感じで。あ、ほら、水分出てきた。 出てきました。 うん。 もうちょっとかな?もうちょっとで。 あ、いい匂いですね。うん。 不思議ですよね。玉ねぎって。火入れると甘くなるって。 そう、そう。あんなに泣かせるのに 鼻ズビズビになりましたけど。 あんなに泣かせるのに。 あとオニオンスライスってやっぱ辛いですね。新玉だったらまだいけるけど普通の玉ねぎスライス。 玉ねぎさどうしてる?オニオンスライス食べる時に晒らしてる? あ、絡み強いやつは晒らしちゃいます。 どうやら晒らさないで薄くスライスしたのをこう空気に触れさす方が絡みが抜けるって玉ねぎの人がテレビで言ってた。 へえ。 だから私はあの、こう薄くスライスしたのをこうトレーとかこう広げて うん。はあ。 それをちょっと風としい換気のしたとかに置いとくと 絡みが抜けるしなんて言うの?お水につけるとそこにさ、栄養も溶けちゃうしっぽくなっちゃう。 そうなんですよ。やってみて。 やってみます。どうして?どうでした?やっぱみ違います。 全然その方が食べやすかった。 へえ。うん。 やっぱ素ライスもね、体にね、血液サラサラでいいって言いますからね。 新玉のシーズンは食べたいよね。 いいですよね。 じゃあ、ちょっと玉ねぎを向こう側に寄せてもらって はい。 こっちの手前で挽き肉を炒めようかな。 はい。よ、 挽き肉入ります。 入ります。結構300 よりある感じするね。 肉もりもリカレーになりますね。 いっか余ってもあれだから入れちゃえ。 やだ。 背伸びしてたけどちっちゃ のっぽさんなのにのぽさん ちっちゃさんだからやめてこ ちっちゃさん ゆ子さんだとちょっとこの台が高いってことですか? え?あ、そうね。何センチ君? [音楽] 1667ぐらい。あ、私158 しかないから。ああ。 やっぱそれは大きいよね。今ちょうどいいでしょ。 [音楽] すごい楽全然そう。腰が全然家のケチより全然あ、腰伸ばして痛められるみたいな。 うん。 自然と背伸びして見てた。見えるよ。見えるわよ。 こさん可愛すぎるよ。何なんだよ。ちょっとだからこれにじゃ、お塩して下味たいな。 あ、はい。 お塩少々入りました。 そうそう。たっぷりだったからね。 これまだ玉ねぎとまじゃダメなんですか?もうちょっと挽肉炒めた方がいい。 そう。うん。かな。 はい。 挽肉ってミートソースとか作る時もそうなんだけど、こうバンって入れて [音楽] しばらく触らない。 そのなんてうのバラバラにしないで蓋を結構焦げるぐらいまで焼きつけてでまたひっくり返してそうするとこうなんて言うのかな お肉がの旨味がこうぎゅってあ でも今日はカレーだから外に出てもいいわけじゃない 割と家だとズボラで ほっとく ペンってやってほっといてわってその方式を取っていたのが今正解だったっていうことを知ってボラぐらいがちょうどいいか今なんかちょっとこう私できる 風にすげえ痛めてますみたいなのやっちゃったけど。そっかそっか。旨味を閉じ込めるためには掘っておく。 じゃあ玉ねぎと合体してください。 合体していいんですか?いいです。あ、5 分経ったようなので火止めちゃう。 はい。 大丈夫かな?心配。 計測すんの忘れてましたか? そう。あと1015 分したら開けようかなって感じ。 でけるかな? できるかな?ご飯炊けるかな?な、 じゃあ次ナスも はい。このタイミングでナスが今引き肉と玉ねぎが混ざったところに はい。ナスも入れた。 ナスがドーンと入りました。 うん。 油がここでナスって油吸するからもし足りないようだったらちょっと足してますね。結構油って美味しいからね。 ナスと油って本当相性いいですよね。 でもなんかマーボナスとか油吸いすぎちゃう あのをなんか1回塩水に晒らすといいって うんうんうん教えてもらいました マーボンナスさどのサイズで作るナス ナスあっちラン切りです。 ああ、そっか。なんか焼く時に油引いった時に皮めから焼くと油吸わないのよ。 [音楽] へえ。 皮目から。そうだから このこのこのこの紫を 紫のところを下にして 焼き始めると 油を吸うのが少なくってでもちゃんと焼けて いいの。へえ。あ、ちょっとそれ 今度そんなのもちょっとやろうね。 あ、やりたい。やりたいや。びたしとか美味しいね。夏ね。 いいですね。これが夏野菜がね、どんどんどんどんね、出てきますからね。 た飛ばしちゃった。ゆさんお邪魔してお料理の時に うん。 あん時のネギのやつがずっと言い続けてますけどネギのやつが忘れた。ハムくやつ。 そう。めっちゃ美味しコンソメって言ってましたっけ? コンソメで長ねぎを34cm に切ったのを見て ちょっと冷やして味しさせてそれに生はハムみたい。 だから輪にも用にも合う うん。うん。 すごい素敵なあのお酒にも合うし [音楽] うん。ね。ネぎが美味しく食べられる。 そう。あれすごい忘れられないっていうですね。 それもつかやりましょう。簡単だから。 ぜひぜひ。あとキャベツのやつ。 レモンとクミンの あれ美味しい。あれ無限に食べられるね。 本当ゆこさんち行くと美味しいものしか出てこないんです。 そう。クイージでなんかもうね。 全てが美味しい。常に美味しい。うん。居心地がいい。気づいたらびっくりする時間になっててうわーって。 [音楽] みんなうち来ると実家感出すよね。 確かに 自分の実家より実家感あるかもしれないす。 うん。 うん。おお題が出た。 初めて作った料理は何だろうか。 ああ、初めて一応だろ。 私ちゃんと1 人で作ったのはケチャップご飯かも。 あのだからオムライスの中のチキンライスみたいのは 歯かなんかで作ったかな。 それ小学生ぐらい。小学生。うん。 初めて作った料理か。 調理実習とかでね、あの、やることあるけど、うち両親がやっぱ友端働きだったこともあって、 もうやらざるを得ない環境にいたので、 多分もう小学校1年生ぐらいの頃から うん。うん。 お米もいで炊いてやってた。やってた。 やれますよね。だから意外にきっと地味な料理を作ってたんだろうなって思う。本当に長野県なんでな。 うん。 自分の家でもうこんな大きな樽にいくつもつけたやつでだんだん付けになってきたやつを炒めて食べるんですね。穴の油炒め。なんかそれなんかこう定番で 野ザナチーハって時流行ってさ、どこの居酒屋にもあった。今あんまり見ないね。 ありトマト入れていい? あ、じゃここで今こんな感じにいい感じにしっかりスにもいい感じに油がね、回って [音楽] いい感じです。うん。 トマト入れます。 唯一食べれない。天滴ですからね、あいつは。 そうそう。では開けます。てんてて。 アップ。お、 ご覧いただきました。 よろしかったら高評価とチャンネル登録お願いします。あと番組の公式エ Xもこちらです。 はい。そしてスポンサーさんも募集してます。 よろしくお願いします。 [音楽] 口
声優 皆口裕子と斉藤貴美子の仲良しコンビで
新しい番組を始めちゃいました！
今回は皆口裕子特製ドライキーマカレー回２回目です！
◆ここまでの材料◆
玉ねぎ 2個
なす 2本
ひき肉 300ｇ
トマト缶 1/2缶
オリーブオイル 大さじ1.5
塩 適量
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皆口裕子X
https://x.com/minaguchiyuko
斉藤貴美子X
https://x.com/kimikokimi
番組のスポンサー様大募集！
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制作：ウォーターオリオン