.
すっごくすっごく
ゆっくりな今日の初ごはん。
なんとこれはほとんど
真ん中の鶏モモ肉骨付きから
はじまってるのよ。
炊飯器にネギの青いとこ、しょうがスライス、にんにく3かけ入れてお水入れて炊くと
骨まで柔らかい鳥モモさんが。
出たスープを分けて、
まずはスープだけをお鍋にとって青梗菜、アスパラ、レタス、にんにくスライスを入れて中華だしとミルク、塩コショウで味をつけて水溶き片栗粉⇒緑野菜のミルク煮。
もひとつは残ったものにお米を入れて旨味たっぷり鶏がゆ！
柔らかももをほぐしていれても、私みたいに塩コショウで別でたべても◎
一応ダイエット管理も兼ねかなりのゆるゆるお粥。
自家製キムチ⇒実家から
キュウリとモヤシとねぎの和え物⇒茹でたもやし、そしてピーラーで薄くスライスしたキュウリと細切りのネギをお水でさらして絞って。しょうゆ、おろしにんにく、ラー油、輪切りとうがらし、酢、ごまあぶらで和えるだけ！作りおきなので、よく和えてすこしたって出た水分は捨てちゃう派
味付け玉子⇒醤油、みりん、酒、にんにく、とうがらしを煮立たせて冷やし、ゆで玉子を浸ける。ゆで玉子は６分40秒であげて素早く冷やすが理想の半熟🥚🐣
#ぱいるめし #COOKING #chicken