辛くてもハマる人続出！今マーラータンが熱い【どさんこワイド179】 2025-05-08

辛くてもハマる人続出！今マーラータンが熱い【どさんこワイド179】 2025-05-08

今天的主題是戶田，介紹一下現在流行的字。 戶田最近流行的中國菜是“馬拉塔姆”，去年在年輕一代詢問的流行趨勢排行榜上排名 第一 。 由於人氣很高，札幌的便利商店也開始販售冷凍的馬拉丹。 聽說 札幌的馬拉丹 店裡都排著長隊 ， 我特地從西川趕來吃。我沿著主街走了大約一分鐘，但是對不起，這就是我今天要給大家介紹的這家商店。它寫在商店前面的上游一側。請看這裡。 Maala Tan這個T字的 意思是絕版了。不，上週末 ，情況很不一樣，而且很擁擠。 對不起。是的，因為是上週末， 所以轉了一圈就排了很長的隊。 我想解開這個麻辣燙為何如此受歡迎的謎團。 譚 在做什麼 ？我想 我今天要去那裡。一樓有一家餐廳，可以吃到道地的中餐。這是一家叫高雲來的餐廳，看來Amana的演技不錯，我們先去參觀一下。首先， 我們進去的時候，一條金龍迎面而來，令人印象深刻。現在 ，我們向這條龍打招呼，進入餐廳。很抱歉打擾您。非常感謝。 首先，請您光臨餐廳。有這樣的內包廂座位，坐起來很舒服。而且，餐廳裡面擺著圓桌，這是典型的中國菜。今天我們要說的是各種事情。我是店長，非常感謝，非常感謝， 非常 感謝 。 但首先， 麻辣燙到底是什麼？曹先生，到底是什麼 ？嗯，在麻辣燙中，這是一種用辛辣麻木的湯煮的麵條。它 在中國已經很普遍，甚至在拉麵所在的日本， 人們已經每天都在吃它。並不是像「我要做點啦」那樣可以從菜單中選擇， 但是選擇的方式有點特別。具體怎麼點餐呢？是的， 就是這樣從第一血冰箱裡選擇自己喜歡的食材。 排了很多排，但是麻糬有多少種？我們 總是有50種。 50種也可以從這裡選擇，所以在蔬菜方面，我們講究使用相同的產品。例如，我們有一些新鮮的，像是這個。讓我們 也來添加這些。如果您選擇此項，您可以根據需要選擇金額。好吧， 你可以拿走你喜歡的東西。你喜歡吃什麼就拿什麼，麵條也是這樣，但我覺得不尋常的是這個玉米粉。科雷奇的意義何在？ 沒錯，我的朋友。麵條是曬乾後打成粉，然後和粉一起揉捏的。啊 ，這個看起來也很好吃。這樣吃的話，這就是Neko Marata受歡迎的秘訣。你可以隨心所欲地享用自己的那杯Marata，想吃什麼就吃什麼，想吃多少配料就吃多少。這就是突然崛起的關鍵吧？ 嗯，這就是我現在要說的，但我剛剛從案例中了解到這種風格已經在全國流行，而且 似乎這是札幌唯一可以享受這種風格的地方。幽池是唯一的地方。前戶各地都有顧客，我們來看看狀況吧。是的， 顧客 在這個冷藏箱前排隊。 他們總是站在冰箱前。不在店外喝酒的顧客正在店內排隊。我很驚訝地看到食物的種類有這麼多。食物的種類 只有 56種， 但受歡迎的都是我們不熟悉的食材。我一直對Bun和Tami很好奇， 他們不是Aimyon，這是 Tami和Wanner的標準東西。 Yone-san聽起來很相似， 但我不這麼認為。這不是艾米。是達民。不，塔米莫，這是什麼？你能告訴我一點嗎？ 首先，Ta-mi是中間一排最大的盒子。 我確信一木就在大盒子裡。這不是一個平坦的表面。 它是 由什麼 製成的？這仍然是一條春鯊，不是嗎？ 這是春鯊嗎？鯊魚 這是用馬鈴薯粉製成的春鯊 。 很簡單。是的，煮沸後會變成透明的。 煮沸後會變成透明的。是的，對不起，但是還有 一 件事引起了我的注意。它是用土豆粉做的 。這是 右 數第二個。 它的形狀有點像日本的chichihoe，但它 也是一條春鯊。是的，它不是糊狀物， 它是一條春鯊。它是用土豆粉做的嗎？ 這是 來自馬鈴薯的 。 現在是春鯊了，看來這是一種健康的馬拉坦吃法。 這也是馬拉坦受歡迎的秘訣。事實上，你可以吃它而不會感到內疚。 除了這些蔬菜之外，還有很多其他的種類，包括蘑菇，除此之外，還有肉丸。是的，肉丸有 很多種，但我最感興趣的就是這個，顏色很鮮豔，看起來像福永仲這樣的店的招牌。我看不到它。 稍等。 我覺得 這個比喻不太好，所以 我很抱歉。酋長先生，這是什麼？ 這是魚醬。這是碎魚片。 這是正確的。我要拿這樣的原料。 是的，有一個地方可以去。請跟我來。 德奇先生，如果您願意的話， 可以把這個交給酋長先生。我要買它。 那麼，就到這裡吧。是的， 福中先生，我之前說過，你喜歡什麼就拿什麼，但是這個是按計量出售的。 就是 這樣。那麼，如果我現在計量的話， 要多少錢？是1085日元。這意味著價格包括湯和其他配料。 從現在起，我將把它交給工作人員來製作。非常感謝你，對不起。 除此之外，還有放這些調味料的空間。還有一個攤位，可以免費得到一些奇怪的東西。好吧，我們就 等著麻辣燙到了。對了，從宮崎的備忘錄中，推薦的調味料是黑豆，似乎不錯。拉麵裡是這樣放的嗎？味道怪怪的。 再來一次。這是我選的麻辣燙。很好吃。看起來 有點豬骨的味道。 說到 湯， 上面有些東西有點糾結，不過就吃我們選的舌頭吧。它的顏色已經是透明的了。我要吃春鯊麻糬麻糬。乍看之下有點像米粉，但事實並非如此 。現在是春天了，你覺得怎麼樣？首先，這湯的味道 黏稠可口。還有，湯有一點特別 ，還有 舌頭。吸收湯汁。 黏稠的配料很好。當我給的比這個多時，玉米和配菜 有點辣。但是，可以通過添加調味料使其變得溫和， 所以現在玉米和配菜也包括在內 ， 口感 也很好。我還點了 魚糜作為雙人份享用。裡面有一種略有不同的魚糜。透過看顏色你能辨別出來嗎？它是粉紅色的，對吧？是的， 您可以分兩個階段享受味道。嘿，這很漂亮。 你可以吃它。 Iyachi-san，這個很受歡迎。 它很受歡迎。似乎在女高中生中也很受歡迎。 大家一定都會把它放進碗裡。福永先生，為什麼不試試這個呢？您可能會感覺自己像個再也無法體驗的高中女生。 是的，我記得很久以前，我很興奮。我不知道 是否有這樣的時候。你們可能都想知道， 這也是春天。你會得到看起來像誇布的搖搖晃晃的擠壓。 這不是日本典型的，所以這是獨特的湯。 很有趣，因為 湯會卡在空心部分。味道濃鬱，真的很好吃，但現在有點難握住。它的彈性真是令人驚奇。 是。 我不知道 如果我 這樣說的話是否能說清楚。就是這樣的感覺。不， 蝴蝶桑，很好吃，真是一場盛宴。稍後我會吃一些剩菜，但我想寫下食譜，這樣我就不會忘記。 每次都能享受不同的東西不是很好嗎？ 這是馬拉的另一個有趣的事情。無論何時來都可以享受 。請享受這杯，八智先生，今天再次非常感謝你。 今天，我們也將廣播到時代，但我們 將滲透到高財富的第一部分。有一家專營亞洲食品的商店，還有可以在家輕鬆製作的Malatan。我會在時代廣播中告訴你。福永先生，請再打電話給我。 好吧，這是萬利達。現在看來，這絕對是第一次見面吧？ 當您選擇食材時，樂趣就開始了。現在，我希望大家都明白，「Korogama Rattan」這個詞現在確實很流行。稍後，我將告訴您如何在家中重新創建它。 從地鐵南北線北十八條站步行 3 分鐘 。 請沿著主要街道看大約一分鐘。紀念品伊戶 這 是一個大顯示屏，上面有紀念品君的照片。福先生很驚訝。我想知道這到底是怎麼回事。 事實上， 這是位於大樓二樓的一家名為「寶來雲」的商店。啊，這是寶雲店的招牌。我用它來代替一個大 LED 螢幕。 我今天特意借來 展示 一下 我要給大家介紹的內容。 非常感謝。 我想向您介紹二樓的商店。這個區域看起來像Nehanchi，但有一家亞洲食品專賣店，叫Raku-san。 您知道嗎？我採訪了您幾次，看起來很有趣。 福永也說過他來過幾次，但 今天我只記得一點。非常感謝店長青山先生的幫忙。我可能會這麼說， 但 不，我再說一次。 這麼多亞洲美食排隊，其中有多少國家？是的，大概有15個國家， 所以總稅是4000。這是一家有不只一種產品的商店，但我們剛剛進入的這個是來自韓國的。是的， 沒錯。韓國著名的黑面在擁擠的空間裡一字排開。你怎麼認為？他們還提供糖果和其他受歡迎的商品。 是的。 這是一種傳統的韓國甜點。 打開袋子後 是 這樣的。是一種可以當甜點吃的食物，但比餅乾更濕潤。 看起來像是用糖漿醃製的，所以 很適合當甜點。我 在很多日本超市都看不到它，所以如果容易買到的話， 可以買它。韓國歷史劇中經常使用它。看起來要出來了。是啊是啊。 除了糖果之外，還有很多調味料。 後面的另一個架子是香料。有很多香料一字排開。對了， 有幾個國家的香料 ？我明白了，光是香料就有34種了。全世界大約有100個國家。 看來烹飪各種菜餚都會很有趣。嗯， 這意味著我們將對它們進行全面的選擇。經過香料角後， 您會發現各種各樣的飲料。後面有酒，甚至還有紀念品。 他們說 他們有很多軟性飲料果汁可供選擇， 而且還有一些你在日本超市可能不常見的稀有果汁。這到底是什麼？ 是的，這是白木海蜇汁。我看到裡面有白木水母。一探究竟 。哦，對了，這是哪個國家的醉漢？ 是的， 在中國主要是喝的。 其實我很早以前就喝過一些，它有一種溫和的甜味，還有菊花海蜇的黏性。它的 膳食纖維豐富，和節分一樣，對身體有好處。 這可能 類似於在奶茶中添加木薯粉。 這 是正確的。甜味是用果汁來添加的。有一些類似的不尋常的事情。所以，主要話題是 家裡的馬拉坦。製作起來很簡單，我可以幫你購物嗎？ 是的，請。謝謝。你怎麼認為？您可以在 Malatan 中放入一些成分。 是的，我推薦這個。這是山水 母。這樣出來的東西有點乾硬，但是你把這個放進去嗎？ 是的，這就是用水補充水分時的樣子。 哦，是的，這個很脆，看起來很像桌子上的。 是的 ，我聽說 你可以享受鬆脆的口感。 我覺得還是放進去比較好。我覺得 這個是買的。 不，這是我第一次。 這很有趣，因為我第一次嘗試新事物。沒錯，我也確實是這樣的。後面還有冷凍區，所以你可以做麵包捲之類的東西。有很多在日本超市看不到的冷凍食品，但這裡也有 一些 推薦的 食材。我 在電視上 吃的這個 ，裡面有蟹肉末，但 裡面還有各種其他的餡料，像是牛肉餃子、雞肉餃子、魚糜等等，買 一個就全都有了。是的，調味料是正宗的中國風味。這 是正宗馬拉塔不可缺少的。那你也買這個吧。我們買吧。 是的，沒錯。看起來真的很容易享受。我發現了這樣的東西。我找到 了。我能找到嗎？ 馬拉坦火鍋的來源。 看來你可以用這個來做馬拉坦。這是馬拉坦的源頭。這有點像咖哩醬。你怎麼煮這個？是的，它就像 咖哩醬一樣。只需將其添加到熱水中即可。 是的，它確實不會改變您的使用方式。看來味道還是很正宗的。這是正宗的。 裡面有很多香料。是的，這很重要，所以我們也買吧。 是的，這很重要。還有其他類型的網，但您認為是什麼？如果你想讓它更真實，你應該添加一些東西。 嗯，推薦這款jig芝麻醬。 說是做麻辣燙，但是如果加了芝麻醬，會是什麼味道呢？ 是的，那個麻辣燙會少一點，而且味道會醇厚。 這也是必須的。好吧 ， 我們也加上這個吧。我們就這樣去拉庫伊購物吧。不過那裡的食材幾乎都很豐富，所以像這樣很容易就能買到馬拉坦的食材。前面提到的食材也是如此，但是是的，是的。如果 要說馬拉塔人必須的東西的話，那 就是 春天了 。我在時代廣播介紹過， 名字叫文模，是用馬鈴薯粉做的麵粉，也是春鯊。它是中空的，看起來像千和部分，所以當湯進入裡面時，它又變得美味了。很有嚼勁。不， 像這樣的書。當然，有優質的食材和調味料是好的，但是當你想吃麻辣燙時，有一個產品是完美的。這 是一個即食火鍋。它 真的很容易做。我也嘗試過，所以你看看吧。是的。 現在，如果你買了這個即食麻辣燙，真的很容易做。 很容易做。你只需要在裡面加入春鯊，粉湯，和木頭做的香料。接下來，你加入配料，這也是必不可少的。我們準備了 我之前介紹的什錦餃子，還有日本超市裡可以找到的。加入食材後，倒入開水，蓋上盤子，就完成了。剩下要做的就是等待完成了。當我看到成品時，已經 完成了。春鯊 正在很好地吸收湯汁。我 要嘗試一下，看看味道如何。 Masakki ，就像吃真正專業人士做的東西一樣。味道鮮美，但香氣確實很濃，而且因為是春鯊，所以和湯很相配。 雖然是 簡單的菜 ， 但很容易再現 正宗的味道。 它有一種麻木的辣味，而且還有很濃的鮮味，所以 我添加了我在Rakui買的醬，但我還添加了煮雞蛋、沙拉生魚片和餃子，你可以在日本超市購買這些來製作你自己的。我也希望你能做一些金納爾馬拉。 一次手頭上有一個是個好主意。我們 有很多像這樣的獨特食材以及您從未見過的東西，所以請來樂一看看。沒有 停車場，所以請使用公共交通工具或附近的投幣停車場。前面說過， 這道菜很受歡迎，現在它的材料都在賣。而且如果你去 這裡，你可能會遇到新的口味。它 會讓你感覺自己身處東南部。週末吃一頓麻辣燙也許是個好主意。

急上昇ランキング1位のワードがマーラータン(麻辣湯)！札幌のお店でも大行列ができるブームが到来しています。今回は本格中華のお店から、マーラータンの魅力を徹底解剖しました。