vol.8 レモンの季節
#有元葉子 #yokoarimoto #lifeinjapan
レモンの季節をご存じですか?
ちょうど今頃が、国産の黄色いレモンの出盛りです。
以前、訪ねたこともある瀬戸内の島の農園から
いつもジューシーで安全なレモンを送ってもらっています。
レモンが届いたら、いろんな食べ方をします。
サラダのドレッシングに、
ビネガーを使うところをレモンの搾り汁にしたり。
レモンとしらすのちらしずしを作ったり、
レモンケーキを作ったり、
魚介のカルパッチョに搾りかけたり。
動画でご紹介したレモンティやレモンパスタは
わが家の定番中の定番です。
果汁も果肉も皮も丸ごと使って
レモンの色、香り、酸味、苦味を存分に味わいます。
レモンパスタ
材料(2人分)
スパゲッティ (直径1.9mm) 160~180g
レモン 1個
レモンの皮 1個分 (すりおろす)
生クリーム(乳脂肪分45%と35%を好みで。合わせてもよい) 1カップ
バター 20g
パルミジャーノ・レッジャーノ 40g (すりおろす)
作り方
1. レモンは皮ごと1mm厚さの輪切りにする。鍋にレモン、バター、生クリー
ムを入れて中火にかける。
2. スパゲッティをゆで始める。
3. 1のレモンをトングやヘラで押しながら煮て、生クリームの量が半分ぐら
いになり、レモンの果肉が煮溶けて透けてきたら、レモンを取り出す。
4. ゆであがったスパゲッティを3の鍋に入れて、よくあえる。パルミジャー
ノを加えて、しっかりあえる。器に盛って、パルミジャーノ(分量外)をすり
おろし、レモンの皮をふりかける。
#YOKOARIMOTO #有元葉子 #lifeinjapan
42 Comments
I am learning from you how to cook iapanese food.
Japanese food
Thank you for your sharing
素敵です！！！そしてラストのユーモア👏 本当にチャーミングなお方です💓
有元先生から作り出されるお料理の空間、白に映えるエプロンと自然界の黄色の美しさ、爽やかな春の風を感じる映像にすっかり魅せられました。
爽やかなレモンの香りまで漂ってきそうなレモンティーとパスタ。
早速作りたくなりました。
最後の語学よりもパスタだったユーモア交えた体験談も楽しい回でした。
The video you did encourage me, thank you.
I found the value and hoe from you, thank you very much.
有元先生の映像の、淡色系色彩の美しさにいつも魅了されます。
そして先生の優雅な作業のご様子にも…✨
お差し支えなければ、イタリアでのご生活のお話も、時には伺いたいと存じます🍀
お料理やレシピが生まれたエピソードを聞けるのが楽しくて好きです❤
明日、作ってみましょう😊
🍋レモンイエロー、黄色は心踊る色ですね✨
マイヤーレモンでしょうか？ まるごと使える安心な檸檬で
ダイナミックなレモンティー😊
甘味の蜂蜜は長野産ですか？
爽やかな配信をありがとうございます🍀
広島、尾道市在住の友人が毎年レモン🍋を送ってきてくれます✨シンプルで、間違いなく美味しいレモンクリームパスタを、昔フーディーズTVに出演されていた先生のイタリア滞在記🇮🇹的な番組が録画されたものを見ながら、今回のエピソードを思い出して作ってみます😊いつも楽しく視聴しております🎉次回も楽しみです♪
いつも楽しみにしています。有元先生のパスタ料理で利用している楕円形の鍋、パスタを茹でる鍋は、日本製ですか？どこの商品か教えていただければ、ありがたいです。
これからも配信楽しみにしています。🙂
お料理やお話、映像全てが素敵すぎます。
先生がいつもお召しになられているトップスまでとても素敵だなと拝見しております。
差し支え無ければどちらのブランドのものか教えて頂けるとうれしいです。
わぁ ティーポット🫖が
素敵 すてき ステキ❤
初めまして！
動画のアップを毎回楽しみにしています🎶
レモンをたくさんいただいたので、レモンパスタを作ってみようと思います(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
今日も有本先生の動画をみてます。デジタル全盛の今、この動画を拝聴すると基本の大切さを本当に改めて知ることができます。
わずか数分の中で伝わってくるものがあります。大変忙しい日々でも季節感を感じられる時間がそこにはあり非常に癒されます。
日常で切ないことがあったけど、葉子先生の動画で心が落ち着きます。ありがとうございます。
ミモザとレモン、先生のエプロンのレモンイエローがまさに春💛 体験談と共にたのしく視聴させていただきました!
レモンと生クリームって、一見分離しそうと思いましたが、まろやかに絡むんですね! 北と南の折衷パスタ、ステキです🤩
先日、あるお店でレモンパスタ頂いてから、レシピを探していて、先生のレシピ拝見して作ってみます。
ありがとうございます。
家にレモンがあったので早速レモンティー 作ってみました。今日は曇り空ですが そんなことが吹っ飛ぶ ぐらい 爽やかな朝になりました！
レモンのパスタのお話 とっても面白くて大笑いしてしまいました！先生のチャーミングな一面が見れるとても楽しい動画でした。Grazie！
5:18 このカッティングボードがとても良いけど、ラバーゼ(有元さんのブランド)じゃないね…どこのだろう？
いつも先生の動画に癒されています✨️
とても同じようには真似できないのですが、
まずは日常にある自分の動き１つ１つを少し丁寧にすることで、心が穏やかでいられる気がしました。
先生の料理はとても美味しそうです😊
そして先生のエプロンは素敵です🩷🩷
❤❤❤❤❤😊
先生✨本当にチャーミングですね🥰レモンティーとレモンのパスタさっそくトライしてみます😋🍋
イタリアでのエピソードも交えてのレシピ、楽しかったです。いつもユニークなコンテンツ、さすがです🫶❤️
Lemon pasta with anchovy is excellent as well
Merci pour ces purs moments suspendus de poésie et d élégance ! Et merci d embellir nos vies!
先生のお話に私も声を上げて笑ってしまいました😂 先生を身近に感じることができる 動画の世界に感謝です🙏
このパスタが食べたくて夢に出てきそです!!
清々しい🍋レモンの季節ですね
豪快なレモンティー❣️作って見ます👍
いつも癒やしの空間にタイムトリップしたかの様に心落ちつかせていただいています。いつまでも幸せと笑顔でありますように(*˘︶˘*).｡.:*♡
有元先生 全てにセンス良くて…ため息💞
動画はとても感謝しています🍋
早速レモンティーを真似してみました！とっても美味しかったのでこの飲み方が定番になりそうです。そして音楽が毎回本当に素敵です。
レモンの瑞々しく爽やかな香りが､こちらにも漂って来るかのようです。生産者さんの顔の見えるレモンなので､安心して丸ごと全て味わうことが出来るのですね。レモンは単なる酸味ではなくて､本当は美味しい果実なんだなあと､思わずかじりつきたくなるのを堪えながら､楽しませて頂きました😊
右手、火傷なさったのですか？気になります。🥹🥹🥹
マグカップがとても素敵です。今回ご紹介頂いたレモンティーにぴったり！どちらのお品でしょうか？
作ってみました。レモン、生クリーム、チーズだけのシンプルなパスタ。美味しかったです。
私もいつかは必ず、有元さんのような丁寧な生活を送りたいなぁと、本や動画を拝見させて頂くたびに思っております。観ているだけで心が安らぎ、とても癒されます。そして、本当に美味しいお料理は常に良い食材とシンプルな調理法なのだと気付かされます。今後の動画も楽しみにしております♪
無農薬のレモンが手に入った時は、ぜひレモンティーを試してみます♪
❤ Thanks, you are so kind and sweet
先生とお揃いのカップは入荷しますか？是非レモンティを飲みたい！