なぜラーメン店の倒産・休廃業が過去最多？値上げを阻む「1000円の壁」…物価高騰・人手不足の中で文化をどう守る？喜多方市や佐野市での取り組みとは(語り:安元洋貴)【クロ現】| NHK
「クローズアップ現代」放送後1週間は見逃し配信中
https://plus.nhk.jp/watch/pl/c62990e7-250f-4817-b8ed-8c3366df4c87?cid=gendaihk-yt-2502-04-de
国民食とも言われ外国人観光客にも大人気のラーメン。一方、去年のラーメン店の倒産は過去最多を更新。急激な物価高や人手不足のなか「1000円の壁」に阻まれ、値上げが容易にできないまま、経営難に陥る店が相次いでいる。そこで、東京、福岡、札幌、福島、栃木、山梨など全国各地を徹底取材。生き残りを模索するラーメン店や地域の現状を見つめ、多様で豊かな「日本のラーメン文化」をどう守っていくのか熱く議論する。
番組の詳しい内容はテキストでも▼
【語り】
安元洋貴（声優）
【出演者】
林家木久扇さん（落語家）
山路力也さん（フードジャーナリスト・ラーメン評論家）
桑子真帆（キャスター）
【放送情報】
NHK 総合 毎週（月～水）夜 7：30～／［再放送］NHK BS 毎週（火～木）午前 4：30～