【満月形？ スゴくのび～る？】味、形、すべてが劇的に進化している “スーパークロワッサン”とは？
[音楽]
ナンバーパサ食感がたまらないクロワさん
がまさかの形に
大変それがこちらおクロワさんが
ペシャンコ本来フランス語で三日月を意味
するクロワさですがなんと平べったく
進化その薄さはわずか
5mmはこクロワ
でおげを意味するぬるんを合わせたその名
も
くんじ今韓国でお感覚で食べられると
大人気のクロワさんなん
です一見パイのような見た目ですが食べて
びっくりおパリって言ったうんパリパリザ
ですクロワさんの特徴であるこの中の
バターの踏みはそのままでこのにお砂糖が
まぶしてあるので甘さがまたじわっと口の
中に広がっておいしいですその作り方は
まず黒ワッさの形に整形した後に砂糖を
まぶしながら綿棒で平べったくしっかりと
伸ばすんです炭
ださらに生地の上に重しとなる鉄板を乗せ
て焼き上げるのが
ポイント外側の砂糖がおこげのように
カリっとした食感に仕上がるそう
ですクロワさんの美味しさはそのままに
砂糖の甘さとバターの塩けが絶妙にマッチ
新感覚のクロワさん
ですエナンバー2クロワッさんの三日月型
が満月に進化どういうこと丸い形をした黒
ワッさがありますよしかもアメリカの国旗
がついてますかわいいこちらはアメリカ
ニューヨーク発のニューヨークロール丸い
黒ワッサ生地の中にクリームがたっぷり
入っているのが特徴なんですそして今だけ
の味
がさニューヨークロールですありがとう
ございます桜風味のチョコレートがかかっ
た春らしい人外側がカリっとしているので
食べ方もナイフを使ってステーキ
みたい中には桜のエキスを加えた自家製の
桜クリームがたっぷり
すごいうサラクリームがほんのり甘くて
このクロワさんの甘い生地とよく合ってい
ます
うん桜味は21日までの期間限定
ですエナン3超悪魔的日本の伝統食品と
まさかの合体超あすごいすごいすごい見て
ください伸びてるすご
もちもちなんと生地がノビルその名も
ノビルクロワさんそのわは日本のあのお餅
とクロワさんをかけ合わせたら楽しんで
もらいながら食べてもらえるんじゃないか
なと思うのでちょっと開発に着手しました
伸びる生地にするため粘り気のあるお持の
成分を独自に研究し配合入れの加減などを
何度も調整しながら3ヶ月ほどかけて完成
したそうです美味し
そうお
たもっちりを超えてむっちりこうクロワ
さん本来のバターのこのジワッと感は
しっかり残ってますあらららこれは悪魔的
だわ今時のクワッさんは独自に進化を解け
たスーパークロワさでした
三日月形でお馴染みのおいしいクロワッサンですが、実は今、様々な進化を遂げているんです。名付けてスーパークロワッサン！ 一体、どんなクロワッサンなのか後藤楽々キャスターが取材してきました。
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https://news.ntv.co.jp/category/life/f73a14e393a84709bf830352784b6a35
エントリーナンバー1！ パリサク食感がたまらない！ まさかの形に大変身した、驚きのクロワッサンです。
後藤楽々キャスター
「お！ クロワッサンがぺっしゃんこ！」
本来、フランス語で三日月を意味するクロワッサンですが、なんと、平べったくプレスされた状態に…。その薄さは、わずか5ミリ。実はこちらのクロワッサン、韓国語でおこげを意味するヌルンジとクロワッサンを掛け合わせた、その名も“クルンジ”。今、韓国でおやつ感覚で食べられると大人気のクロワッサンです。
一見パイのような見た目ですが、食べみるとびっくり！
後藤楽々キャスター
「パリパリ！ サクサククロワッサンのバターの風味はそのままに、外側に砂糖がまぶしてあるので甘さがジュワッと口の中に広がっておいしい」
作り方は、クロワッサンの形に成形した後に、砂糖をまぶしながら、麺棒で平べったく、しっかりとのばします。さらに生地の上に、重しとなる鉄板を乗せて焼き上げるのがポイント。外側の砂糖がおこげのように、カリッとした食感に仕上がると言います。
クロワッサンのおいしさはそのままに、砂糖の甘さとバターの塩気が絶妙にマッチした、新感覚のクロワッサンでした。
エントリーナンバー2！ 三日月形から“満月”に進化したクロワッサン！
後藤楽々キャスター
「丸い形をしたクロワッサンがありますよ。アメリカの国旗がついています！」
こちらは、アメリカ・ニューヨーク発のニューヨークロール。生地の中にクリームがたっぷりと入っているのが特徴です。そして今だけの味というのが、さくらニューヨークロール。
桜風味のチョコレートがかかった、春らしいひと品です。外側がカリッとしているので、ナイフを使って食べます。中には桜のエキスを加えた自家製の桜クリームがたっぷり！
後藤楽々キャスター
「桜クリームがほんのり甘くて、クロワッサンの甘い生地とよく合っています」
4月21日までの期間限定です。
エントリーナンバー3！ 超悪魔的！ 日本の伝統食品とクロワッサンがまさかの合体！
後藤楽々キャスター
「あっ！すごい、すごい！ のびている！すごい！」
なんと生地がのび～る！ その名ものびーるクロワッサン。そのワケは…
アールベイカー 池田容平さん
「日本のおもちとクロワッサンをかけ合わせたら、楽しんで食べてもらえるのではないかと開発に着手」
のびる生地にするため、粘り気のあるおもちの成分を独自に研究し、生地に配合。火入れの加減などを何度も調整しながら、3か月ほどかけて完成したそうです。
後藤楽々キャスター
「もっちりを超えてむっちり！ クロワッサン本来のバターのジュワッと感はしっかり残っています。これは悪魔的だわ」
変幻自在に独自の進化を遂げた、スーパークロワッサン。まだまだ進化は続きそうです。
（2024年4月19日放送「Oha!4」より）
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