【ベジッフル】：使っている材料は規格外の”もったいない食材”！堅焼きクッキー ベジッフルいかがです？ #145-5
グルテンフリーなはフルクッキーいかが
ですかえ食べたい排気野菜とコメコを使っ
たグルテンフリーなはフルクッキー
ベジフル最高じゃん素晴らしいお菓子に
使用しているのは高校生が育てたお米と
地元美重県のお野菜ええ安心して食べ
られるお菓子を作りたいそんな願いから
地元のママさんと一緒にアレルゲンフリー
で開発しました麦粉ねあるしねエピソード
がベジフルで使用している野菜やお米は
企画外のもったいない食材お食べることで
食品のす削減にもつながりますありがとう
ございます素晴らしいことだエシカルって
いう言葉聞いたことありますかエシカル
シカル聞いたこと初めて聞いたエシカルっ
ていうのは元々英語で倫理的っていう意味
なんですけどえ最近結構使われてるのが人
とか社会地球環境に配慮した倫理的に
正しい消費行動っていう意味で使われてる
んですよね今回ご紹介するのはそんな
エシカルを意識したお菓子無天でグルテン
フリーなワッフルクッキーベジフルです
うんmpo法人Mブリッジの安原さんです
どうぞよろしくお願いしますよろしくお
願いしますベジフルというのはワッフル型
をしたコメコの堅焼きクッキーになります
地元の三重県さんの季節野菜と三重県立
明野高校生産科学家の作物部門の生徒さん
が作ったコメコ中心に卵だったり乳製品
だったり小麦といったアレルギー特定材料
7品目を全て使用していない無天で
グルテンフリーなお菓子です最高しっかり
とした歯ごたえが特徴でザクザクとした
ハード系が好きな方におすめになってい
ますありがとうございますベジッフって
安原さんが考えて商品として販売されてる
んですか所属しているNPO法人M
ブリッジの中で私自身が2012年に
エシカル推進チームというのを立ち上げ
ましたこの推進チームでは豊かな環境を
未来の子供たちに残していきたいという風
に考えて自分たちにできる優しい選択をと
いう考えからエシカルということを推進し
ています素晴らしい今回ですね社会課題の
1つとなっている地域の食品ロスという
ものに目を向けて食品ロス削減に向けた
商品開発と製造を実施していますベジフル
もその1つなんです製造しているのは私を
含む地元の子育てさ中のママさんたちなん
ですへえ材料はもったいない野菜という
ことなんですけれども三重県松坂市にあり
ますJA三重なキセル黒部テさんで多い時
にはなんと週50から100kg以上の
排気野菜が出ているんですねえ高校生が
作った企画買のお米ということなんです
けれどもこれは通常よりも小さい小米と
呼ばれる部分なんですねでこれがなんと
年間100kgから150kmもせられて
いますこうした内捨てられてきた地元の
食材というのを活用しつつ家族が安心して
食べられる商品が作れないかということで
子育て真最中のママさんたちと共に
立ち上がりました家族が安心して食べ
られるアレルギーフリーなお菓子を作り
たいということを考えてですね思考錯誤
することなんと1年半おおしいよやっとの
思いで完成したのが季節ごとに味が変わる
このベジフルなんですね単品でもご用意し
ているんですけれどもやはりいろんなうん
を楽しんでいただきたいということで4
種類1セットとなっていますはい今回ご
用意したのは皆さんのお手元にあります塩
ポテトかぼちゃコトさまの4種類ですはい
はい堅焼きクッキーになっていますので袋
の中で割ってからお召し上がりください
了解うーん
あ
美味しいグルテンフリーなんですかこれ
はいそうなんですよえうめっちゃおいしい
この甘みは何どうか野菜から子供にあげる
おやつこれにしたいいやねいいと思います
いやいいおやつですよ絶対お野菜も取れる
しうん基本販売方法はオンラインショップ
での予約販売としていますりさらなる食品
ロスを出さないための工夫をここでしてい
ますなるほどはい予約がいっぱいではない
場合は一般販売もWeb上で行っています
ので詳しくはベジフルのオンライン
ショップをチェックしてみてください
わかりましたはいこちらのベジフル1枚
なら297えベジフル4種類セットは
1100円ですおベジフルの予約方法は
活動名の見えとエシカルをかけたミシカル
と同じ通販サイトミシカルでご確認
くださいはいはいということでこちらの
クッキーいかがでしたか無天下でグルテン
フリーなワッフルクッキーベジフルえじゃ
ないか
気になる方はウェブサイトをチェック！
#145-5【ベジッフル】
WEB：https://miethical.theshop.jp/
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