新生活応援！クタクタブロッコリーのクリームシチュー〈谷原章介のテイバン＋〉【めざまし８】

˗ˏˋ🧑‍🍳 谷原章介のテイバン＋🍳ˎˊ˗

いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑‍🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨
今回のゲストは長谷川ミラさん🍳

※放送未公開シーンあり

今回は…「クタクタブロッコリーシチュー」
新生活応援！「鶏もも肉徹底攻略スペシャル」第1弾🌸
鶏もも肉というテイバン食材に、国の指定野菜に追加されることが決まったブロッコリーを丸々一株「クタクタに煮込んで｣プラス！
みんな大好き「クリームシチュー」を作ります。

📝材料（３～４人前）
鶏もも肉１枚
ジャガイモ２個
タマネギ２個
ニンジン１本
ブロッコリー１株

牛乳７００ml
バター３０g
オリーブオイル３０g
薄力粉５０g

顆粒コンソメ１０g
塩少々
こしょう少々

🥣下準備
ブロッコリーの房の部分を一口大に切る
茎は表面の固い部分を削いでから一口大に切る

🍳作り方
①カットしたブロッコリーと塩をお湯500ｍLに入れ、へらで潰しながら15～20分火にかける

②全体がしっかり柔らかくなったら汁ごとボウルに移す

③バターとオリーブオイルを火にかけ、鶏もも肉を全体の色が変わるまで炒める

④ニンジン→タマネギ→ジャガイモの順で炒める

⑤2～3回に分けて薄力粉を入れ、全体に均一になるように炒める

⑥粉っぽさがなくなったら牛乳を2～3回に分け入れ、よく混ぜる

⑦とろみが出てきたら顆粒コンソメ、塩、こしょうを入れて弱火で30分煮る

⑧ブロッコリーをゆで汁ごと入れ2～3分熱する

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