れに！食を学ぶ！！【第６弾】～横浜市中学校給食～
レに職を 学ぶはい横浜市の中学生の皆さん横浜魅力 発信アンバサダー桃色クローバーZの高木 れです皆さんは勉強に部活動色々忙しいと 思いますが頑張ってます か頑張ってるよねえらいはいということで そんなねみんなと今日も職について学んで いきたいと思います今回のテーマはですね 安全に気をつけて食べ物を選ぼう食品を 選択する能力について栄養師の友たさんに 教えていただきたいと思いますよろしくお 願いしますとレニさんと今までこうお話し させていただいて食事にとっても気を使っ てるなっていう私は思ったんですけどま 忙しい毎日だと思うんですけど普段こうお 家で食事作ったりすることってあるんです かそうですねやっぱりこう時間がある時は お買い物してメニュー考えて作るようには してうんうんじゃスーパーでお買い物とか されるっていうことだと思うんですけど 食品を選ぶ時になんかこう気にしてること とかっていうのはあったりしますか やっぱりカロリーだったり栄養成分っって いうのはチェックしながらお買い物する ようにしてますね賞味期限とかも気にして 買うようにはしてるんですがやっぱりどう しても賞味期限消費期限のこの違いだっ たりだとかこう曖昧になっちゃってる部分 もあるので今回改めて学びたいなと思う ですが食品表示からは結構いろんな情報が あの知ることができてですね結構チェック するの本当に大切なんですようん自分の口 に入るもの体になるもの栄養を作って くれるものなのでやっぱり気を使って安全 に食べれるようにしたいですもんねはいで 今お話であってちょっとレニさんがすごく 気になってるっていうこ賞味期限と消費 期限っていう違いなんですけれどもこちら に簡単にはいまとめましたで賞味期限って いうのはこう品質が変わるにおいしく 食べることができる期限っていうことでま あの期限を過ぎてもすぐに食べられなく なるよっていうことではないんですねま ちょっとあの風味っていうんですか香りが 落ちたり味は少しあの落ちてしまうけどま まだまだあのそこまでは美味しく食べる ことができるっていうのに対して消費期限 っていうのはその期限まで安全に食べる ことができるっていうことなのであのこち は生物とか痛みやすいものにこう表示され ていることがある多いんですけど期限を 過ぎたらですねこちらは食べない方が良い のではい賞味と消費をよく確認して いただいて期限を過ぎたら食べない方が いいのは消費期限ま美味しく食べら食べる
ことはできないけどますぐに食べられな いっていうことではないよっていうのが 賞味期限なのでちょっとこちらを覚えて いただけたらなと思いますうん確かにその 違いは結構重要ですよねはいさらにここで 1つあの注意する点があってこの期限賞味 も消費も1回開けてしまったら私もよく やるんですけどまたでよとあるじゃない ですかそういう場合はちょっと限が変わっ てくるので開けてしまった場合は限にわら ず早めに食べることをお勧めします なるほどこう表示されてる期限を守るだけ ではないっていうことですねそうでさらに あの今ちょっと詳しくお話ししたのでもう ちょっとだけ食品表示についてあのりさん と一緒に見ていきたいなと思っています これポテトチップスの例なんですけどま 名称でポテトチップスどんな食べ物かとか ですねうん名前があったりがえっと原材料 ですねどんなものが使われているかって いうのでここであとあのアレルギーのこと とかも情報を知ることができますそれから 内容量で今お話しした賞味期限保存方法で あとどんなところが作っているかも結構ね あの大事になってくるかなと思いますで 先ほどレニさんも気にしてるって言ってい た栄養成分のところにはエネルギーとか タンパク質などが乗っているのでこここ までこう提示してくれるから はいとしはれに守らなきゃいけないんだな と改めて思いましたしでもま給食それこそ 給食とかはたくさんの食品を使われるじゃ ないですかそこの管理っていうのはどうし てるんですかはい給食でももちろんあの たくさん食品を使ってあの食品の表示は しっかり管理していますで使用する食品は 全てですねこうやって輪さんが今こうペン とあのメモを持って研っていうもうんに 記録することになっているんですねでま 期限とかはもちろんなんですけどどんな あの食品を買ったかとかその量はどの くらい買ったのかなあと届けられた日日と かまあと業者さんそれからちゃんとした 適正な温度で届いてるかなってお肉とかだ とちゃんと冷えてないとまた危ないので 納品された持ってきた時の温度とかを確認 して全てこちら記録に残しています もちろんあのアレルギーもね命に関わる 大事なとこなのでアレルギー情うんも 間違いないかなっていうのを毎日こう日々 つけてあの安全性を確保しております めちゃくちゃ大変な作業ですねでもこう しっかりと確認して管理してくださってる おかげで給食の安全人の安全が守られてる んですねはい本当にこう給食ももちろん
食品にはねいろんな表示がついているので あの食品を安全に選ぶためにとっても大切 でそして重要なはい情報なのでこれからも あのチェックしてみてくださいはい ちょっとこう今一度意識してお買い物する ようにしたいなと思いましたということで 皆さんもお買い物する時は注目してみて くださいが つりが [音楽] 始まり
＼「れに！食を学ぶ！！」第６弾／
横浜魅力発信アンバサダーのももいろクローバーZ の高城れにさんが
横浜市中学校給食の食育動画に登場します！
成長期の中学生にとって大切な「食」について、れにさんとともに学べる動画を6回シリーズでお届けします。
第６弾のテーマは「安全に気をつけて食べ物を選ぼう～食品を選択する能力」です。
れにさんと一緒に動画で学びましょうー♪
横浜市教育委員会事務局健康教育・食育課